די געשמאַק געפּרעגלט הינדל קאָטלעט האָבן אַ קריספּי קאָוטינג און אַ סייווערי, געשמאַק מאַשרומז סאָוס. די ביסט גרויס מיט ראָוסטיד אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז און דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז. איך געוויינט חזיר לענד קוטלעץ, מער פון אַ באָנאָלעד דין כאַזער טשאָפּ, אָבער כאַזער טענדערלאָין קען אויך זיין געניצט. שנייַדן אַ 1-פונט טענדערלוין אין 1 / 2- צו 1-אינטש סלייסיז און פלאַטאַן יעדער רעפטל צו מאַכן אַ דין קוטלעט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט כאַזער לוין (באָנאָלעד דין קוטלעץ)
- נאַש זאַלץ
- נאַש שוואַרץ פעפער
- 1/3 טעפּל מעל
- 1 גרויס יי
- 2 טיספּונז זענעפט (דידזשאָן)
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1 1/2 טעפּלעך פּאַנקאָ ברעקלעך
- 1 לעפעלע דאַר פּעטרעשקע (פלאַקעס)
- 3 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ בוימל
- פֿאַר די סאָוס:
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (צעטיילט)
- 8 אונז מאַשרומז (סלייסט)
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 גלעזל מילך
- קנאַקן מושקאַט
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ ייל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ.
- שפּריצן די קוטלעץ מיט זאַלץ און פעפער.
- שטעלן די מעל אין אַ ברייט שיסל אָדער טעלער.
- קאַמביין די יי, זענעפט, און וואַסער אין אַ שיסל און וויסק צו צונויפגיסן געזונט.
- קאַמביין די פּאַנקאָ ברעקלעך און פּעטרעשקע פלאַקעס אין אַ טעלער אָדער פּליטקע שיסל.
- קאָאַט די קוטלעץ מיט די מעל, דעמאָלט טונקען אין די יי געמיש, דעמאָלט מאַנטל מיט די פּאַנקאָ ברעקלעך.
- סוט די קוטלעץ, ווענדן צו ברוין אויף ביידע זייטן, וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז האַלב דורך און פייַן ברוין.
- אַראָפּנעמען די קוטלעץ צו אַ טעלער און האַלטן וואַרעם אין אַ וואַרעם ויוון אָדער אַ 200 ° ויוון.
- גיסן אַוועק די פעט און לייגן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער צו די סקילאַט; סאָט די מאַשרומז ביז גאָלדען ברוין, וועגן 4 מינוט. צירק אין לימענע זאַפט. אַראָפּנעמען די מאַשרומז צו אַ טעלער אָדער שיסל און שטעלן באַזונדער.
- לייג די רוען פּוטער צו די סקילאַט; קאָך אין די מעל ביז געזונט בלענדיד, קוקינג און סטערינג פֿאַר 1 מינוט. לייג די מילך און קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד. לייגן אַ קניפּ פון מושקאַט און זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק. לייג מאַשרומז צוריק צו דער סאָוס און דינען מיט די כאַזער קאַטאַץ.
Similar Recipes:
כאַזער קוטלעץ מיט קראַנבעררי באַלסאַמיק גלייז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1011 |
| גאַנץ פאַט | 57 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 24 ג |
| קאַלעסטעראָל | 373 מג |
| סאָדיום | 1,448 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 70 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |