מושראָאָמס בייקט אין אַ זויער קרעם סאָוס ( גריבי אין סמעטיין) איז אַ פּראָסט זאַקוסקאַ אין רוסלאַנד און איר וועט געפֿינען עס ווי אַ פארנומען אין רעסטראַנץ און פּאַבז ווי געזונט ווי אין דער היים. איך אַדאַפּט דעם רעצעפּט פון איינער דורך יעלענאַ סטראָקין אין איר ביוטאַפלי פאָוטאַגראַפט קוקינג מעלאַנגערי בלאָג. עס איז זייער ענלעך צו מיין אייגן רעצעפּט.
מקור: מינימאַללי אַדאַפּטיד פון אַ רעצעפּט דורך יעלענאַ סטראָקין אין קוקינג מעלאַנגערי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט קרעמאַני מאַשרומז, געוואשן, סטימד און קוואַרטערעד
- 1 לעפל פּוטער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 גרויס קאַטשקע ציבעלע
- 3 פיינלי געהאַקט קנאָבל גלאַווז
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
- 3/4 גלעזל זויער קרעם
- 6 אונס שעדיד קעז פון ברירה
- געהאַקט פריש דיל פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ, צעלאָזן די פּוטער און מאַסלינע בוימל. צעהאַקן די שוועמל סטעמס און לייגן זיי מיט די קוואַדראַט מאַשרומז צו די פּאַן. סאָטטאַ, סטערינג טייל מאָל, ביז גאָלדען און ווייך, 5-6 מינוט. לייג די ציבעלע און קנאָבל. קאָכן ביז רובֿ אָבער נישט אַלע פון די דזשוסאַז האָבן יוואַפּערייטיד און די מאַשרומז זענען ווייך, וועגן 10-15 מינוט.
- שפּריצן די מעל איבער די מאַשרומז און קאָך גענטלי. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. לייג זויער קרעם, גערודער געזונט און היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט אָבער טאָן נישט לאָזן דעם געמיש קאָכן.
- היץ ויוון צו 400 דיגריז. צעטיילט מאַשרומז צווישן צוויי גרינס קיילים. שפּריצן מיט קעז און צייַט לייטלי מיט ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער. באַקן ביז בראַונד אויף שפּיץ, וועגן 15-20 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט ווייַל דאָס איז סקאַלדינג הייס. גאַרניש מיט געהאַקט פריש קראָפּ און דינען מיט אַ האַרציק ברויט.
מקור: מינימאַללי אַדאַפּטיד פון אַ רעצעפּט דורך יעלענאַ סטראָקין אין קוקינג מעלאַנגערי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 450 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 73 מג |
| סאָדיום | 683 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |