הייס און טאַנגי, דעם יקאָניק שיסל איז פון די האַרץ פון שיין גאָאַ אויף אינדיאַנישער מערב ברעג. עסן עס מיט קלאָר בוילד רייַז אָדער דזשעעראַ רייס און אַ ליפי גרין סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קג. כאַזער (שנייַדן אין 1 "קובעס מיט אַלע פעט אַוועקגענומען)
- 8 טבספּ
- Vindaloo Masala paste
- 2 גרויס אַניאַנז (געהאַקט פייַן)
- 1 טעפּל גינגער פּאַפּער
- 1 צפּ ברוין צוקער (אָדער דלאָניע צוקער אָדער נעצבוים סירעפּ)
- 2 אינטש שטעקן פון
- צימערינג
- 6 גאַנץ קלאָוועס
- 3 Tbsp. גרינס ייל (אָדער קאַנאָלאַ אָדער זונרויז)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 1 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- קאָאַט די כאַזער געזונט מיט די ווינינדאָאָ מאַסאַל פּאַפּ. לאָזן עס צו מאַרינירן פֿאַר אַ מינימום פון 24 שעה.
- היץ די ייל און פּרעגלען די אַניאַנז ביז גאָלדען. לייג די ינגבער פּאַפּ, צימערינג און קלאָוועס און פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט.
- לייגן די פאלם צוקער און גערוען געזונט.
- לייג די פלייש נאָר (לאָזן הינטער מאַרינייד פּאַפּ / פליסיק פֿאַר שפּעטער) און ברוין געזונט.
- לייג די פּאַפּ / פליסיק אַז די פלייש איז געווען מערידייטיד, איצט. לייג אַ גלעזל פון וואַסער און זאַלץ צו געשמאַק.
- ברעכן געזונט, רעדוצירן פלאַם און קאָכן ביז כאַזער איז ווייך.
- דינען מיט קלאָר בוילד רייַז אָדער דזשעעראַ רייס .