וואָס פּעקאַנס?

פּעקאַנס זענען אַ מינוט געשאפן דורך די היקקאָרי בוים און זענען געבוירן צו די דרום-סענטראַל געגנט פון די פאַרייניקטע שטאַטן און מעקסיקא. דער נאָמען "פּעקאַן" קומט פון אַ אַלגאָנקווין וואָרט טייַטש "נוט וואָס ריקווייערז אַ שטיין צו פּלאַצן".

פּעקאַנז זענען וואָלנאַץ אָבער טענד צו זיין מער, מער שלאַנק, און סמודער אין אויסזען. זייער שעלז, וואָס זענען שייפּט ווי גרויס פּילז, זענען ספּאַטאַד ברוין, גלאַט, און זענען טינער און גרינגער צו פּלאַצן ווי וועלשענער נוס שעלז.

פּיקאַן געשיכטע

פּעקאַנס האָבן געשפילט אַ גרויס ראָלע אין דיעטע און קוויזין פון די קאַלטשערז געבוירן צו פּעקאַן גראָוינג קליימיץ. פילע נאַטיווע אמעריקאנער טריבעס פארלאנגט אויף פּעקאַנז ווי אַ העפטן עסנוואַרג אין די האַרבסט און ווינטער חדשים און אַפֿילו טריידיד פּעקאַנז מאָנעטאַריש.

אין די 18 און 19 יאָרהונדערט שפּאַניש און פראנצויזיש קאַלאַניס אנגעהויבן קאַלטינג פּעקאַנז און יווענטשאַוואַלי אנגעהויבן צו אַרויספירן זיי צו אנדערע טיילן פון דער וועלט. ניו אָרלעאַנס, וואָס איז געווען אַ הויפּט סעאַפּאָרט, איז לאָוקייטאַד רעכט אין דער האַרץ פון די נאַטירלעך געוווינהייטן פון פּיקאַן בוים און געווארן אַ הויפּט שפּילער אין די גראָוינג פּעקאַן מאַרק פון די 19 יאָרהונדערט.

פּעקאַנס נאָך שפּילן אַ גרויס ראָלע אין דער קולטור און טראדיציעס אין די דרום פאַרייניקטע שטאַטן. פון פּעקאַן פּיראָג צו פּעפּקאַן פלייווערד קאַווע און ייַז קרעם, פּעקאַנז זענען טייל פון די דרום רייַך קולינאַריש יזאָוון.

פּעקאַן נוטרישאַן

פּעקאַנס זענען פּרייסט פֿאַר זייער הויך לעוועלס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז, ביידע פון ​​וואָס זענען געדאַנק צו באַשיצן האַרץ געזונט, נידעריקער קאַלעסטעראַל, און הילף אין קרענק פאַרהיטונג.

א לערנען ארויס אין די סעפטעמבער 2001 אַרויסגעבן פון די זשורנאַל פון נוטרישאַן געפונען אַז עסן אַ האַנדפול פון פּעקאַנז פּער טאָג האט קאַלעסטעראַל-לאָוערינג יפעקס ענלעך צו לידינג קאַלעסטעראַל מעדאַקיישאַנז.

פּעקאַנס זענען אויך הויך אין פּראָטעין און פיברע בשעת נידעריק אין סאַטשערייטאַד פעט, וואָס מאכט זיי אַ פאָלקס אנדער ברירה פּראָטעין מקור פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.

פּעקאַנס זענען אויך הויך אין פילע וויטאַמינס און מינעראַלס אַרייַנגערעכנט טהיאַמין, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, און מאַנגאַנעס.

ווי צו קויפן און קראָם פּעקאַנס

ווען פּערטשאַסינג פּעקאַנז אין די שאָל, קוק פֿאַר שעלז וואָס גלאַט, ימפּרעסיוו און יונאַפאָרמלי אין קאָלירן. שעלד פּיקאַנז זאָל קוקן פלייש, יונאַפאָרמלי אין קאָליר, און קיינמאָל טרוקן אָדער שריוואַלד.

נאָך קויפן, ונשעלד פּעקאַנז קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן אָרט פֿאַר אַרויף צו 12 חדשים אָן פּראַמאַסינג פרעשנאַס. שעלז פּיקאַנז זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער פריזער און אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער. פּעקאַנס סטאָרד אין די פרידזשידער וועט בלייַבן פריש פֿאַר בעערעך נייַן חדשים, אָבער די סטאָרז אין די פריזער האַלטן פֿאַר אַרויף צו צוויי יאר. פאַרפרוירן פּיקאַנז קענען זיין טאָד און רעפראָסען קייפל מאל אָן קאַמפּראַמייזינג טאַם אָדער געוועב. שעלז פּיקאַנז זאָל זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי חדשים און זאָל שטענדיק זיין אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער צו האַלטן אויס די נעץ און פּעסץ.

פּעקאַן אַוואַילאַביליטי

כאָטש פּיקאַנז זענען כאַרוואַסטיד אין די האַרבסט months, זיי זענען פאַראַנען פֿאַר קויפן יאָר-קייַלעכיק. רובֿ הויפּט סופּערמאַרקיץ פירן פּעקאַנז, אָדער גאַנץ אָדער אין ברעקלעך. פּעקאַנס זענען רובֿ אָפט סטאַפט אין די באַקינג גאַס מיט אנדערע ניסלעך און באַקינג טשאָקלאַץ.

פּעקאַנס זענען אויך אַ פאָלקס נומער פֿאַר פאַרנעם בינז מיט אנדערע ניסלעך און טרוקן סכוירע. בעת די יום טוּב חדשים, פּעקאַנז זענען יוזשאַוואַלי סטאָרד מער ווי זיי זענען אַ פאָלקס נומער פֿאַר יום טוּב דיזערץ און סנאַקס.