די מערסט פאָלקס מיטל מזרח פאָאָדס פאָטאָ גאַלערי

01 פון 13

קעבאַבס

עטלעכע פודז זענען בכלל מער פאָלקס ווי אנדערע. ענגלאַנד איז באַרימט פֿאַר פיש און טשיפּס, איטאליע פֿאַר עס ס מאַקאַראָנען קיילים, און די מיטל מזרח איז באַרימט פֿאַר עטלעכע פאַרשידענע קיילים. דאָ איר וועט געפֿינען די מערסט פאָלקס און וויידלי דערקענט מיטל מזרח קיילים און זייער רעסאַפּיז.

קעבאַבס זענען פּשוט פלייש און וועדזשטאַבאַלז אויף אַ שפּיצל. קיין טיפּ פון פלייש קענען זיין מאַרינאַטעד און סקיוערד, אַפֿילו קאָרניש הענס און קליין ראָוסטינג טשיקאַנז. פאָלקס קעבאַב וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען טאַמייטאָוז, אַניאַנז, און פּאַטלעזשאַן.

02 פון 13

שאַוואַרמאַ

שאַוואַרמאַ איז ווי די לעצט אויף די גיין מאָלצייַט. טינלי סלייסט פלייש, אלנגעוויקלט אין אַ פּיטאַ מיט וועדזשיז און סאָוס איז אַ געשמאַק שנעל מאָלצייַט. שאַוואַרמאַ איז אַ פּלאַץ ווי אַ גיראָ, אַזאַ ווי אַ טאַקאָו, אָבער אַזוי אַנדערש אין פילע וועגן. אויב איר האָבן קיינמאָל האט שאַוואַרמאַ, איר האָט שוין פעלנדיק!

הינדל שאַוואַרמאַ רעסיפּע
עצות פֿאַר מאכן די גאנץ שאַוואַרמאַ

03 פון 13

פּיטאַ ברויט

פּיטאַ ברויט איז געדינט נאָר וועגן יעדער מאָלצייַט אין די מיטל מזרח. עס קענען זיין געניצט פֿאַר דיפּינג, אָדער צו געשמאַק סאַנדוויטשיז אין די קעשענע. אין די מיטל מזרח, פּיטאַ איז געמאכט אין ציגל אָווענס, ווו זייער הויך היץ קענען זיין אַטשיווד. אין עטלעכע מיטל מזרח לענדער, עס איז גערופן כאַבז.

גרינג פּיטאַ ברויט רעצעפּט
Top 10 Fun Ways to Eat Pita

04 פון 13

Turkish Coffee

טערקיש קאַווע איז פאַמעד פֿאַר די וועג עס איז געמאכט. עס איז צוגעגרייט אין אַ יבריק, אַ קליין קאַווע טאָפּ וואָס איז העאַטעד. צוקער איז מוסיף בעשאַס די ברוינג פּראָצעס, נישט נאָך, אַזוי די נויט פֿאַר אַ געדינט לעפל איז ילימאַנייטאַד. קרעם אָדער מילך איז קיינמאָל מוסיף צו טערקיש קאַווע, און צוקער איז אַפּשאַנאַל. עס איז שטענדיק געדינט אין דערמאַטאַס טעפּלעך.

אין עטלעכע מקומות, דיין מאַזל איז דערציילט דורך די פּלייסמאַנט פון די קאַווע גריינדז לינקס אין די גלעזל!

טוריש קאַווע רעצעפּט
עצות פֿאַר אָרדערינג און געטרונקען טערקיש קאַווע

05 פון 13

Tabouleh

טאַבאָולעה איז אַ סאַלאַט ווי קיין אנדערע. געמאכט מיט פריש וועגעטאַבלעס, מאַסלינע ייל און בשמים, עס קענען זיין געגעסן אין פּיטאַ ברויט, סקאָאָפּעד אַנטו פּיטאַ ברויט, אָדער טראַדישאַנאַלי מיט אַ גאָפּל. אין מיטל מזרח, פריש ווייַנטרויב בלעטער זענען געניצט ווי אַ שעפּ. טאַבאָולעה קענען זיין געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשיז ווי טעם. איר קענען לייגן קעראַץ, קיוקאַמערז, רויט אָדער גרין אַניאַנז. איך שטענדיק פֿאָרשלאָגן צו געשמאַק ווי איר גיין צוזאמען אין צוגרייטונג. איר קענען אויך לייגן ראָמאַינע סאַלאַט פֿאַר אַ פולער סאַלאַט.

Tabouleh Recipe

06 פון 13

Baba Ghannouj

Baba ghannouj איז אַ טאָאָל טונקען געמאכט פון פּאַטלעזשאַן און טאַהיני. עס איז אַ גלאַט, קרימי געוועב, און אַ ביסל סמאָוקט געשמאַק. עס איז טראַדישאַנאַלי געדינט מיט פּיטאַ ברויט (טאָאַסטעד אָדער פריש), אָבער פילע מענטשן ווי עס ווי אַ שפּאָן טונקען מיט קאַרטאָפל טשיפּס אָדער טאָרטיללאַ טשיפּס.

Baba Ghannouj רעצעפּט

07 פון 13

Falafel

פאַלאַפעל איז זייער פאָלקס אין מיטל מזרח ווי שנעל עסנוואַרג. ווענדאָרס פאַרקויפן עס אויף די גאַס עקן אין קאַיראָ. ווי אַ הויפּט שיסל, עס איז געדינט ווי אַ סענדוויטש, סטאַפט אין פּיטאַ ברויט מיט סאַלאַט, טאַמאַטאָוז, און טאַהיני. ווי אַ פאַרשפּייַז, עס איז געדינט אויף אַ סאַלאַט, אָדער מיט הוממוס און טאַהיני. פאַלאַפעל איז אַ באַליבט צווישן וועדזשאַטעריאַנז.

אין מצרים, McDonald's האט זייער ווערסיע פון ​​אַ falafel סענדוויטש. קענען איר טרעפן דעם נאָמען? McFalafel, of course.

Falafel Recipe

08 פון 13

Turkish Delight

טערקיש דילייט איז אַ זיסוואַרג וואָס איז געבוירן אין טערקיי אין די 1700 'ס. די זיסוואַרג איז געווען פיטשערד אין "די ליאָן, די וויטש און די גאַרדעראָב", דורך קס לויס. דער ווייַס מעכאַשייפע געפרואווט אַ כאַראַקטער, עדמונד מיט טערקיש דילייט. דעם גרינג טערקיש דילייט רעצעפּט וועט טריגערן איר, אויך!

Turkish Delight Recipe

09 פון 13

Hummus

הוממוס איז איינער פון די מער פאָלקס מיטל מזרח דיפּס. געדינט מיט פריש אָדער טאָוסטיד פּיטאַ, עס מאכט פֿאַר אַ גרויס פֿאַרבייַסן אָדער פאַרשפּייַז.

Hummus Recipe

הוממוס קענען אויך זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. פּרובירן די הוממוס רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק ווערייישאַנז:

• הוממוס מיט טאַהיני
  
• ראָוסטיד רויט פעפער הוממוס
  
• ראָוסטיד קנאָבל הוממוס
  
• שוואַרץ בין הוממוס
  
• זון דאַר טאָמאַטאָ הוממוס
  
• שפּינאַט הוממוס
  
• הוממוס אָן טאַהיני
  
• קאַלאַמאַטאַ אָליווע הוממוס
  
• שפּינאַט און פעטאַ הוממוס

10 of 13

Sigara Boregi

מייַן באָבע וואס איז טייל טערקיש, געניצט צו מאַכן די ביסל ציגאַר שייפּט פּייסטריז וואָס זענען אָנגעפילט מיט די מערסט אַמייזינג קעז געמיש. די קאָמבינאַציע פון ​​די קרימי קעז און הייס פיללאָ האָט אונדז קידס עפּעס צו קוקן פאָרויס צו אַלע טאָג. אויב מיר זענען מאַזלדיק, זי וואָלט לאָזן אונדז זעמל זיי. דאס איז ווו איך געלערנט צו מאַכן די אַבסאָלוט בעסטער סיגאַראַ באָרעגי - סיגאַר טשייפּט פּייסטריז וואָס זענען באַרימט אין טערקיי.

דינען זיי מיט קאַווע, ווי אַ פארניכטונג, אָדער ווי אַ זייַט שיסל, עס איז זיכער צו זיין אַ מאַסע פּלעאַסער!

רעצעפּט פֿאַר סיגאַראַ באָרעגי

11 פון 13

מאָוטאַבעל

מאָוטאַבעל איז אַ געווירציק טונקען פון לעבאַנאָן. די ענטייסינג אַפּפּעטיזער געץ זייַן היץ פון גרין טשילע פּעפּערז, וואָס קענען זיין איבערגעהיפּערט אויב געוואלט. לייג ווי פילע טשילז צו די רעצעפּט ווי דיין טעם קענען זיין שעפּן!

עטלעכע מענטשן בעסער צו דינען דעם טונקען קאַלט, אָבער איך טראַכטן זייַן בעסטער וואַרעם אָדער הייס. דינען מיט וואַרעם אָדער טאָוסטיד פּיטאַ ברויט, טשיפּס אָדער קראַקערז. קיין ענין וואָס איר נוצן פֿאַר דיפּינג, היט זיך! דעם טונקען איז אַדיקטיוו!

Moutabel Recipe

12 פון 13

גרילד וועגעטאַבלעס

גריללינג ברענגט אויס דעם טאַם פון וועדזשטאַבאַלז ווי קיין אנדערע וועג פון קוקינג. אַלע איר דאַרפֿן זענען עטלעכע פריש וועדזשטאַבאַלז, אַ ביסל מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער און איר האָבן אַן גרינג זייַט שיסל מיט קיין באַלאַגאַן צו ריין אַרויף!

מייַן באַליבט וועדזשטאַבאַלז צו גריל זענען פּעפּערז, קאַבאַק, אַניאַנז און פּאַטלעזשאַן. דעם גרינס געמיש גריילז ביוטאַפלי און די פלייווערז פון יעדער גרינס מעש צוזאַמען געזונט.

פּרוּווט גרילד וועדזשטאַבאַלז בייַ דיין ווייַטער קוקוט. זיי זענען זיכער צו זיין אַ מאַסע פּלעאַסער!

13 פון 13

Labneh

לאַבנע איז סטריינד יאָגורט און האט אַ טשיזעלייק קאָנסיסטענסי. עס מאכט אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו זויער אָדער קרעם קעז. פאַרשפּרייטן עס אויף ברויט, באַגעלז אָדער פריש פּיטאַ. עס איז אַפֿילו בעסער אויף פריש פרוכט! לאַבנע איז פאָלקס פֿאַר פרישטיק אין מיטל מזרח.