שאַוואַרמאַ איז אַ ביסל שטיק פון הימל רעכט דאָ אויף דער ערד. שאַוואַרמאַ איז אַ פּלאַץ ווי אַ גיראָ , אַזאַ ווי אַ טאַקאָו, אָבער אַזוי אַנדערש אין פילע וועגן.
אַזוי, וואָס איז שאַוואַרמאַ?
שאַוואַרמאַ איז טינלי סלייסט קאַץ פון פלייש, ווי הינדל, רינדערנס, ציגעלע, לאַם, און מאל ינדיק, ראָולד אין אַ גרויס שטיק פון פלאַטברעאַד אָדער פּיטאַ וואָס איז סטימד אָדער העאַטעד.
ין די פּיטאַ, פודז ווי הוממוס, טאַהיני , פּיקאַלז, וועדזשטאַבאַלז, און אַפֿילו פראנצויזיש פרייז זענען צוגעגעבן.
טראַכטן פון שאַוואַרמאַ ווי אַ מיטל מזרח-נוסח טאַקאָ אָדער בורריטאָ.
ווי שאַוואַרמאַ איז מאַדע
רוי פלייש איז געשטעלט אויף גרויס, ראָוטייטינג קאָנעס. ווי עס ראָוטייץ, די פלייש איז האַלב דורך אַ היץ מקור וואָס איז ליגן הינטער די פאַקטיש שישקע.
די פלייש סלאָולי פאלן אַוועק אָדער איז טינלי סלייסט דורך אַ שעף מיט אַ גרויס מעסער. עס קענען נעמען עטלעכע שעה צו גאָר קאָכן.
אַקאַמפּאַניז פֿאַר שאַוואַרמאַ
שאַוואַרמאַ אָפט איז געדינט מיט פרייז, סאַלאַדס ווי טאַבולעה , פאַלאַפעל , און נאָר דורך זיך פֿאַר אַ שנעל ביס אויף די גיין. אין עטלעכע ערטער, עס איז געדינט אַליין, אָן פּיטאַ אָדער פלאַטברעאַד.
צי איך דאַרפֿן אַ קאָנע טאַוער צו מאַכן שאַוואַרמאַ אין שטוב?
עס ס טאַקע שווער צו דופּליקאַט די טעם פון עכט שאַוואַרמאַ אָן אַ טורעם. איר קענען קומען זייער נאָענט, אָבער עס איז נאָך אַז "עפּעס" וואָס איז פעלנדיק!
ווען בייינג דיין פלייש, פּרובירן צו באַקומען הינדל. דאַרק פלייש (דיך פלייש) איז דער בעסטער פֿאַר שאַוואַרמאַ, אָבער ווייַס פלייש וועט אויך אַרבעטן. פרעגן דיין קאַשע אָדער סופּערמאַרק פלייש אָפּטיילונג צו רעפטל עס זייער טינלי.
ידעאַללי, די פלייש וועט זיין טינער ווי קוטלעץ.
איצט אַז איר וויסן וואָס שאַוואַרמאַ איז, פּרובירן צו מאַכן עס מיט דעם גרויס שאַוואַרמאַ רעצעפּט .