נאַט ראָלל איז אַן מזרח אייראפעישער זיס הייוון ברויט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז פון זיס צו סייווערי. דעם רעצעפּט איז פֿאַר אַ וועלשענער נוס פילונג , באקאנט אין סערביש ווי אָרעהנדזשאַקאַ .
בשעת עס איז אַ באַליבט בייַ פילע סעלאַבריישאַנז, איר וועט אָפט זען די זעמל זעמל אויף די סוויץ טיש פון אַ סערביש משפּחה ס סלאַוואַ .
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די נוטראָלל:
- 1 פּעקל אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 1 טעפּל (2 סטיקס) פּוטער
- 1/2 טעפּל מילך
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3 יי יאָוקס (געשלאגן)
- 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- פֿאַר די פילונג:
- 1-1 1/2 טעפּלעך פיינלי ערד וואָלנאַץ
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע צימער
- 1/4 טעפּל מילך
- 1/4 טעפּל האָניק
- 3 יי ווייַס
- 3/4 גלעזל צוקער
ווי צו מאַכן עס
- צעלאָזן הייוון אין וואַרעם וואַסער און שטעלן באַזונדער. היץ פּוטער, 1/2 טעפּל מילך, 2 טייבאַלספּונז צוקער און זאַלץ ביז לוקוואָרם און פּוטער האט צעלאָזן.
- אין גרויס שיסל, פאַרבינדן הייוון געמיש, פּוטער געמיש און געשלאגן יי יאָוקס.
- לייגן מעל ביסלעכווייַז, ביטינג געזונט.
- דיווידי אין 2 גלייַך פּאָרשאַנז, ייַנוויקלען און פאַרפרוירן יבערנאַכטיק. ווייַטער טאָג, מאַכן די פילונג.
- צו מאַכן די פילונג: קאַמביין וואָלנאַץ, 1/4 טעפּל צוקער, צימערינג, 1/4 טעפּל מילך און האָניק אין אַ פאַן. אָרט איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער ביז הייס. אַראָפּנעמען פון היץ און קיל.
- קלאַפּן יי ווייץ ביז פראָטי. ביסלעכווייַז לייגן 3/4 גלעזל צוקער, ביטינג ביז סטיפפס. מישן צוזאַמען מיט קולד וועלשענער נוס געמיש. שטעלן באַזונדער.
- אויף פלערד ייבערפלאַך, ראָלל 1 טייל פון טייג אין אַ 24-אינטש קוואַדראַט. פאַרשפּרייטן מיט 1/2 די פילונג און זעמל ווי אַ דזשעלערראָלל. קויל אין אַ געזונט-גריסט, 10-אינטש רער פּאַן.
- איבערחזרן פּראָצעס מיט רוען טייג און אָרט רגע זעמל אויף שפּיץ פון ערשטער. מיט שאַרף מעסער, שנייַדן צו דנאָ פון פּאַן אין עטלעכע ערטער. לאָזן העכערונג, באדעקט, ביז דאַבאַלד, וועגן 1 שעה, אָדער נאָכפאָלגן דעם קוויק טיפּ צו שנייַדן די העכערונג צייַט.
- די טייג קענען אויך זייַן ראָולד צו אַ 1/8-אינטש גרעב, פאַרשפּרייטן מיט פילונג, ראָולד ווי פֿאַר אַ דזשעלערראָלל און בייקט ווי אַ קלאָץ.
- היץ ויוון צו 350 דיגריז. באַקינג 1 שעה אָדער ביז פייַן בראַונד. קיל אין פּאַן 20 מינוט און ינווערט אַנטו אַ דראָט געשטעל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 296 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 73 מג |
| סאָדיום | 128 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |