אויב איר ווי דיין בריסקעט ביידע זיס און סייווערי, סאָדע זאל ויסקומען ווי אַן אַנקאַנווענשאַנאַל דערצו. אבער קאָקאַ קאָלאַ איז דער סוד צו דעם פעסטיוו, שמעקנדיק, און פלייווערפאַל מאַסע-פּלעאַסער.
מיר ליבע די פּאַשטעס פון דעם רעצעפּט, און אַז עס קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן צו פּראָדוצירן פייַן, זיס פלייש וואָס קענען זיין ינדזשויד איבער דעם יום טוּב. עס איז אַ גאנץ רעצעפּט פֿאַר ראָש האַשאַנאַה, פסח, האַנוקקאַה, אָדער אנדערע הויך האָלידייַס.
קאַשרוט באַמערקונג: פֿאַר אַשקענאַזיק יהודים וואס האַלטן פון עסן קיטנייאָט בעשאַס פסח, זענעפט איז אויף דער רשימה פון פודז וואָס איז באטראכט ביטאָוץ. עס איז פייַן צו לאָזן עס אויס פון די רעצעפּט, אָדער צו פאַרבייַטן אנדערן סייווערי געווירץ ווי קנאָבל אויב איר 'רע מאַכן עס פֿאַר פּעסאַטש און בעסער צו שפּרינגען די זענעפט.
קוקינג טיפּ: עס איז בעסטער צו צוגרייטן די בריסקעט אַ טאָג איידער איר פּלאַן צו דינען עס, ווי דער געשמאַק איז ענכאַנסט נאָך עס זיצט אין די פרידזש.
קאָשער סטאַטוס: פלייש, פסח
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (5 צו 7 פונט) בריסקעט (געוואשן און ויסגעשעפּט)
- 1 קליין ציבעלע (פּילד, טריממעד, און געהאַקט)
- 1/2 טעפּל ייל
- 1/2 טעפּל רויט ווייַן (טרוקן)
- 1/4 טעפּל האָניק
- 1/4 טעפּל קאָקאַ-קאָלאַ
- 1/4 טעפּל קעטשופּ
- 1/2 tsp. זענעפט פּודער
- 1/2 tsp. פּאַפּריקאַ
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די בריסקעט אין אַ ראָוסטינג פּאַן. שטעלן די ציבעלע, ייל, ווייַן, האָניק, קאָקאַ קאָלאַ, קעטשופּ, זענעפט, און פּאַפּריקאַ אין די אַרבעט שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק ביז געהאַקט. גיסן איבער די בריסקעט. קאָווער און מאַרינירן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 F (165 C). באַקן די בריסקעט, באדעקט, אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר בעערעך 4 שעה, אָדער ביז אַ דיגיטאַל רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די צענטער פון די בריסקעט לייענט 190 F, פֿאַר גוט געטאן.
- ווען קיל, טינלי רעפטל די בריסקעט קעגן די קערל . עס איז זייער וויכטיק צו ראַש די בריסקעט ריכטיק. אויב די פלייש איז נישט סלייסט קעגן די קערל, עס וועט זיין שווער.
סערווינג פאָרשלאָגן: מאַכן יויך מיט דריפּפּינגס פון די פלייש. מעלט 4 טייבאַלספּונז פון פּאַרווע מאַרגאַרינע אין אַ שווער פאַן. סלאָולי קאָך אין 4 טייבאַלספּונז פון אַלע-ציל מעל (נוצן קאַרטאָפל קראָכמאַל אַנשטאָט פון מעל בעשאַס פסח). קאָכן און גערוען פֿאַר בעערעך 3 מינוט, אָדער ביז מאַרגאַרין פּונקט סטאַרץ צו דאַרקאַן. סלאָולי קאָך אין 2 טעפּלעך פון קאַפּטשערז. פאָרזעצן קוקינג און סטערינג ביז די יויך דיקאַנז צו געוואלט קאָנסיסטענסי. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. גיסן עטלעכע פון די יויך איבער די סלייסט בריסקעט, און דינען דעם רעשט צוזאמען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 319 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 113 מג |
| סאָדיום | 363 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |