בשעת פּיעס זאל זיין די מערסט באַוווסט פרוכט-אָנגעפילט פאַרבייַסן, טאַרץ זענען גלייַך ווי געשמאַק און ימפּרעסיוו. געמאכט מיט עטלעכע מין פון פרוכט פילונג און געבעקס טייג , טאַרץ זענען יסענשאַלי פּיעס, סענס די שפּיץ סקאָרינקע. מוסיף באָנוס: זיי זענען פיל גרינגער צו מאַכן (טאָן ניט זאָרג מיר וועלן נישט זאָגן ווער עס יז). די בייקט טריץ זענען גאנץ פֿאַר יענע מאל ווען איר ווילן צו וואַו דיין געסט, אָבער טאָן נישט וועלן צו פאַרברענגען די גאנצע טאָג טאָוטינג אַוועק אין דער קיך.
גרייט צו גיסן די פריש פלייווערז פאַלן? דאָ, אַכט האַרבסטאַל-ינספּייערד רעסאַפּיז - פון טאַרץ צו גאַלעטטעס צו קראָסטאַטאַס - אַז ביסט געראַנטיד צו סוויטאַן אַרויף אַלע דיין סיזאַנאַל סעירעס. אַלע וואָס איז לינקס צו טאָן איז קאָפּ איבער דיין היגע פאַרם מאַרק , קלייַבן זיך אַ ברייטהאַרציקייט פון שפּיץ צייַט פּראָדוצירן (פּערז, apples, און פּלומס זענען דילישאַנאַל דאָס צייַט פון יאָר) און באַקומען באַקינג.
01 פון 08
פריש פיגור טאַרט מיט מאַסקאַרפּאָנע און מאַרסאַלאַ פילונגא דראַנגקען דאַק פון מייַ-אקטאבער מיר זענען אין אַ דאַונרייט פרענזי פֿאַר דעקאַדענט, געשמאַק פנימער . און בשעת אַ פייז און ציגעלע קעז טאַרט איז אַ קלאַסיש פֿאַר אַ סיבה, אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס פּונקט ווי ספּעציעל נאָך ווייניקער דערוואַרט, דעם פאַרכאָלעמט פאַרבייַסן -קאַמפּרייטיד פון פריש פייגן גלייזד מיט לימענע און אַפּריקאָס קלעם, אַ מאַסקאַרפּאָן פילונג ינפיוזד מיט זיס מאַרסאַלאַ ווייַן , און אַ פּעקאַן און שמאַכטן נוס סקאָרינקע איז פֿאַר איר.
02 פון 08
Apple Crostataלעבן אָאַקס & קאַווע דער חילוק צווישן אַ טערפּקע און אַ קראָסטאַטאַ? טאַרץ זענען בייקט אין אַ פּאַן, כאָטש מער פּויעריש קראָסטאַטאַס זענען פֿרייַ-פאָרעם, מיט די טייג פאָלד אַרויף אַרום די פילונג צו שאַפֿן אַ סקאָרינקע. דעם אָריענטאַל-ינספּייערד קראָסטאַטאַ שטערן דער מלך פון פאַלן פירות, די עפּל . ענדיקן מיט אַ רעגנדל פון האָניק און אַ סקופּ פון וואַניל ייַז קרעם , און מיר אַרויספאָדערן ווער עס יז נישט פאַלן אין ליבע.
03 פון 08
בלאָז פּאַסטרי פלוי טאַרץיוואָננע רופּערטי טאַרט און זאַפטיק פּלומס- די בריליאַנט-טאָונד קרובים פון פּיטשאַז און נעקטאַרינעס, אין צייַט מאי-אקטאבער-פּאָר בישליימעס מיט די בוטטערי, פלייקי סקאָרינקע. דער בעסטער טייל? דעם רעצעפּט רופט פֿאַר בליץ בלאָז געבעקס, וואָס איז קוויקער און גרינגער צו מאַכן ווי בעקאַבאָלעדיק. און מיר גאַראַנטירן דיין געסט וועט נישט וויסן די חילוק!
04 פון 08
ערד טשערי טאַרטForager Chef די ערד קאַרש איז די ונסונג העלד פון אָטאַמבאַל פּראָדוצירן. די קאַרש-סייזד פּעאַרלס האָבן אַ פּאַפּער כאַסק, אַ וויבראַנט מאַראַנץ קאָלירן, און אַ טאַם וואָס קענען זיין בעסטער ווי אַ קרייַז צווישן אַ פּאָמידאָר און אַ אַנאַנאַס-מאכן עס סאַבליים פֿאַר ביידע זיס און סייווערי פּרעפּעריישאַנז. דעם פּשוט, זיבן-ינגרידיאַנט טערפּקע ספּעקטאַקטערז די גאָלדען געמס אין אַלע זייער סיזאַנאַל כבוד.
05 פון 08
קווינס טאַט טאַטין מיט טשאַנטילי קרעםפשוט-דעליסיאָוס-פוד טאַטין טאַטין איז אַ קלאַסיש פראנצויזיש פאַרבייַסן, אין וואָס די פרוכט (טיפּיקלי apples) איז קעראַמאַלייזד, באדעקט מיט בלאָז געבעקס, און בייקט אַרויף-אַראָפּ. אַנשטאָט פון apples, דעם רעצעפּט ספּייסייץ קווינס. פֿאַר די ניט באַקאַנט, ווען דערוואַקסן, קווינס ריזעמבאַלז אַ קנאָבל באַרנע מיט אַ האַרט, גאָלדען-געל הויט. בשעת די רוי פלייש איז אלא שווער און פייבראַס, ווען האַלב עס ווערט ווייך און עראַמאַטיק. די גאנץ פינישינג אָנווענדלעך פֿאַר דעם קווינס-אָנגעפילט קאַנפעקשאַן? א דאַלאַפּ פון וואַניל-סענטיד טשאַנטילי קרעם .
06 פון 08
צעוואָרפן פּערסיממאָן טאַרץ מיט מאַפּעל צימערינג קרעם קעזדי ביסל עפּיקוריאַן אויב איר זענט נישט באַקאַנט מיט די פּערסיממאָן , איר ניטאָ אַליין. דער אונטער-ראַטעד פאַל פרוכט קומט אין צוויי טייפּס: אַסטינגינט, וואָס טענדז צו זיין גרעסערע, האַרץ-שייפּט, און זאָל זיין געגעסן ווען דערוואַקסן (למשל, האַטשייאַ) און ניט-אַסטרינדזשאַנט, וואָס זענען קלענערער און קענען זיין קאַנסומד ווען נאָך פעסט ( למשל, פויו). דעם רעצעפּט לייַערס אָוט סקאָרינקע, נעצבוים צימערינג קרעם קעז, און סלייסאַז פון צייַטיק פויו פּערסיממאָן. פֿאַר אַן עקסטרע ספּעציעל פאַרבינדן, איידער דינען, שפּריצן גראַנולאַטעד צוקער איבער די שפּיץ, און נוצן אַ קיך פערשקע צו בולידע.
07 פון 08
האַלוואַ און גראַפּע גאַלעטטעפול-אָנגעפילט איר קען האָבן באמערקט די גאַלעטעס קוקט קימאַט יידעניקאַל צו די קראָסטאַטאַ. אַז ס ווייַל זיי זענען טאַקע די זעלבע ... חוץ אין נאָמען. קראָסטאַטאַ איז איטאַליעניש, בשעת גאַלעטטי איז פראנצויזיש. דעם פּאָטער-פאָרעם געבעקס-פיטשערינג פּיראָג סקאָרינקע , טאַהיני, האָניק, שוואַרץ ווייַנטרויבן , יי יאָוק, ים זאַלץ, און טאַנגי גריכיש יאָגורט וויפּט קרעם-בריקן די ריס צווישן סייווערי און זיס.
08 פון 08
וואָלנאַט קראַסטעד באַרנע און גינגער טאַרטפּראָדוצירן אויף פּאַראַדע פּאָאַטשעד פּערז זענען אַן עלעגאַנט פאַלן פאַרבייַסן, אָבער טאָמער אַ ביסל פאָרמאַל פֿאַר וואָכעדיק. פֿאַר עפּעס אַ ביסל היימען, פּרובירן דעם זיס און זעסטי טאַרט -קאָמפּאָסעד פון זאַפטיק רויט פּערז , פרעשלי גרייטיד ינגבער , און אַ וועלשענער נוס און דאַטע סקאָרינקע. איצט, דאָ ס דער קיקער: עס ס וועגאַן! אַזוי דיין ניט-מילכיק-עסן געסט קענען האָבן עפּעס צו גיין גאַגאַ איבער אויך.