לייַדנשאַפט פרוכט קאַראַמעלס זענען רייַך און טשוי כאָוממייד קאַראַמעלז מיט אַ שיינע זיס-טערפּקע טאַם. די זויער פּאַסירן פרוכט פּיוריי אין די רעצעפּט מוסיף אַ רעפרעשינג טאַנדזשינאַס צו די קאַראַמעל וואָס האלט עס פון זייַענדיק אויך זיס און גיט עס אַ אַדיקטינג טאַם. איך ליבע זיי קלאָר, אָבער זיי זענען אויך גרויס דיפּט אין שאָקאָלאַד!
פֿאַר די לייַדנשאַפט פרוכט, איך טיפּיש נוצן גויאַ סאָרט פּיוריי אַז קענען זיין געפונען אין די פריזער אָפּטיילונג. אויב איר קענען נישט געפינען עס, איר קענען נוצן די פּאַפּ פון אַ פריש לייַדנשאַפט פרוכט, סטריינד פון זאמען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּעך לייַדנשאַפט פרוכט פּאַפּ
- 7 oz. (1 טעפּל) גראַנולאַטעד צוקער
- 7 1/2 oz. (1 טעפּל) ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1 טבספּ. לימענע זאַפט
- 4 oz. ונסאַלטעד פּוטער
- 2 2/3 אַז. (1/3 טעפּל) שווער קרעם
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 1 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
1. Line 8x8 pan with aluminum foil and spray the foil with nonstick cooking spray .
2. גיסן די לייַדנשאַפט פון פרוכט פּאַפּ אין אַ מיטל (3- אָדער 4-קוואַרט) און לייגן די פּאַן איבער מיטל היץ. ברענגען די פּיוריי צו אַ קאָכן און קאָכן עס, סטערינג אָפט צו פאַרמייַדן סקאָרטשינג, ביז עס ראַדוסאַז דורך האַלב, אַראָפּ צו 1/3 טעפּל פון פליסיק. דעפּענדינג אויף דיין הרובע, דאָס קען נעמען 10-15 מינוט.
3. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און גערודער אין בייאָו סייקאַלז, די לימענע זאַפט, די פּוטער, די קרעם, און די זאַלץ.
ווייַזן די פּאַן צו מיטל-הויך היץ און גערודער ביז די צוקער דיסאַלווז, און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. וואַשן די זייַט פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג. אַרייַנשטעלן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און קאָכן די קעראַמאַל, סטערינג טייל מאָל, ביז די טערמאָמעטער לייכט 245 ° פאַהרענהעאַט (118 ° C). דעם טראגט קאַראַמעל מיט אַ מיטל-פעסט געוועב. פֿאַר אַ סטיפער קעראַמאַל, קאָכן עס צו 248 ° F, און פֿאַר אַ ווייטער קעראַמאַל, קאָכן עס צו 242 ° F.
4. נעמען די פּאַן אַוועק די היץ און גערודער אין די וואַניל עקסטראַקט. גיסן די קעראַמאַל אין די צוגעגרייט פּאַן און לאָזן עס שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור ביז פעסט, וועגן 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. אַמאָל שטעלן, אַראָפּנעמען די זיסוואַרג פון די פּאַן און שאָלעכץ אַוועק די שטער פון די צוריק. ניצן אַ גרויס שאַרף מעסער צו שנייַדן די קאַראַמעלז אין קליין סקווערז. אָנקלאַפּן יעדער יחיד קאַראַמעל אין וואַקסיד פּאַפּיר צו פאַרמייַדן זיי פון סטיקינג צוזאַמען אָדער לוזינג זייער פאָרעם. סטאָרז די קאַראַמעלז אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.
דריקט דאָ צו View אַלע קאַראַמעל זיסוואַרג רעסיפּעס!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 169 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 21 mg |
| סאָדיום | 79 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |