ווי כאָוממייד קאָלעסלאַוו? קוקן פֿאַר אַ וועג צו מאַכן עס וועגאַן? דאָ ס ווי צו מאַכן אַ טראדיציאנעלן אמעריקאנער-נוסח קאָלעסלאַוו פּאַסיק פֿאַר ווער עס יז אויף אַ יי-פֿרייַ אָדער וועגאַן דיעטע .
איר קענען לייכט מאַכן דעם פּשוט כאָוממייד וועגאַן קאָלעסלאַוו רעצעפּט - עס איז אַ יי-פֿרייַ און מילכיק-פֿרייַ - פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק, פּאָטלוקק אָדער אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן באַרביקיו דורך וועגאַן מייַאָנעז אַנשטאָט פון רעגולער מייַאָנעז אָדער קראָם-געקויפט סאָוס. ווי פילע טראדיציאנעלן קיילים, עס ס 'טאַקע קיין פאַלש אָדער רעכט וועג צו מאַכן קאָלעסלאַוו, אַזוי אויב איר זענט געניצט צו טאָן עס עפּעס אַנדערש, פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט און טוישן דעם רעצעפּט אַ ביסל, אָדער, מעגילע אַראָפּ פֿאַר מער אַפֿילו מער שעפעריש וועגאַן קאָלעסלאַוו רעסאַפּיז צו פּרובירן זיך. דעם פּשוט וועגאַן קאָלעסלאַוו רעצעפּט איז אויך גאָר גלוטען-פֿרייַ.
ניו צו וועגאַן קוקינג און די וועגאַן לייפסטייל? אויב איר'רע ניט זיכער וואָס אַ וועגאַן איז, איר וועט וועלן צו קאָנטראָלירן דעם פּשוט, און אויב איר זוכט פֿאַר מער וועגאַן רעסאַפּיז, איר וועט געפינען אַ פּלאַץ פון וועגאַן רעסאַפּיז דאָ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 גלעזל וועגאַן יעג-פֿרייַ מייַאָנעז
- (איך גלייך
- Vegenaise
- )
- 3 טעפּל ווייַס ווייַס עסיק
- 1 טבספּ צוקער (אַפּשאַנאַל)
- 2 טבספּ סוי מילך
- לאָך זאַלץ און פעפער
- 1 קאָפּ גרין קרויט, סלייסט דין (אָדער נוצן אַ קאָמבינאַציע פון גרין און לילאַ קרויט אויב איר בעסער)
- 3 קעראַץ, גרייטיד
ווי צו מאַכן עס
- ווהיסק צוזאַמען די וועגאַן מייַאָנעז, עסיק, צוקער סוי מילך און זאַלץ און פעפער ביז גלאַט און קרימי צו פאָרעם אַ סאָוס.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די טינלי סלייסט קרויט און די גרייטיד קעראַץ, און לייגן די מייַאָנעז און עסיק סאָוס, טינגינג עס אַלע צוזאַמען צו פאַרבינדן געזונט און צו מאַכן זיכער אַז די אַלע פון די קרויט און קעראַץ זענען יוואַנלי קאָוטאַד מיט די סאָוס.
- לאָזן דיין וועגאַן קאָלעסלאַוו צו טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה איידער געדינט, אויב איר האָט די צייַט, און מער איז פייַן. צו דינען, אַראָפּנעמען פון די פרידזשידער און געבן עס אַ שנעל און מילד וואָרצל צו מישן זיך אַלע די ינגרידיאַנץ און די פּייינג אַ ביסל. Enjoy!
- צו קראָם קיין לעפטאָוווער קאָלעסלאַוו סאַלאַט איר האָבן, אַריבערפירן צו אַ ערטייט קאַנטיינער און אָרט אין די פרידזשידער מיד. לעפטאָוווער קאָלעסלאַוו קענען האַלטן אַרויף צו 1-2 וואָכן אויב סטאָרד רעכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 258 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 278 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |