אינטערעסירט אין טריינינג אַ ביסל רוי וועגאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז אָבער נישט זיכער ווו צו אָנהייבן? פּרובירן עטלעכע פון די גרינג און נאַר-דערווייַז רוי עסנוואַרג רעסאַפּיז! ראָ פודז זענען פריש, געשמאַק און געזונט, און די ביסט עטלעכע רוי עסנוואַרג רעסאַפּיז אַז איר וועט נוצן איבער און איבער ווידער.
01 פון 12
יזי ראַ וועגאַן Pad טייַלענדיש סאַלאַדראָזעווע וועדזש בלוי טייַלענדיש סאַלאַט מיט פּינאַץ, גלאָק פּעפּערז און צוקיני לאָקשן. דעם רוי וועגאַן בלאָק-טייַלענדיש ינספּייערד סאַלאַט איז איינער פון יענע רוי וועגאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז ווו די גאנצע איז גרעסער ווי די סאַכאַקל פון די יחיד טיילן. נאָר צוטרוי מיר, און פּרובירן דעם גרינג טייַלענדיש-ינספּייערד סאַלאַט. איין מענטש וואס געפרוווט אויס דעם רעצעפּט ריפערד צו: "איך געפונען דעם רעצעפּט און איך איז געווען אַ ביסל סקעפּטיקאַל. איך געפרואווט עס און איך מוזן זאָגן וואַו אַזוי געשמאַק." א פּשוט און גרינג נאָך סאַטיספייינג רוי וועגאַן רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ רוי עסנוואַרג פּאָטלוקק.
02 פון 12
א גאַנץ זאַמלונג פון רוי וועגאַן רעסאַפּיז
דאָרעמ - מייַרעוודיק זומער פּאַפּשוי סאַלאַט מיט פּאַפּשוי, אַוואַקאַדאָו און פּאָמידאָר דורך אַננאַבעללע ברעאַקיי / געטי בילדער דעם זאַמלונג פון רוי וועגאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז כולל פּשוט און גרינג רוי עסנוואַרג קיילים אַז איר קענען טאַקע עסן אויף אַ טעגלעך יקער, אַרייַנגערעכנט גורל פון רוי וועגאַן סופּס , רוי סאַלאַדס , און רוי וועגאַן דיזערץ . עס ס גאָרנישט טשודנע, גאָרנישט סקערי, גאָרנישט סמיילז און לילאַ. אויב איר 'רע נייַ צו די רוי וועגאַן וועג פון עסן, טשעק אויס דעם פּשוט, יקערדיק (און פריי!) רוי עסנוואַרג רעצעפּט זאַמלונג. אויך, אויב איר ניטאָ ניט 100% רוי, נאָר קוקן צו עסן גורל מער רוי פודז אין דיין דיעטע, איר קען אויך ווילן צו קאָנטראָלירן עטלעכע זאַמלונג פון "כּמעט רוי" רעסאַפּיז, וואָס זענען גרויס פֿאַר די טראַנסמיסיע צייַט.
03 פון 12
ראַף קעריד קרויט סאַלאַדרוי וועדזשע קעריד קרויט סאַלאַט פאָטאָ דורך ברייאַן האַגיוואַראַ / געטי בילדער קרויט איז געמישט מיט קערי און אנדערע בשמים פֿאַר אַ פלייווערפאַל און גרינג רוי וועגאַן סאַלאַט ינספּייערד דורך טראדיציאנעלן קאָלעסלאַוו . פֿאַר אַ מער פילונג מאָלצייַט, איר קען וואָרף אין עטלעכע קאַשו ניסלעך אַנשטאָט פון סעסאַמי זאמען.
04 פון 12
רוי "אַלפידאָ סאָוס" רעצעפּטרוי וועדזש אַלפרעדאָ סאָוס געמאכט מיט קאַשו. א רייַך, קרימי קאַשו-באזירט רוי עסנוואַרג אַלפרעדאָ סאָוס רעצעפּט וואָס איז גאָר רוי וועגאַנד און פּאַסיק פֿאַר ווער עס יז אויף אַ רוי עסנוואַרג דיעטע . איר וועט נישט גלויבן ווי געשמאַק און געזונט דעם רוי אַלפרעדאָ סאָוס איז. ניצן עס צו שפּיץ דיין באַליבסטע רוי סאַלאַט אָדער רוי עסנוואַרג מאָלצייַט, אָדער, מאַנדאָלין עטלעכע וועדזשיז פֿאַר "לאָקשן" און געניסן אַ רוי פעטטוקין אַלפרעדאָ!
05 פון 12
גרין סמאָאָטהיעסגרין סמאָאָטהיע פאָטאָ דורך געטי בילדער / וואַניללאַעטשאָעס גרין סמאָאָטהיעס האָבן ערנד זייער אָרט אין געזונט עסנוואַרג געשיכטע ווי אַ געשמאַק וועג צו עסן גורל און גורל פון נוטריאַנט-געדיכט ליפי גרין וועדזשטאַבאַלז. אויב איר ניטאָ עסן רוי, טריינג אַ גרין סמאָאָטהיע עטלעכע טעג אַ וואָך פֿאַר פרישטיק אָדער פֿאַר אַ נאָכמיטאָג קלייַבן-מיר-אַרויף וועט טאָן וואונדער פֿאַר דיין ענערגיע לעוועלס. פּרובירן דעם פּיקטורעד מאַנגאָ באַנאַנאַ סמאָאָטהיע רעצעפּט , אָדער, געפינען אויס מער וועגן גרין סמאָאָטהיעס און בלעטער דורך עטלעכע גרין סמאָאָטהיע רעסאַפּיז .
06 פון 12
געווירציק מאַנגאָ, גינגער און טשילי זופּראָ וואַנג מאַנגאָ זופּ. געווירציק טשילז פּאָר פריש מאַנגגאָוז, און מיט אַ ביסל ינגבער פֿאַר אַ עקסטרע בריק, דאָס איז אַ קאַלט זופּ רעצעפּט צו האַלטן! עס איז אַ ומגעוויינטלעך טאַם קאָמבינאַציע, אַזוי אויב איר זענט באָרד מיט דיין רעגולער רוי עסנוואַרג רעסאַפּיז, פּרובירן דעם געווירציק רוי מאַנגאָ זופּ רעצעפּט.
07 פון 12
ראַ וועגאַן פּעסטאָVegan pesto photo by Zoryana Ivchenko / Getty Images פּעסטאָ איז גרינג צו אַדאַפּט צו אַ רוי עסנוואַרג דיעטע! ניצן פריש באַסיל, אַ קאַלט געדריקט בוימל (איך ווי צעלקע קאָקאָסנוס בוימל און קעלט פּרעדיד פלאַקס ייל), און נוטרישאַנאַל הייוון אַנשטאָט פון קעז. איר קענען לייגן עקסטרע ייל אָדער אַ ביסל וואַסער פֿאַר אַ טינער סאָוס, אָדער מער ניסלעך פֿאַר אַ טיקער פּעסטאָ. כאָטש די קראַקערז פּיקטשערד זענען ניט רוי, מעגילע אַראָפּ פֿאַר אַ רוי פלאַקס זוימען קראַקער רעצעפּט צו טונקען אין דיין פּעסטאָ, אָדער נוצן עס ווי אַ וועדזשי טונקען. דעם גרינג רוי עסנוואַרג און וועגאַן פּעסטאָ קאַנסיסטאַנטלי באקומט גוואַלדעווען באריכטן פון די וואס פּרובירן עס אויס!
08 פון 12
רוי פוד "בורריטאָ" סאַלאַט ווראַפּסרוי וועגאַן סאַלאַט ראַפּס פאָטאָ דורך Dana Hoff / Getty Images די סאַלאַט ראַפּס האָבן אַ אָנצוהערעניש פון מעקסיקאַן ספּיקינעסס צו זיי, אַזוי די "בורריטאָ" סימילע. איר וועט וועלן צו מאַכן גורל פון ראַפּס, ווי זיי טאָן ניט טאַקע לעצטע זייער לאַנג - זיי זענען גוט! אַנשטאָט פון סאַלאַט, איר קען אויך פּרובירן ווראַפּינג די רוי עסנוואַרג "בורריטאָס" אין נאָרי יאַמ-גראָז אָדער קרויט.
09 פון 12
ראַ פלאַקססעעד קראַקערזרוי פלאַקס זוימען קראַקערז זענען אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן פֿאַר די רוי רוי עסנוואַרג. אפילו אויב איר 'רע נאָר קוקן צו אַרייַננעמען מער פלאַקס זוימען אין דיין דיעטע אָדער מער רוי פודז, פּרובירן פלאַקס קראַקערז זענען גרויס פֿאַר אַ סאַטיספייינג קראַנטש. אן אנדער ענלעך אָפּציע? פרובירט די רוי פלאַקסיד פּאַפּשוי טשיפּס פֿאַר אַ גאָר אַנדערש געשמאַק. פלאַקססעעד קראַקערז זענען גרויס מיט רוי סאַלסאַ , רוי גואַקאַמאָלע אָדער רוי הוממוס . אין די פאָטאָ, איך האָבן די רוי וועגאַן קראַקערז זענען פּערד מיט אַ רוי צוקיני הוממוס רעצעפּט . Yum!
10 פון 12
רוי וועגאַן קאַראָב נוס קיכלעךאיר וועט נישט גלויבן ווי יאַמי (און גרינג!) די די רוי ווegאַן קיכלעך זענען! געמאכט מיט בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ, דאָס איז אַ פאַקטיש מייַכל. אפילו אויב איר טאָן נישט נאָכגיין אַ רוי עסנוואַרג דיעטע, אויב איר זענט פּונקט קוקן פֿאַר אַ געזונט קיכל אָדער קאַראָב פֿאַרבייַסן, איר וועט ליבע די ביסל קיכלעך. דעם איז אַ גרינג רעצעפּט איר וועט מאַכן איבער און איבער און איבער ווידער.
11 פון 12
כאָוממייד רוי קאַשו מילךרוי ווegאַן קאַשו מילך, אַ רוי עסנוואַרג רעצעפּט. עס טאַקע איז גרינג צו מאַכן אַ רוי נוס מילך , אַפֿילו אויב עס מיינט אַ ביסל דאָנטינג, און, אויב איר פאַר-ווייקן די ניסלעך ערשטער, דעמאָלט איר טאָן ניט טאַקע דאַרפֿן צו שפּאַנונג די מילך. איר קענען אויך נוצן דעם אופֿן צו מאַכן מאַנדל מילך אָדער אנדערע מילך מילך; נאָר מאַכן זיכער די ניסלעך איר נוצן זענען באמת רוי, נישט ראָוסטיד, אָילד אָדער סאָלטיד. איר קענען טרינקען דעם קאַשוע ניסל מילך קלאָר, נוצן עס אין אנדערע רעסאַפּיז, אָדער געווירץ עס אַרויף מיט אַ ביסל פון צימערינג אָדער רוי קאַראָב און סוויטאַנער, אַזאַ ווי אַגאַווע נעקטער , פֿאַר אַ רוי עסנוואַרג מייַכל.
12 פון 12
קרימי רוי מאַשרום זופּאָנהייבן מיט קאַשו מילך פֿאַר קרימי באַזע, און לייגן מאַשרומז און בשמים פֿאַר אַ גרינג בלענדיד רוי פודז זופּ. אויב איר ווי קרעם פון שוועמל זופּ , איר וועט ליבע דעם רוי עסנוואַרג ווערסיע. דעם רוי זופּ וואָלט זיין אַ שיינע טייל פון אַ פאַלן מאָלצייַט אָדער אַפֿילו אַ רוי עסנוואַרג טהאַנקסגיווינג מעניו .