די פּיקס האָבן שוין אויסגעקליבן פֿאַר זייער ווערסאַטילאַטי און קאַנוויניאַנס אין וועגעטאַריער קוקינג, ניט צו דערמאָנען זייער פאַביאַלאַס געשמאַק. אויב איר'רע אַ נייַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן , זיין זיכער צו פּרובירן די אויב איר האָט נישט. נאָך אַלע, יקספּלאָרינג נייַ טייסץ, טעקסטשערז און פלייווערז איז האַלב די שפּאַס פון געגאנגען וועגעטאַריער! קוקן פֿאַר די פודז בייַ נאַטירלעך פודז סטאָרז און געזונט-סטאַקט שפּייַזקראָם סטאָרז.
01 פון 07
טאָפוטאָפו פאָטאָ דורך קעווי דיער / Getty Images טאָפו מאל באַקומען אַ שלעכט שעם ווייַל עס איז גאַנץ בלאַס און אָנ אַ טאַם. דו זאלסט נישט זיין פולד-דאָס איז די בעסטער קוואַליטעט טאָפו! ווי אַ שוואָם, טאָפו וועט אַרייַנציען וועלכער פלייווערז און בשמים איר מאַרינירן אָדער קאָכן עס אין, מאכן עס גאנץ די טשאַמעלעאָן. פּרוּווט צו דרוקן טאָפו און מאַרינאַטינג אין דיין באַליבט מאַרינייד אָדער סאָוס איידער צו לייגן צו אַ קאָך פּרעגלען . זען אויך: שנעל און יזי טאָפו רעסיפּעס
02 פון 07
Seitanכאָטש עס איז געמאכט פון ווייץ, סעיטאַן איז קליין אין פּראָסט מיט מעל אָדער ברויט. אויך גערופן "ווייץ פלייש", "ווייץ גלוטען" אָדער פשוט "גלוטען", סעיטאַן ווערט סאַפּרייזינגלי ענלעך צו די קוק און געוועב פון פלייש ווען האַלב, מאכן עס אַ פאָלקס פלייש פאַרטרעטער. אַסיאַן רעסטעראַנץ אָפט נוצן סעיטאַן ווי אַ כאַל פלייש, און עס איז אויך די באַזע פֿאַר עטלעכע קאמערשעל בנימצא פּראָדוקטן אַזאַ ווי טאָפורקי דעלי סלייסיז. צוגעגרייט סעיטאַן קענען זיין געפונען אין די ריפרידזשערייטיד אָפּטיילונג פון רובֿ געזונט שפּייַז סטאָרז, אָדער איר קענען אויך מאַכן דיין אייגן סעיטאַן . זען אויך: גרינג וועגעטאַריער און וועגאַן סעיטאַן רעסיפּעס .
03 פון 07
יי רעפּלאַסעריי רעפּלאַסער איז אַ מוזן אויב איר ניטאָ באַקינג אָן עגגס. בשעת פילע מענטשן נוצן פלאַקס זאמען, bananas אָדער אַפֿילו סילקען טאָפו צו פאַרבייַטן די עגגס אין אַ בייקט רעצעפּט, ענער-ג יי רעפּלאַסער אַרבעט בעסטער און איז שפּאָרעוודיק און גרינג צו נוצן. געמאכט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון רייזינג ינגרידיאַנץ, יי רעפּלאַסער קענען זיין געוויינט אין קיכלעך , קייקס און בראַוניז ווי געזונט ווי פּאַנקייקס, וואַפאַלז און מער. זען אויך: How to Use Egg Substitutes
04 פון 07
נוטרישאַנאַל הייווןYellow אין קאָלירן און מיט אַ נאַטי טשיזי טאַם, נוטרישאַנאַל הייוון איז אַ באַליבט צווישן פילע וועגאַנז פֿאַר זייַן יינציק טאַם און ענלעכקייט צו קעז ווען צוגעגעבן צו פודז. שפּריצן עטלעכע אויף הייס קאָקאָשעס אָדער קנאָבל ברויט, אָדער לייגן אַ ברייטהאַרציק ספּונפול צו אַ קאָך פּרעגלען אָדער מאַקאַראָנען סאָוס .
05 פון 07
טעקסטורעד וועגעטאַבלע פּראָטעין (טוופּ)פאָטאָ דורך Sarah B, Flickr טעקסטורע גרינס פּראָטעין, טוופּ פֿאַר קורץ, איז אַ הויך-פּראָטעין פלייש פאַרטרעטער בנימצא אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערד און אַנפלאַווערד ווערייאַטיז, ווי געזונט ווי פאַרשידענע סיזעס. עס האט אַ ענלעך געוועב צו ערד פלייש ווען האַלב און אַבזאָרבז בשמים און פלייווערינגז געזונט, פיל ווי טאָפו , אַזוי עס איז זייער ווערסאַטאַל. פּרובירן צו לייגן אַ האַלב גלעזל טרוקן טוופּ צו דיין באַליבט זופּ, טשילי אָדער מאַקאַראָנען סאָוס בשעת קוקינג, אָדער סאַוטעע רידידיד טוופּ מיט דייסט טאַמאַטאָוז, אַן ציבעלע און טשילי פּודער פֿאַר אַ גרינג טאַקאָ פילונג. פּיקטורעד: ה ען-מינוט טוופּ טאַקאָס
06 פון 07
Tempehטעמפּעה איז געמאכט פון האַלב און פערמענטעד סויבינז און געשאפן אין אַ פּאַטי, ענלעך צו אַ פעסט וועדזשי בערגער . אויב איר טאָוטאַלי האַס טאָפו, טעמפּעה האט אַ ענלעך פּראָטעין און קאַלסיום צופרידן, ווי געזונט ווי וווילטויק יסאָפלאַוואָנעס, אָבער טייסץ גאָרנישט ווי טאָפו, ווי עס האט אַ טעקסטשערד און נאַטי טאַם. טעמפּעה קענען זיין געפונען אין די ריפרידזשערייטיד אָפּטיילונג פון רובֿ געזונט שפּייַז סטאָרז.
07 פון 07
וועגאַן ייַזקרעם
Courtesy of welovesoy.com אָק, אַזוי דעם פּיקינג איז ניט פּונקט אַן יקערדיק ינגרידיאַנט פֿאַר די וועגעטאַריער קיך, אָבער וועגאַן ייַזקרעם איז ווייַזן אַרויף אין שפּייַזקראָם סטאָרז אין אַמעריקע פֿאַר אַ גוט סיבה-עס ס ווי רייַך און קרימי ווי מילכיק-באזירט ייַז קרעם מיט וועגן העלפט די פעט . מייַן פּערזענלעך פאַוואָריטעס זענען סוי דעליסיאָוס פּורעלי דעקאַדענט טשאָקלאַט פּינאַט פּוטער זיג זאַג און טעמפּטאַטיאָן ס טשאָקלאַט טשיפּ קיכל טייג.