פאַר-האָלידייַ פּלאַנירונג
עס איז טאַקע ניט דאַרפֿן צו פילן אָוווערכוועלמד דורך אַ דריי-טאָג ייִדיש האָלידייַ. צוגרייטונג פֿאַר אַ לאַנגע ייִדישע יום טוּב, ווי ראָש האַשאַנאַה איז פּאַסירט דורך שאַבבאַט, פשוט ריקווייערז עטלעכע גוט פּלאַנירונג און שעפעריש געדאַנק. די דריי-טאָג ראַש האַשאַנאַה מעניוז און רעסאַפּיז זענען דיזיינד פֿאַר פאַרנומען קוקס וואס, טראָץ לימיטעד צייַט און ענערגיע, ווילן צו דינען געזונט, שפּאָרעוודיק און פעסטיוו יום טוּב.
ווען איר קענט אויס די טעג און מעאַלס ווי אונטן, איר קענען זען אַז איר נאָר דאַרפֿן צו צוגרייטן עסנוואַרג פֿאַר צוויי אָדער דרייַ מאָל איידער דער יום טוּב. די מנוחה פון די מילז קען צונויפשטעלנ פון לינקס-אָווערס אָדער שפּייַז איר קענען צוגרייטן בעשאַס דעם יום טוּב.
Pre-Holiday Cooking
רובֿ מענטשן בעסער צו גרייטן עסנוואַרג איידער די יום טוּב - אַפֿילו ווען עס איז אַ דרייַ טאָג יום טוּב - אַזוי אַז די יום טוּב וועט זיין מער ומגעוויינטלעך פֿאַר זיי. בכלל, רעליגיעז יהודים וואָס אָבסערווירן ייִדיש לאָרדז זענען אַפֿילו מער מסתּמא צו ענדיקן קוקינג איידער די יום טוּב ווי זיי קענען נישט ווענדן עלעקטרע (אַזאַ ווי אָווענס) אויף און אַוועק בעשאַס דעם יום טוּב. אויף ראש האַשאַנאַה, פסח, סוקקאָט און שאַווואָט, אָבער, רעליגיעז אידן קענען "פאָרן פייַער" פון אַ ליכט צו אַ גאַז הרובע שפּיץ צו קאָכן. אין דערצו, זיי קענען דורכפירן אַ ריטואַל גערופן ערווו טאַוושילין צו גרייטן זייער שבת שבת אין דעם יום טוּב.
ערשטער נאַכט מיטאָג
דעם ראָש האַשאַנאַה מיטאָג, אַסומינג איר האָבן פארבעטן געסט, כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון בעקאַבאָלעדיק יום טוּב קיילים.
- Challah
- Classic Gefilte Fish or Tri-Colored Gefilte Fish Loaf or Baked Gefilte Fish (using jarred fish) or Baked Gefilte Fish (from frozen loaf)
- יום טוּב בריסקעט
- פּשוט בראָטן טשיקקען
- פריש בראָטן בראַקאַלי
- אַוואַרד-ווינינג עפּל שטיקל
ערשטער טאָג לאָנטש
דעם לייט ראש האַשאַנאַה לאָנטש אַסומז איר זענען נאָך פול פון לעצט נאַכט ס יום טוּב מיטאָג און איר זענט דערוואַרטן אנדערן פעסטיוו מיטאָג אין די אָוונט.
אויב איר ווילן צו לייגן צו עס, איר קענען אויך דינען לינקס-איבער בריסקעט און הינדל פון לעצטע נאַכט ס מיטאָג.
- Challah
- גרינג בייקט נייל פערשקע פיש
- זיס פּאָטאַטאָ פּיראָג אָדער רייַז צוגעגרייט אויף אַ גאַז הרובע שפּיץ
- מאַראָקקאַן זיס באָאַט סאַלאַד
- Crunchy Red קאַבבאַגע סאַלאַד
- Apple Crumble
צווייטע נאַכט מיטאָג
- Challah
- מילגרוים עפּל סאַלאַד
- יום טוּב בריסקעט
- סאָוסי האָניק זענעפט טשיקקען אָדער בייקט אַפּריקאָט טשיקקען
- פּאָטאַטאָ קוגעל אָדער פאַרפאַל געמאכט פריש אויף די גאַז הרובע שפּיץ
- האָניק גלייזד קאַרראָץ
- פרוכט קאַמפּאָוט
צווייטע טאָג לאָנטש
אויב עס איז אַ פּלאַץ פון לינקס-אָווערס און עס איז צו קאָכן פֿאַר שבת, דעם מאָלצייַט קען צונויפשטעלנ זיך פון עסנוואַרג לינקס-איבער פון די אויבן דרייַ מילז.
דריט נאַכט דינער
געגעבן צוויי טעג פון שווער פלייש מילז, עס איז פייַן צו האָבן מילכיק מילז אויף די דריט טאָג. איידער די יום טוּב, איר קענען צוגרייטן און פרירן עטלעכע קוויטשעס. אויף די רגע טאָג פון די יום טוּב, איר קענען קאָכן פיש אין אַ סקעלעט, קאָכן מאַקאַראָנען פֿאַר די קידס און צוגרייטן פריש סאַלאַדס. און מילכיק מילז מיטל איר קענען דינען ייַז קרעם פֿאַר פאַרבייַסן!
דריט טאָג לאָנטש
איר זאל זיין ביכולת צו באַקומען זיי צו די טיש אויף די דריט טאָג פון די יום טוּב, אָבער גוט גליק טריינג צו באַקומען זיי צו עסן. איך גלויבן אַז דער מילך לינקס-אָווערס פון די פריערדיקע נאַכט ס מיטאָג וועט זיין מער ווי גענוג פֿאַר דעם יום טוּב מאָלצייַט.