דעם רעצעפּט ניצט די גריל צו פּאַמעלעך רויך די פיש און רעזולטאטן אין אַ באמת געשמאַק שיסל. ניצן גוט האָלץ טשאַנגקס צו צושטעלן די רויך און טאָן ניט ייַלן די קוקינג פּראָצעס. טראַדיטיאָנאַללי, אַלדער אָדער צעדערבוים האָלץ זענען געניצט פֿאַר לאַקס, אָבער פֿאַר דעם רעצעפּט היקקאָרי, דעמב אָדער קאַרש זענען גרויס אָפּציעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט (900 ג) לאַקס פיליץ
- 3 טייבאַלספּונז (45 מל) פּוטער, צעלאָזן
- 3 טייבאַלספּונז (45 מל) ראַם
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל)
- איילבירטן אויל
- 2 קעפ פון קנאָבל, קלאָוועס פּילד און מינסט
- 1 לעפל (15 מל) שוואַרץ פעפער
- 2 טיספּונז (10 מל) זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
1. קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ די לאַקס.
2. לייגן לאַקס פיליץ אויס אויף אַ טאַץ אָדער באַקינג בויגן. Top מיט פּוטער-ראַם געמיש, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער לאַקס. זאל זיצן פֿאַר וועגן 15-30 מינוט.
3. פּרעהעאַט גריל און גרייטן פֿאַר ומדירעקט גרילינג . דעם רעצעפּט אַרבעט ספּעציעל געזונט מיט אַ האָלצקוילן גרילל.
4. ווען גריל איז גרייט, דזשענטלי שטעלן לאַקס פיליץ איבער די ונהעאַטעד טייל (ומדירעקט) פון די גרילל.
האַלטן די גריל אויף אַ נידעריק היץ. איר קענען לייגן סאָוקט מעסקווייט טשיפּס פֿאַר עקסטרע רויכיק טאַם. נאָענט דעקל און לאָזן לאַקס פֿאַר 30-40 מינוט דיפּענדינג אויף די גרעב. טשעק פֿאַר דאָננעסס דורך פלאַקינג באַזונדער די פיש בייַ די טיקיסט טייל. קאָכן לאַקס פלאַקעס לייכט און יוואַנלי. די קאָליר זאָל זיין ליכט ראָזעווע אָן קיין שייַנען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 437 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 117 מג |
| סאָדיום | 869 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |