ינדיאַן ניטל מעניו ידעאַס

צייט ווי ניטל זענען געמאכט אפילו מער ספּעציעל דורך די פודז מיר ליבע. דאס זענען יוזשאַוואַלי זאכן אונדזער מוטערס אָדער גראַנדמאַדערז געמאכט ווען מיר זענען גראָוינג אַרויף. רובֿ פון אונדז פאָרזעצן צו קאָכן און דינען די קיילים אין אונדזער אייגן טישן אויף פעסטיוו מאל, אַדינג אַ פּאָר פון אונדזער אייגן. קיינער פון זיי זאָל ניט זיין "פאַנטאַזיע" אָדער ספּעציעל שווער צו צוגרייטן אַזוי זיי קענען צולייגן. עס ס די מעמעריז פון די צופרידן מאָל פארבראכט ייַנטיילונג זיי וואָס מאַכן זיי דיזייעראַבאַל!

• 01 פון 14

  Mughlai Biryani

  א רעגאַל שיסל, מוגללאַי ביריאַני איז פּאַסיק פֿאַר אַ מלך און עס איז מסתּמא געגעסן דורך פילע אויך! דעם מאכט די גאנץ איינער-שיסל מאָלצייַט פֿאַר ווען איר האָבן פירמע. עס קאַמביינז ינגרידיאַנץ טיפּיש צו די מוגהלאַי נוסח פון קוקינג.

• 02 פון 14

  יאַקני פּולאַאָ

  דעם געשמאַק רייַז שיסל איז אַ קלאַסיש אין צפון ינדיאַן מילז. עס געץ זייַן נאָמען פון די יאַקהני (פלייש לאַגער) עס איז האַלב ין איך ווי צו דינען יאַגני פּולאַאָ מיט נאָר אַ פּשוט גרינס ראַיטאַ אָבער איר קענען גיין אַלע אויס און לייגן אַ קערי שיסל אויך.

• 03 פון 14

  Sanna

  דעם טיפּיקלי קאָוסטאַל ינדיאַן עסנוואַרג איז געגעסן מיט קעריז, קאָך-פרייז און אַפֿילו אויף זיך. עס ס 'גאָרנישט ווי וואַרעם, ווייך און פּוכיק צו גיין מיט אַ פּאָרק ווינדאַפּאָ אָדער סאָרפּאַטעל!

• 04 פון 14

  כאַזער ווינדאַלאָאָ

  הייס און טאַנגי, דעם שיסל איז פון די האַרץ פון שיין גאָאַ אויף אינדיאַנישער מערב ברעג. עסן עס מיט קלאָר בוילד רייַז אָדער דזשעעראַ רייס און אַ ליפי גרין סאַלאַט.

• 05 פון 14

  Nargisi Kofta

  דעם שיסל קלאָוזיז עקזאָטיש און טייסץ עס אויך! לייג עס צו אַ מיטאָג פּאַרטיי מעניו און פריינט וועט טראַכטן איר סלאַוועד צו צוגרייטן עס פֿאַר זיי. אין אמת, נאַרגיסי קופטאַ איז פערלי פּשוט צו מאַכן.

• 06 פון 14

  הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ

  די וואָרט טיקקאַ מיטל ברעקלעך אָדער ביטן. הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ איז אַ געשמאַק שיסל אין וואָס פאַר-מאַרינאַטעד ברעקלעך פון הינדל זענען גרילד און דעמאָלט צוגעגעבן צו אַ דיק קרימי יויך. דער רעזולטאַט איז אַ שיינע סמאָוקי טאַם. דינען טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ מיט הייס נאַאַנס (לעאַווענעד טאַנדאָאָר-בייקט פלאַטברעאַד).

• 07 פון 14

  טאַנדאָאָרי טשיקקען

  צווישן די מערסט באַרימט ינדיאַן פודז, טאַנדאָאָרי טשיקקען איז ליב געהאט דורך מענטשן די וועלט איבער. די מערסט שיין זאַך וועגן דעם שיסל איז כאָטש אַז עס ס 'טאַקע גרינג צו מאַכן!

• 08 פון 14

  Mughlai Chicken

  דאָס איז אַ שיסל פֿאַר ספּעציעל מאל - נישט פֿאַר קיין אַנדערער סיבה כאָטש עס איז רייַך! זייַן מילד, דיק, קרימי יויך איז ינספּייערד דורך די עסנוואַרג פון סענטראַל אזיע און געקומען צו ינדיאַ בעשאַס די הערשן פון די באַרימט מוגהאַל דינאַסטי. קאָכן און עסן עס און איר וועט פילן ווי מאַלכעס זיך!

• 09 פון 14

  Chettinad Chicken

  פון טאַמילנאַדו אין דרום ינדיאַ, טשעטטינאַד הינדל איז אַ פּאַטעטיש קערי. עס ס קיין סיבה וואָס איר קענען נישט רעדוצירן די טשיליז צו פּאַסן דיין אייגן גומע כאָטש. טשעטטינאַד הינדל טייסץ גרויס מיט פּאַראַטהאַס (פּאַן-געפּרעגלט פלאַטברעאַד ) אָדער רייַז.

• 10 of 14

  Malai Prawn

  דעם קרימי פּראָן קערי איז אַ צפֿון ינדיאַן דעליקאַסי. דינען עס מיט דזשעעראַ רייס.

• 11 פון 14

  Malai Kofta

  א שיסל פֿאַר ספּעציעל מאל, מאַלאַי קאָפטאַ איז די וועגעטאַריער אָלטערנאַטיוו צו מיטבאָלז. עס גייט זייער געזונט מיט נאַאַנס (טאַנדאָאָר-בייקט פלאַטברעאַד) אָדער דזשעעראַ רייס.

• 12 פון 14

  Palak Paneer

  אן אנדער הייס באַליבט צפון ינדיאַן שיסל! דאס מילדלי פלייווערד שיסל איז אויך געזונט. אויב פּאַנעער איז ניט אויף האַנט אָדער איר ווילן אַ מילכיק-פֿרייַ אָפּציע, איר קענען אויך נוצן טאָפו אָדער וועדזשיז אַזאַ ווי בלומינג אָדער קאַרטאָפל.

• 13 פון 14

  מוטער פּאַנער

  געמאכט מיט מוטער (פּיז) און פּאַנער (הייַזקע קעז), מוטער פּאַנעער איז מיסטאָמע די מערסט אָפט באפוילן שיסל אין ינדיאַן רעסטראַנץ. מאַכן עס אין דיין היים און איר האָבן אַ זיכער מאַסע פּלעאַסער!

• 14 פון 14

  Kaali Daal

  קאַאַלי דאַל איז אויך באקאנט ווי Ma Ki Daal (מאַם ס לענטילס) זינט עס איז געזונט און געשמאַק! אן אנדער פאָלקס נאָמען פֿאַר עס איז דאַל מאַקכאַני. דינען קאַאַלי דאַאַל / דאַל מאַקכאַני מיט אַ גרינס זייַט שיסל און נאַאַנס (טאַנדאָאָר-בייקט פלאַטברעאַד) אָדער פּוטער טשיקקען און נאַאַנס.