דאס ווונדערלעך סטאַפט פעפער רעצעפּט קומט פון גרינז רעסטאָראַן אין סאַן פֿראַנסיסקאָ. דער רעצעפּט רופט פֿאַר ציגייַנער פּעפּערז (אויך גערופן ביק ס האָרן פּעפּערז) אָבער קיין פרייינג פעפער וועט אַרבעטן. מיר שטאָפּן די פּעפּערז מיט גאַגעאַגע בלאַנק, ריקאָטטאָ, אָדער פריש ציגעלע קעז (אָדער אַ קאָמבינאַציע פון) און פריש הערבס. זייער פּשוט און געשווינד צו צוגרייטן, אָבער דער טאַם איז אַמייזינג!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ציגייַנער פּעפּערז
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ, פּלוס מער פֿאַר ספּרינגקאַלינג
- פֿאַר די פילונג :
- 1 1/2 טעפּלעך וועדזשאַטיישאַן ווייַס, ריקאָטטאָ, אָדער פריש ציגעלע קעז
- 1 גרויס יי
- 1 לעפל מינסט פריש פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע
- 1 לעפל מינסט פריש עסטראַגאָן
- 1 לעפל מינסט פריש טשייווז
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 8/8 לעפעלע פרעשלי ערד פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 400 ° F.
- רייַבן די פּעפּערז מיט מאַסלינע ייל, די 1/2 לעפעלע זאַלץ, און 1/4 לעפעלע פעפער.
- אָרט די פּעפּערז אויף אַ באַקינג בויגן און בראָטן פֿאַר 15-20 מינוט, ביז די הויט איז בלאַסטערד און די פלייש איז ווייך. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן קיל צו די פאַרבינדן.
- שעפּן די פּעפּערז, זייַענדיק אָפּגעהיט צו באַזייַטיקן די הויט אַרום די סטעמס, לאָזן די סטעמס אין פּלאַץ.
- מאַכן אַ לייזווייז שפּאַלטן אין יעדער פעפער און באַזייַטיקן די זאמען.
- שפּריצן די פּעפּערז מיט מער זאַלץ און פעפער.
- רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 375 ° F. אָיל אַ באַקינג בויגן.
- פֿאַר די פילונג: קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ מיטל שיסל און מישן געזונט.
- גענטלי לעפל 1/4 גלעזל פון די פילונג אין יעדער פעפער. אָרט די פּעפּערז, נעט זייַט אַראָפּ, אויף די צוגעגרייט פּאַן.
- באַקן פֿאַר 25-30 מינוט, ביז די פּעפּערז זענען פּאַפט און די פילונג איז שטעלן.
- דינען וואַרעם.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון אָרגאַניק מאַרינע: רעסיפּעס פון לאַנד צו טיש (אַנדרויד מאַקמעעל 2008). (קויפן פון אַמאַזאָן)
מער געשמאַק פּעפּער רעסיפּעס:
- ביי סקאַלאַפּס מיט מושראָאָמס, פּעפּפּערס, און גרילד איטאַליעניש ווורשט
- ים באַס פיליץ מיט טאַמאַטאָוז און ראָוסטיד רויט פּעפּער און אַלמאָנד סאָוס
- שפּאַניש סטייל גרילד קעז מיט סמאָוקי פּאַפּריקאַ ראָוסטיד פעפער & טאָמאַטאָ טאַפּינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 297 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 264 מג |
| סאָדיום | 755 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |