דעם סטרענגטישער לעוועל פון קאשער-סופּערוויסיאָן אַלאַוז קיין ווערייישאַן פון קאָשער געזעצן
מעהאַדרין רעפערס צו די מערסט סטרינדזשאַנט מדרגה פון קאָשער השגחה. קאַשער עסנוואַרג איז צוגעגרייט צו טרעפן די ספּעציפיש באדערפענישן פון די יידישע געזעץ, אָבער די קאָנסולטאַנסי קען מער אָדער ווייניקער שטרענג דיפּענדינג אויף ווו איר לעבן און די וויסן פון די קהל דאָרט. ווער עס יז וואס אויסדערוויילט צו עסן מעהאַדרין איז נישט נוצלעך פון קיין לעניענסי און גייט די העכסטן סטאַנדאַרדס פון קאָשער.
קאָסער דיעטאַרי רעגולאַטיאָנס
די יידישע דייעטע געזעץ גייט א סעריע פון רעגולאציעס וועגן:
- פלייש . די בלויז טייפּס פון פלייש ערלויבט זענען פיך און שפּיל מיט "קלאָווען כאַוזז" וואָס "טשוד די קוד." ביידע באדינגונגען מוזן זיין באגעגנט. קאָשער אַנימאַלס זענען בולז, קאַוז, גאָוץ, קאַלבפלייש, שאף, לאַמז און ספּרינגבאָק.
- פאָוול . פייגל וואָס זענען געהאלטן קאָשער זענען הינדל, גאַנדז, קאַטשקע און טערקיי. עטלעכע פייגל קענען קיינמאָל זיין געגעסן. דאס זענען די ייַלן, סוואַן, אָדלער, פּעליקאַן, סטאָרק און וואַלטשער, צוזאמען מיט זייער עגגס.
- מילכיק פּראָדוקטן . קאָשער מילך פּראָדוקטן קומען פון קאָשער אַנימאַלס. מילכיק פּראָדוקטן קען ניט אַנטהאַלטן ניט-קאָשער אַדאַטיווז. קאַשער קעז קען נישט אַנטהאַלטן פלייש פּראָדוקטן אַזאַ ווי כייַע פאַץ.
- מילך און פלייש קאַמבאַניישאַנז אין מילז זענען פּראָוכיבאַטאַד.
- עגגס מוזן זיין פון קאָשער פייגל, און זיי מוזן נישט אַנטהאַלטן בלוט.
- פיש . בלויז פיש מיט פינס און וואָג זענען קאָשער. שעלפיש זענען פאַרבאָטן.
- וועגעטאַבלעס, פרוץ, סערעאַלס . אַלע פון זיי זענען קאָשער ווייַל אַלע פּראָדוקטן וואָס וואַקסן אין די באָדן אָדער אויף געוויקסן אָדער ביימער זענען קאָשער. ינסעקץ זענען נישט קאָשער, אַזוי די פודז זאָל זיין קערפאַלי יגזאַמאַנד פֿאַר באַגז. אין דערצו, עסן פרוכט פון ביימער געפלאנצט אין די לעצטע דרייַ יאר איז פאַרבאָטן.
- וויין. קאָשער ווייַן קענען נישט אַנטהאַלטן קאַסין, דזשעלאַטאַן אָדער בלוט. די לאגלען קען נישט זיין אָנגעפילט עטלעכע מאָל. די ימפּלאַמאַנץ געניצט אין ווייַן מאכן מוזן זיין געוואשן אונטער די קאָנטראָל.
קאָשער ל'עהאַדרינן
עמעצער וואס גייט דעם דעם סטרינדזשאַנט מדרגה פון קאַסרוט איז געזען ווי בעאַוטיפיעד אָדער עמבעלישט גאָט ס מצוות און אַזוי איז געזאגט צו זיין בעכעסקעם קאָשער ל'מעהאַדרין.
בייַשפּיל: פלייש מיט "קאָסער ל'מעהאַדרין" אַנדערגאָוז אַ העכער מדרגה פון קאָשער השגחה ווי פלייש מיט "קאָשער."
לערן מער וועגן קאָשער עסנוואַרג און קוקינג: