סיזאַנאַליטי גייד צו פריש אַלאַסקאַן פּראָדוקציע
די אַלאַסקאַן וואַקסן צייַט איז אַלע די סוויטער ווייַל פון זייער קורץ עס איז. אַלאַסקאַן-דערוואַקסן פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ליסטעד אונטן. איר קענען אויך קוק אַרויף פּראָדוצירן דורך סעאַסאָנס ( פרילינג , זומער , פאַלן , ווינטער ). ווי קיין אַלאַסקאַן וועט וויסן, דאָס איז אַ גענעראַל פירער: ספּאַסיפיקס פֿאַר דיין געגנט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די יאָר און אויף צי איר זענט אין יוניאַו אָדער נאָמע, אַנטשאָראַגע אָדער פאַירבאַנקס. וואָס, אַזאַ אַ גרויס שטאַט מיט אַזאַ קאַנסטריינד גראָוינג סעאַסאָנס איז אַ זייער גוט סיבה צו יקספּאַנד זייַן דעפֿיניציע פון "היגע" צו פּאַסן די צושטאנדן!
טשעק אויס Alaska Local Foods פֿאַר מער. אויב איר 'רע נייַ צו אַלאַסקאַ אָדער נאָר באַזוכן, איינער פון די זאכן וואָס איר קען געפֿינען רובֿ סטרייקינג, ספּעציעל אַרויס פון די גרויס שטעט, איז די גראַד צו וואָס אַזוי פילע מענטשן וואַקסן, גיינ אַף, כאַפּן און פאָראַגע זייער אייגן עסנוואַרג. פֿאַר דעם סיבה, עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן איז פאָלקס, פון קאַנינג צו דריינג, פריזינג צו סאָלטינג.
Apples, שפּעט אויגוסט און פרי סעפטעמבער
בינז, שפּעט יולי ביז פרי סעפטעמבער
בעעץ, אויגוסט און סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן אין פרילינג)
בלועבערריעס, שפּעט יולי אין פרי סעפטעמבער
בראַקאַלי, יוני דורך סעפטעמבער (בנימצא קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן אין ווינטער)
בריסל ספּראַוץ, שפּעט אויגוסט דורך סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן אין ווינטער)
קרויט, שפּעט יולי דורך סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן אין דעצעמבער)
קאַרראָץ, אויגוסט און סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן אין אפריל)
קאַוליפלאָווער, יולי אין סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן אין ווינטער)
סעלעריאַק / סעלערי וואָרצל, אויגוסט און סעפטעמבער
סעלערי, אויגוסט און סעפטעמבער
קיוקאַמערז, יוני דורך סעפטעמבער
קורראַנץ , שפּעט יולי דורך פרי סעפטעמבער
גאָאָסעבערריעס, שפּעט אויגוסט ביז פרי סעפטעמבער
גרעענס, שפּעט יוני ביז פרי סעפטעמבער
גרין אַניאַנז / סקאַליאַנז, שפּעט יוני דורך סעפטעמבער
סאַלאַט, שפּעט יוני דורך סעפטעמבער
לינגאָנבערריעס, אויגוסט אין פרי סעפטעמבער
אָניאָנס, אויגוסט און סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן יאָר-קייַלעכיק)
פּיז, שפּעט יולי דורך פרי סעפטעמבער
פּאַטייטאָוז, שפּעט יולי דורך סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן יאָר-קייַלעכיק)
ראַדישעס, יולי דורך סעפטעמבער
ראַספּבערריעס, שפּעט יולי אין פרי אויגוסט
רהובאַרב, אויגוסט-אקטאבער
רוטאַבאַגאַס, אויגוסט און פרי סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן אין ווינטער)
סאַלמאָןבערריעס , יולי און אויגוסט
ספּינאַטש, יוני אין סעפטעמבער
סטראָבעריז, יולי אין סעפטעמבער
זומער סקוואַש, יולי אין פרי סעפטעמבער
טאָמאַטאָעס, יוני דורך פרי סעפטעמבער
טורניפּס, אויגוסט און סעפטעמבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן אין פרילינג)
ווינטער סקוואַש, סעפטעמבער און אקטאבער (פאַראַנען קאַלט סטאָרידזש פון היגע קוואלן דורך ווינטער
זוקיני, יולי אין פרי סעפטעמבער