ברוכים הבאים צו דיין טיש מיט אַ בוקיי פון פריש ראָללס! דעם טייַלענדיש רעצעפּט פֿאַר פריש ראָללס איז פּשוט צו שטעלן צוזאַמען, און אויך קענען זיין געמאכט וועגעטאַריער.
זיי מאַכן אַ גרויס פינגער עסנוואַרג פֿאַר פּאַרטיעס און פּאָטלוקקס, אָדער דינען ווי אַ פארניכטונג אָדער אַ הויפּט לויף קרבן (מאכט אַ גאנץ פאַרטרעטער פֿאַר סאַלאַט, אָבער אויך כולל גענוג פּראָטעין פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט).
פריש ראָללס זענען אויך אַ גוואַלדיק פֿאַרבייַסן פֿאַר קיין צייַט פון די טאָג אָדער נאַכט. ווי אַ באָנוס, זיי זענען זייער געזונט-נידעריק אין ביידע קאַלאָריעס און גראָב, און פון קורס גלוטען-פֿרייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 קליין, קייַלעכיק רייַז ראַפּערז (דאַר)
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס (אָדער ווייץ-פֿרייַ סוי סאָוס פֿאַר גלוטען-פֿרייַ דיייץ)
- 1 לעפל רייַז עסיק
- 1 לעפל
- פיש סאָוס (אָדער אנדערן לעפל זוי סאָוס אויב וועגעטאַריער)
- 1 לעפעלע ברוין צוקער
- 1-1 1/2 טעפּלעך דין ווערמיסעלי רייַז
- לאָקשן (קאָכן און לויפן דורך קאַלט וואַסער, ויסגעשעפּט)
- 3/4 צו 1 גלעזל האַלב שרימפּ (אָדער 3/4 גלעזל בייקט אָדער געפּרעגלט טאָפו, אָדער ראָוסטיד הינדל אָדער טערקיי, שנייַדן אין מאַטטשסטיקס)
- 1 צו 2 טעפּלעך בעבל ספּראַוץ
- 1/2 טעפּל פריש טייַלענדיש באַסיל (בעערעך געהאַקט)
- 1/2 טעפּל פריש קאָריאַנדער (בעערעך געהאַקט)
- 1/4 גלעזל מער (שרעדיד)
- 3 צו 4 פרילינג אַניאַנז (שנייַדן אין מאַטטשסטיק ברעקלעך)
- פֿאַר די אָפּטיאָנאַל טאַמאַרינד דיפּינג סאָוס:
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1/2 לעפעלע
- טאַמאַרינד פּאַפּ
- 2 טיספּונז צוקער
- 1 לעפל סוי סאָוס (אָדער ווייץ-פֿרייַ סוי סאָוס פֿאַר גלוטען-פֿרייַ דיייץ)
- 1 לעפל פיש סאָוס (אָדער וועגעטאַריער פיש סאָוס)
- 1 העאַפּינג לעפעלע
- אַרראָווראָאָט פּודער (אָדער פּאַפּשוי, סאַלווד אין 3 טייבאַלספּונז וואַסער)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די פילונג
- שטעלן רייַז ראַפּערז באַזונדער. אין אַ גלעזל, קאָך צוזאַמען די סוי סאָוס, עסיק, פיש סאָוס (אויב ניצן) און צוקער.
- אָרט רייַז לאָקשן, שרימפּ, בעבל ספּראַוץ, טייַלענדיש באַסיל, קאָריאַנדער, קעראַץ און פרילינג אַניאַנז אין אַ גרויס מיקסינג שיסל און רייזד די סוי סאָוס געמיש. וואָרף צו מישן.
פאָרעם די ראָללס
- פּלאָמבירן אַ גרויס שיסל מיט הייס וואַסער (אָבער ניט בוילינג, ווי איר וועט זיין דיפּינג דיין פינגער אין עס). אָנהייב דורך סאַבמערדזשינג איינער ראַפּער אין די וואַסער. עס זאָל פאַרווייכערן נאָך 30 סעקונדעס.
- אַראָפּנעמען די ראַפּער און אָרט אויף אַ ריין ייבערפלאַך. לייג אנדערן ראַפּער צו די הייס וואַסער ווי איר פּלאָמבירן און זעמל די ערשטער.
- אָרט אַ כיסאָוינג לעפל פון זעמל ינגרידיאַנץ צו די דנאָ פון די ראַפּער. פאַרשפּרייטן אויס די ינגרידיאַנץ כאָריזאַנטאַלי (אין די פאָרעם פון אַ פריש זעמל).
- פאַרלייגן די זייטן פון די ראַפּער איבער די ינגרידיאַנץ, דעמאָלט ברענגען אַרויף די דנאָ. טאַק די דנאָ אַרום די ינגרידיאַנץ און זעמל צו די שפּיץ פון די ראַפּער. צו באַוואָרענען די זעמל: נאַס עס מיט אַ ביסל וואַסער אויף דיין פינגער און דרוק (ווי סילינג אַ קאָנווערט). פֿאַר מער דיטיילד ראָולינג ינסטראַקשאַנז (מיט בילדער), זען ווי צו מאַכן טייַלענדיש פריש ראָללס .
דינען די ראָללס
- צו דינען, שטעלן דיין פּלאַטע אָדער שיסל פון ראָללס אויף די טיש צוזאמען מיט די דיפּינג סאָוס.
- עסן מיט דיין פינגער און גורל פון נאַפּקינז.
מאַכן די אָפּטיאָנאַל טאַמאַרינד דיפּינג סאָס
- אין אַ פאַן, מישן צוזאַמען 1/2 טעפּל וואַסער, טאַמאַרינד פּאַפּ, 2 טיספּונז צוקער, 1 לעפל סוי סאָוס, 1 לעפל פיש סאָוס, אַרראָווראָאָט פּודער צעלאָזן אין וואַסער, און 1 קלאָווע מינסט קנאָבל און היץ.
- ווען ביי בוילינג, רעדוצירן היץ צו נידעריק, סטערינג ביז סאָוס טיקאַנז.
- געשמאַק פֿאַר סאַלטינעסס, ספּיקינעסס, און זיסקייַט, לייגן מער סאָוס (אַנשטאָט פון זאַלץ), מער צוקער, אָדער מער טשילי ווי געוואלט.די סאָוס קענען זיין געדינט וואַרעם אָדער קאַלט.
באַמערקונג: צו מאַכן אַ "בוקיי" פון פרילינג ראָללס (ווי די פּיקטשערד), פשוט לאָזן איין זייַט פון די פרילינג זעמל עפענען ווי איר זעמל. אָרט פֿאַרמאַכט סוף אין די דנאָ פון אַ שיסל. פּלאָמבירן די מנוחה פון די שיסל מיט פרילינג ראָללס, אַזוי זיי זענען שטייענדיק אַרויף. (עס ס בעסטער אויב דיין שיסל האט אַראָפאַנג זייטן.
אויך, מאַכן זיכער עס איז נישט צו גרויס, אָדער עס וועט נעמען אַ פּלאַץ פון פרילינג ראָללס צו פּלאָמבירן עס!)
אנדערע דיפּינג סאָסיז
אנדערע דיפּס וואָס אַרבעט פֿאַר די ראָללס אַרייַננעמען האָיסין סאָוס , גרינג טייַלענדיש פּינאַץ דיפּינג סאָוס , טייַלענדיש זיס טשילי סאָוס , און טייַלענדיש טשילי סאָוס (נאַם פּריק פּאַואָ) .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 139 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1.081 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |