שנעל & יזי ווייַס צו פייַסן פייגן
פריש, רייף פייגן זענען פול פון טאַם און ווי טענדער ווי די טאָג איז לאַנג, און אַזוי דאַרפן זייער קליין גוסינג אַרויף. פּרובירן די צען שנעל און גרינג "רעסאַפּיז" - עטלעכע זיס פֿאַר פאַרבייַסן און עטלעכע סייווערי פֿאַר אַפּאַטייזערז - צו מאַכן די רובֿ פון פריש פייגן ווען זיי ניטאָ אין צייַט.
01 פון 15
באַקאָן-וואַפּט פיגסבאַקאָן-וואַפּט פיגס. פאָטאָ © Molly Watson וואַפּט יעדער פלייש מיט אַ שטיק פון בייקאָן (עס אַרבעט נייסלי צו נוצן אַ שפּעלטל פון בייקאָן כאַווייז לענגטווייז און ייַנוויקלען עס אַרום די פייז אין אַ ספּיראַליש - פּאַנקעטאַ אַרבעט פייַן דאָ אויך ווי לאַנג עס איז זייער טינלי סלייסט). אָרט פייגן אויף באַקינג שיץ און בריל, טורנינג ווי דארף, ביז בייקאָן איז קרוכעד און בראַונד. דינען הייס.
02 פון 15
בלוי קעז-סטאַפט פייזבלוי קעז סטאַפט פייז. פאָטאָ © Molly Watson מאַכן אַ שפּאַלט אין די זייַט פון יעדער פייַג. שטאָפּן אַ ביסל פון דיין באַליבסטע בלוי קעז אין די פייגל - סאַפטער, קרעאַטיער בלוז ווי גאָרגאָנזאָלאַ דאָולס אַרבעט בעסטער. דינען ווי-איז, אָדער באַרשט פייגן מיט קאַנאָלאַ אָדער גרינס אָיל און שטעלן אין אַ הייס פּאַן אָדער אויף אַ הייס גריל, טורנינג אַמאָל, קוקינג ביז די פייגן זענען הייס און קעז איז צעלאָזן, וועגן 8 מינוט גאַנץ.
03 פון 15
Broiled Figs
Broiled Figs. פאָטאָ © Molly Watson לייגן כאַווד פייגן אויף אַ באַקינג בויגן. באַרשט מיט אַ ביסל פון קאַנאָלאַ אָדער גרינס אָיל אָדער צעלאָזן פּוטער. בריל ביז די פייַג טאַפּס בלאָז און אָנהייבן צו ברוין אויף די עדזשאַז. דינען מיט זיס אָדער סייווערי קיילים. פֿאַר אַ יבער-פאַרביק פאַרבייַסן, רייזע פייגן מיט האָניק איידער בראָוינג און דינען מיט מאַרקאַפּאַפּאַן, קרים פריש , אָדער ייַז קרעם.
04 פון 15
פישער & פּאַנקעטטאַ סאַלאַד
אַרוגולאַ פּאַנקעטאַ פייז סאַלאַד. פאָטאָ © Molly Watson לייג געהאַקט פייגן און געהאַקט, האַלב פּאַנקעטטאַ אָדער בייקאָן צו אַ פּשוט טאָסט גרין סאַלאַט. א פּשוט באָלסאַמיק עסיק סאָוס איז אַ גוט גלייַכן-3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל וויסקאָז מיט 1 לעפל באַלסאַמיק עסיק, זאַלץ און פעפער צוגעגעבן צו געשמאַק.
05 פון 15
פיגס אין סיראַפּפיגס אין ספּיסט סירעפּ. פאָטאָ © Molly Watson מאַכן אַ ספּייסט צוקער סירעפּ ניצן 1 טייל צוקער צו 2 פּאַרץ וואַסער; לייגן אַ צימערינג שטעקן, מאַראַנץ פּעסט, וואַניל בעבל, גאַנץ קלאָוועס, שטערן אַנאַס , אָדער קאַרדאַמאָם - אַפֿילו שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס קענען אַרבעטן דאָ. ברענגען צו אַ קאָכן צו צעלאָזן אַלע די צוקער. רעדוצירן היץ צו טייַנען אַ פעסט מליען. לייג גאַנץ אָדער כאַווד פייגן און קאָכן וועגן 5 מינוט. אַראָפּנעמען פייגן, לאָזן די סירעפּ קיל, און צוריקקומען פייגן צו סירעפּ (אויב איר'ד ווי די פייגן צו ברייקדאַון אַ ביסל און ווערן איינער מיט די סירעפּ, לאָזן זיי אין בשעת די געמיש קולז). דינען אין זייער אייגן, אָבער די פייגן זענען אַמייזינג מיט ייַז קרעם . זיי וועלן האַלטן עטלעכע וואָכן אין די פרידזש.
06 פון 15
Fig CoulisFig Coulis. פאָטאָ © Molly Watson אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, ווהירל פייגן מיט אַ שפּריץ פון באַלסאַמיק אָדער שעריער עסיק און גענוג מאַסלינע ייל צו מאַכן די פּיוריי פּאָנאַבאַל. לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק. היץ דזשענטלי און דינען מיט כאַזער, הינדל, קאַטשקע, אָדער טערקיי. איר קענען לאָזן עס פערלי דיק און נוצן מער ווי אַ פאַרשפּרייטן.
07 פון 15
פראָסט קראַסטיניפראָסט קראַסטיני. פאָטאָ © Molly Watson פיינלי צעהאַקן פייגן און וואָרצל מיט אַ רעגנדל פון באַלסאַמיק עסיק און זאַלץ צו טעם. זאל די פייגן זיצן בשעת איר שנייַדן באַגועטטע סלייסיז און טאָסט זיי. שפּיץ די טיז מיט די פייַג געמיש און אַ מאָל אָדער צוויי פון פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. איר קענען פאַרשפּרייטן אַ ביסל פון פריש ציגעלע קעז אויף די טאָץ ערשטער, אויב איר ווי, אָדער צעברעקלען עטלעכע בלוי קעז אויף שפּיץ אויב אַז סאָונדס געשמאַק.
08 פון 15
האָניק-פריי פיגיערזהאָניק-פריי פיגיערז. פאָטאָ © Molly Watson האַלווע פייגן לענגטס. מעלט אַ לעפל אָדער צוויי יעדער פון פּוטער און האָניק אין אַ קליין סקאָווראָדע און שטעלן די פייגן, שנייַדן-זייַט אַראָפּ, אין די פּאַן. קאָכן ביז אַלץ איז באַבלינג און די פייגן אָנהייבן צו ברוין אַ ביסל. ווי זיי קאָכן, לעפל די צעלאָזן פּוטער און האָניק איבער די שפּיץ פון די פייגן אַמאָל אָדער צוויי מאָל. אַראָפּנעמען די פייגן פון די פּאַן און דינען מיט קרעם, וויפּט קרעם , יאָגורט, אָדער ייַז קרעם אויף די זייַט, אויב איר ווי.
09 פון 15
פיגס מיט מאַרסקאַפּאָנע
פיגס מיט מאַרסקאַפּאָנע. פאָטאָ © Molly Watson האַלווע אָדער פערטל פייגן לענגטס און דינען מיט קליין דאַלאַפּס פון מאַרקאַפּאַפּאַן, קרעם פריש, גריכיש יאָגורט אָדער זויער קרעם אויף שפּיץ אָדער צו די זייַט. א טשיפפאָנאַדע פון מינץ אָדער ביסל פון לימענע זעסט איז אַ פייַן פאַרבינדן.
10 פון 15
פיגס מיט פּאַרמעסאַן און באַלסאַמיק
פיגס מיט באַלסאַמיק און פּאַרמעסאַן. פאָטאָ © Molly Watson שנייַדן פייגן אין האַלב אָדער אין וועדזשיז. שטעלן אויף אַ טעלער מיט שיימאַנז פון פּאַרמעסאַן קעז און רעגנדל מיט הויך-קוואַליטעט באַלסאַמיק עסיק אָדער פרוכט עסיק. עטלעכע טוויסץ פון פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער זענען פייַן, אויך.
11 פון 15
פיגס מיט גאָאַט קעז און פּיין ניסלעך
פיגס מיט גאָאַט קעז. מאַריאַננעהאָפּע / Getty Images א קליין דאַלאַפּ אָדער צוויי פון פריש, קרימי ציגעלע קעז (אַקאַ טשעוורע) און עטלעכע טאָוסטיד פּיין ניסלעך מאַכן פֿאַר אַ רייַך, סייווערי מייַכל ווען פּלאַפּט אויף זיס צייַטיק פייגן.
12 פון 15
פיגיערז און בעריז
פיגס און בעריז. מאַיקאַ 777 / געטי בילדער זיס פייגן זענען אַ נאַטירלעך מיט פריש, צייַטיק בעריז. ניצן זיי צוזאמען בעריז וווּהין סטרייקס דיין פאַנטאַזיע: אויף יאָגורט, מיט גראַנאָלאַ, אין סמאָאָטהיע באָולז .... די פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף.
13 פון 15
פיגס און ייַזקרעם
פיגס און ייַזקרעם. עממאַדוקקוואָרטה / געטי בילדער צי כאַפּט און ספּרינגקאַלד איבער אַ סאַנדיי אָדער שנייַדן אין קוואַרטערס און שטעלן אין אַ שיסל, פייגן און ייַז קרעם זענען אַ נאַטירלעך זיס קאָמבינאַציע.
14 of 15
פיגס און יאָגורט
פיגס אויף יאָגורט. Westend61 / Getty Images זיס פייגן און טאַנגי יאָגורט ביסט אַ געשמאַק נערעוודיק קאָמבינאַציע. גיין גרויס מיט פּראָטעין-פּאַקט, עקסטרע דיק גריכיש יאָגורט-עס שטייט אַרויף ביוטאַפלי צו די ריטנאַס פון פייגן.
15 פון 15
פיגס אויף אַן אַנטיפּאַסטאָ פּלאַטער
אַנטיפּאַסטאָ פּלאַטער. די בילד פּאַנטרי / געטי בילדער פייגן ברענגען אַ ווונדערלעך זיס טאָן צו קיין אַנטיפּאַסטאָ טאַץ, פּראַוויידינג אַ קאָונטער טאָן צו די געזאָלצן מיץ און קרימי טשיזיז. דינען זיי גאַנץ, כאַווד, אָדער קוואַרטערעד דיפּענדינג אויף זייער גרייס און ווי פילע פון זיי איר האָבן!