אן אנדער הייס באַליבט צפון ינדיאַן שיסל! דאס מילדלי פלייווערד שיסל איז אויך געזונט. אויב פּאַנעער איז ניט אויף האַנט אָדער איר ווילן אַ מילכיק-פֿרייַ אָפּציע, איר קענען אויך נוצן טאָפו אָדער וועדזשיז אַזאַ ווי בלומינג אָדער קאַרטאָפל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט / 500 גמס פּאַנער (קוק ונטער פֿאַר רעצעפּט צו מאַכן דיין אייגן פּאַנער)
- 2 מיטל-סייזד שפּינאַט בינטל (פריש, בעערעך 1 לב אָדער 500 ג.)
- 1/2 בינטל פריש פענוגרעק בלעטער (בעערעך 1/4 לב./125 גמס)
- 4 טבספּ. גרינס בוימל (אָדער קאַנאָלאַ / זונרויז בוימל)
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט פייַן)
- 1 גרויס פּאָמידאָר (דייסט)
- 2 טיספּונז קנאָבל פּאַפּ
- 1 לעפעלע ינגבער פּאַפּ
- 2 טיספּונז קאָריאַנדער פּודער
- 1 לעפעלע קומין פּודער
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק פּודער
- 1 לעפעלע
- גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער
- זאַלץ צו געשמאַק
- גאַרניש: 1 טבספּ. פון פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די פּאַנער אין 1 "קיובז, ייַנאָטעמען 2 טבספּס פון בוימל אין אַ שווער-באַטאַמד פּאַן און גערודער די פּאַנער ביז גילדענע.
- לייג 2 טבספּס פון ייל צו די זעלבע פּאַן און פּרעגלען די אַניאַנז אין עס ביז ווייך.
- לייג די ינגבער און קנאָבל פּאַסטעס און פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט.
- לייג די שפּינאַט, פענוגרעעק בלעטער, פּאָמידאָר, קאָריאַנדער, קומין, טורמעריק און גאַראַם מאַסאַלאַ פּאַודערז און מישן געזונט. לייגן זאַלץ צו טעם און מישן געזונט.
- קאָכן ביז די שפּינאַט און פענוגרעעק בלעטער זענען ווייך און ווי פּאַפּ. צעקוועטשן אין אַ פּראָסט פּאַפּ. אויב איר בעסער, איר קענען אויך צונויפגיסן דעם פּאַפּ אין די עסנוואַרג פּראַסעסער צו באַקומען אַ סמודער קאָנסיסטענסי.
- לייג די פריער געפּרעגלט פּאַנעער קובעס צו דעם יויך און מישן צו מאַטשט די ברעקלעך.
- גאַרניש מיט פּוטער און דינען הייס מיט טשאַפּאַטיס (ינדיאַן פלאַטברעאַד), פּאַראַטהאַס (פּאַן-געפּרעגלט ינדיאַן פלאַטברעאַד ) אָדער מאַקקי קי ראָטי (פּאַן-געפּרעגלט מייז ברויט) .