מיסטאָמע דער בעסטער ינדיק איר וועט אלץ עסן
ווי די פּאָפּולאַריטעט פון קאַדזשון דיפּ פריי טערקיי האט פארבליבן צו וואַקסן, אַ גאַנץ אינדוסטריע האט ספּרונג אַרויף צו שטיצן עס. די פּראָבלעם איז אַז רובֿ מענטשן פּנים אַ גרויס פּראָבלעם טריינג צו טאָן דאָס אויף זייער הרובע. נאַמעלי, עס מאכט אַ שרעקלעך באַלאַגאַן און עס איז געפערלעך צו טאָן אין אַן ענקלאָוזד פּלאַץ. די ענטפער איז צו נעמען עס אויס. אבער זיין געווארנט, דאָס קען זיין אַ טייַער אָפּעראַציע, אָבער אויך ווערט עס. פֿאַר די פון איר וואס טאָן ניט וויסן וואָס אַ טיף געפּרעגלט טערקיי איז ווי, לאָזן מיר געבן איר די באַסיקס פון דעם פּראָצעס.
ווי צו טיף פריי אַ טערקיי:
שריט איינער: באַקומען אַ טערקיי, אַ זייער גרויס קוקינג טאָפּ און עטלעכע קוקינג בוימל. וועגעטאַבלע ייל קענען זיין געוויינט, אָבער עס איז בעסער צו נוצן פיסטאַשקע בוימל . פיסטאַשקע ייל איז מער טייַער און עטלעכע גאלאנען זענען געגאנגען צו זיין דארף, אָבער דער טאַם איז העכער.
שריט צוויי: צוגרייטן די טערקיי. עס מוזן זיין דיפראָסטאַד און געוואשן. מאַכן זיכער עס זענען קיין קנאַל אַרויף ווייך טייַמער דעוויסעס אָדער עפּעס לינקס אינעווייניק. און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי עס מוזן זיין גאָר טרוקן. איך מיינען טאַקע, טאַקע טרוקן. איר וויסן וואָס כאַפּאַנז ווען איר שטעלן וואַסער אין בוילינג בוימל, טאָן ניט איר. איר וועט אויך דאַרפֿן צו אַרומנעמען די טערקיי, וואָס איר דאַרפֿן צו באַשיצן די לעגס, האַלדז בלאַט, פליגל און עק צו די גוף פון די טערקיי.
טרעטן דריי: צו באַשטימען די גאנץ סומע פון ייל איר וועט זיין ניצן, שטעלן די טערקיי אין די טאָפּ און לייגן וואַסער ביז די טערקיי איז גאָר באדעקט פּלוס צוויי אינטשעס. מיט די טערקיי און די וואַסער עס זאָל נאָך זיין עטלעכע אינטשעס פון אָרט צווישן די בוימל און די שפּיץ פון די טאָפּ.
אויב עס איז אַ נאָענט רופן, איר דאַרפֿן אַ גרויס טאָפּ אָדער ווייניקער טערקיי. אַראָפּנעמען די טערקיי און מעסטן די וואַסער. דאָס איז די סומע פון ייל וואָס וועט זיין דארף.
שריט פיר: טרוקן און צייַט די טערקיי. פאַרשידן רעסאַפּיז וועט רופן פֿאַר געווירץ ראַבז אָדער ינדזשעקשאַן געמיש. איר וועט געפֿינען מער אויף דעם אין די רעצעפּט וואָס ליסטעד אונטן.
שריט פינף מאכט זיכער אַז דיין פריינג טאָפּ איז גאָר טרוקן. וואַסער לינקס הינטער קענען גרונט עטלעכע ערנסט פּראָבלעמס אַמאָל די ייל איז צוגעגעבן און סטאַרץ באַהיצונג אַרויף.
שריט זעקס: לייגט די ייל צו דעם טאָפּ און ברענגען עס צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 375 דיגריז. איר זאָל טאַקע באַקומען אַ גוט טערמאָמעטער אַזוי איר קענען באַקומען די טעמפּעראַטורעס רעכט.
שריט זיבן: דאָס איז ווו עס ווערט טריקי. די טערקיי דאַרף זיין צימער טעמפּעראַטור און טרוקן. קער אַוועק די בורנער ווען איר שטעלן די טערקיי ין איר זענען געגאנגען צו נידעריקער די טערקיי אין די טאָפּ פון זייער הייס בוימל. די בוימל איז ספּלאַטער. איר דאַרפֿן עטלעכע גוט קוקינג גלאַווז און אַ וועג צו שטעלן די טערקיי אין די בוימל בשעת איר זענט אַ זיכער ווייַטקייט. דאָס איז די סיבה וואָס עס איז טאַקע נישט אַז גוט פון אַ געדאַנק צו טאָן עס אויף דיין הרובע שפּיץ. עס זענען איצט דעוויסעס צו העלפן איר ווי Deep Fried Turkey Lifter פֿאַר $ 39.95 אַז געבן איר אַ גוט האַלטן אויף די טערקיי. איצט איך געהערט פון מענטשן ניצן אַ דראָט קאָרב אויף די טערקיי און אַ ווודאַן ברעט צו טאָן דאָס. א ביסל פון ינווענטינג און איך בין זיכער איר וועט געפֿינען אַ וועג. סייַ ווי סייַ, סלאָולי נידעריקער די ינדיק אין די בוימל.
א גוטע אופֿן איז דאָונינג. ווען איר נידעריקער די טערקיי אין די בוימל עס וועט קאָכן אַרויף. דאס איז וואָס איר ווילן די בורנער אַוועק ווען איר טאָן עס. מענטשן זענען פארברענט דורך הייס בוימל היטטינג די בורנער.
איר זאל ניט דאַרפֿן צו טאָן מער ווי אַ איין דונק אָבער איר זאָל זיין צוגעגרייט צו כאַפּן די פויגל אויס פון די אויל עס עס סטאַרץ בוילינג אַרויף. איר קענען שטארק רעדוצירן די באַלאַגאַן און ריזיקירן פון פּערזענלעך שאָדן דורך ליפטינג די פויגל אַרויף ווי די ייל בוילז אַרום אים. א פּאָר פון דאַקס און די טערקיי זאָל זיין נייסלי געזעצט.
שריט אַכט: אַמאָל די פויגל איז בעשאָלעם רעסטינג אין די בוימל, קער די בורנער צוריק צו באַקומען צו אַ טעמפּעראַטור פון 350 דיגריז F. אין דעם פונט איר קענען גיין צו אַ ברעדער. אבער טאָן נישט וואַנדערן אויך ווייַט ווייַל אַז ינדיק וועט זיין געשווינד. א טיף געפּרעגלט טערקיי קוקס בייַ אַ קורס פון וועגן 3-3 1/2 מינוט פּער פונט. א צען פונט טערקיי זאָל נעמען 30-35 מינוט. אַ רעגע לייענען טערמאָמעטער קענען העלפן איר פּרובירן פֿאַר דאָננעסס, אָבער פון קורס איר וועט דאַרפֿן צו הייבן די טערקיי צו פּרובירן עס.
שריט נייַן: אַראָפּנעמען די טערקיי פון די בוימל ווען עס איז געטאן.
צי דאָס סלאָולי און נאָך איר האָבן פארקערט אַוועק די בורנער. לאָזן די טערקיי פליסן אַ קליין ביסל און איר ניטאָ שטעלן צו גיין.
שריט צען: שנייַדן און הנאה. אויב איר האָבן קיינמאָל געהאט אַ טערקיי האַלב דעם וועג, איר האָט נישט פאַרטיק דיין לעבן באדערפענישן. טאָן דאָס און איר קען קיינמאָל שטעלן אַ טערקיי אין די ויוון ווידער. טראָץ וואָס איר קען טראַכטן דעם טערקיי איז נישט ייליק אָדער גריסי. עס איז קרוכלע, זאַפטיק און געשמאַק.
פון קורס, איך וויסן אַז אויב איר שטעלן דיין מיינונג צו עס איר קענען קומען אַרויף מיט אַ גוט קוקער אָרדענונג. אבער עס זענען אַ פּאָר פון זאכן דעם קוקער באדערפענישן: אַ גוט לאַגער טאָפּ, אַ קאַנטראָולאַבאַל היץ מקור און אַ וועג צו בעשאָלעם באַקומען די טערקיי אין די בוימל און אויס ווידער.
די לעצטע זאַך צו קוקן נאָך איז די בוימל. אָיל פֿאַר דיין פריער קענען ווערן געניצט עטלעכע מאל. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע זען מיין אַרטיקל אויף טערקיי פריער אָיל .