01 פון 06
פיגס-פון אַדיאַטיקס צו קאַדאָטאַס
Varieties of Figs. פאָטאָ © Patrizia Savarese / Getty Images פריש פייגן זענען רימאַרקאַבלי שוואַך (רייף אָנעס אָפט שפּאַלטן אַפֿילו ווען לינקס גאָר אַליין!). פֿאַר דעם סיבה, היגע פייגן זענען אָפֿט דער בלויז פריש פייגן אַ מענטש קענען קויפן אָן עדזשאַז אין דער וועלט פון ווילטיד, האַלב-קאַליע מוסטער (אָדער פּונקט ווי שלעכט, פרוכט אויסגעקליבן איידער עס ס צייַטיק!).
און נאָך, געפונען לאָוקאַלי דערוואַקסן פייגן קענען זיין טריקי אַרויס פון קאַליפאָרניאַ, אַפֿילו כאָטש זיי קענען זייַן געוואקסן ערגעץ מיט ווינטער טעמפּעראַטורעס וואָס טאָן ניט פאַלן ונטער 20 ° F (לערן מער אין אַלע וועגן פיגס ). אזוי גוט גליק, היט אייך און האַלטן דיין אויגן עפענען פֿאַר די פינף מערסט פּראָסט ווערייאַטיז פון פייגן (ליסטעד דאָ) אין מארקפלעצער לעבן איר.
שוין האָבן פייגן? זען די 10 שנעל פיגורע רעסיפּעס צו מאַכן די מערסט פון זיי.
02 פון 06
אַדריאַטיק פיגס
אַריזאָנאַ / פליקקר / קק דורך 2.0 די בלאַס גרין צו בלאַס געל פייגן זענען מאל גערופן "ווייַס פייגן" פֿאַר זייער ליכט קאָלירן. איך אויך געזען זיי פאַרקויפן ווי "זיסוואַרג-סטריינד פייגן" ווען סטרייד ווי די אָנעס פּיקטשערד דאָ. זיי האָבן העל ראָזעווע צו בריליאַנט רויט ינסידעס און אַן עקסטרע-זיס טאַם.
אַדריאַטיק פייגן זענען כאָומאָונערד אין יוני און ווידער אין אויגוסט. זייער סופּער זיס נורסעס באַטראַכטן זיי אַרבעטן געזונט ווי אַ פּשוט פרוכט פאַרבייַסן אַלע אויף זייער אייגן.
03 פון 06
שווארצע מישאַן פייז
פיגס אין אַ שיסל. פאָטאָ © kcline / Getty Images שוואַרץ מיסיע פייגן זענען זייער זיס (יז זיי אַפֿילו יז אַ ביסל פון סירעפּ) און אַזוי זענען גאנץ פֿאַר דינען גלייַך אָדער מיט יאָגורט אָדער טאַנגי פריש קעז (אַזאַ ווי מאַסקאַרפּאָן, קעזאַגע בלאַנק, אָדער פאַרמערס קעז ) פֿאַר פאַרבייַסן. זיי האָבן שוואַרץ-לילאַ הויט און פינצטער ראָזעווע פלייש.
04 פון 06
ברוין טערקיי פייז
ברוין טערקיי פייז. פאָטאָ © Molly Watson ברוין טערקיי פייגן האָבן ברוין-טונקל לילאַ הויט, אַ מילדער טאַם ווי אנדערע פייגן, און זענען נאָוטיסאַבלי ווייניקער זיס ווי די ענלעך-קוקן שווארצע מיסיע פייגן. ברוין טערקיי פייגן אַרבעט געזונט אין סאַלאַדס אָדער אין דיזערץ ווו אַ סוויטאַנער וועט זיין געוויינט. אויב אַלע איר האָבן איז ברוין טערקיז און איר ווילן פאַרבייַסן, איר קענען נוצן זיי צו מאַכן בראָילעד פיגס .
05 פון 06
Calimyrna Figs
Calimyrna Figs. קאַרלעס ראַדריאָ / געטי בילדער קאַלימירנאַ פייגן זענען קאַמפּעראַטיוולי גרויס, מיט אַ ביסל גילדענע הויט און אַ פויליש פלייש וואָס האט אַ אָפּשיידנדיק נאַטי טאַם. אַלע פייגן האָבן אַז נוטטינעסס (וואָס איז וואָס זיי זענען אַזוי גוט מיט ניסלעך), אָבער די האָבן אַ שטארקער געפיל פון נעץ וועגן זיי. פּלוס, מיט זייער סטרייקינג ראָזעווע ינסיידז, קאַלימיראַס זענען פּרעכטיק נאָר שנייַדן אַרויף און געדינט ווי-איז.
06 פון 06
Kadota Figs
Kadota Figs. פאָטאָ © Kenneth A. Wilson / Getty Images קאַדאָטאַ פייגן האָבן ליכט גרין הויט און זענען ווייניקער זיס ווי אנדערע פייגן. זיי זענען גוט רוי (זיי זענען פייַן, טאַקע, און אויב זיי זענען די בלויז פייגן אין האַנט זיי וועט זיין פאַביאַלאַס!), אָבער נעמען זייער גוט צו זיין העאַטעד אַרויף מיט עפּעס אַנדערש (איך טראַכטן האָניק-פריי פיגס דאָ, אויב איר מוזן וויסן). איך ווע געווארן באקאנט צו שלאָגן זיי מיט נאָר די באַרעסט סומע פון זאַלץ צו ברענגען אויס זייער זיסקייַט - עס איז נישט פֿאַר אַלעמען, אָבער פֿאַר די וואס ליבע אַ געזאָלצן-זיס ווייב, עס איז שיין גוט.