רעסיפּעס צו העלפן איר פייַערן טשיינאַ ס ביגאַסט טראַדישאַנאַל האָלידייַ
כינעזיש ניו יאר איז דאָ! בשעת יאנואר 1 איז גרינג צו געדענקען, די ספּעציפיש דאַטע פון כינעזיש ניו יאר ענדערונגען יעדער יאָר, ווי עס פאלס אויף די ערשטער טאָג פון די לונער קאַלענדאַר. די ניו יאָר סעזאָן איז אויך גערופן די פרילינג פעסטיוואַל ווי עס הייבט בייַ די אָנהייב פון די פרילינג טערמין לויט צו די כינעזיש לוח.
עס זענען אַ נומער פון פעסטיוו כינעזיש פודז אַז וועט העלפן מאַכן קיין ניו יאר ס יוו סעלאַבריישאַן אַ הצלחה, צי איר'רע טראָוינג אַ גרויס באַש אָדער פשוט הנאה אַ רויק מיטאָג מיט אַ ביסל נאָענט פריינט.
ונטער זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿירלייגן, פון קאַקטיילז און אַפּאַטייזערז צו פאַרבייַסן.
אַסיאַן-ינספּירעד קאַקטיילז
גאָרנישט סטאַרץ אַ סימכע גאַנץ ווי אַ שיין, געשמאַק, עקזאָטיש בעוועראַגע. פון אַ לאָטוס קווייט צו אַ סינגאַפּאָר וואַרפלקע, די אַסיאַן-ינספּייערד קאַקטיילז וועט פרייד און ימפּאָנירן דיין געסט. די ליטשעע נוס איז איינער פון אזיע ס פירות און מוסיף עלאַגאַנס צו די ליטטשיני און זיסקייַט צו די קראָוטשינג טיגער שוטער און רויט לאָטוס . שטעלן דיין בלענדער צו אַרבעטן מיט די קיי-קיי פאַרפרוירן קאָקטייל , אָדער שטעלן די בינע פֿאַר אַ אַפּסקייל געשעעניש מיט די בעידזשינג בעלליני .
אַפּעטיטלעך אַפּפּעטיזערס
פיל פון די עסנוואַרג געדינט אין אַ כינעזיש New יאר סימכע איז ניט בלויז טראדיציאנעלן אָבער פארשטייער פון עפּעס אין כינעזיש קולטור. פּערל באַללס (פלייש און רייַז באַללס), פֿאַר בייַשפּיל, באַטייליקונג ווידערטרעף, און די כינעזיש ניו יאר איז אַ צייַט וואָס משפּחה קומט צוזאַמען. פרילינג ראָללס פאָרשטעלן עשירות ווי זיי קוק אַ ביסל ווי גאָלד באַרס. אנדערע טראדיציאנעלן פייווראַץ זענען דזשיאַדזשי דאַמפּלינגז , סאַלאַט ראַפּס אָנגעפילט מיט ויסטערז, און יואַנקסיאַאָ דאַמפּלינגז וואָס זענען געדינט אין די לאַנטערן פֿעסטיוואַל די לעצט טאָג פון דעם לונער סימכע.
הויפּט קיילים
פילע פון די ענטרעעס (און זייער ינגרידיאַנץ) אויסגעקליבן פֿאַר דעם יום טוּב זענען סימבאָליש- ווייַס שנייַדן הינדל סימבאַלייזאַז ריינקייַט, און קיילים ניצן קלאַמז פאָרשטעלן וווילטאָג ווי די כינעזיש גלויבן די מאַלאַסק ריזעמבאַלז אַ כינעזיש מאַטבייע. אנדערע פאָלקס קיילים זענען פּעקינג קאַטשקע , קאַנג פּאַו הינדל , און זיס און זויער כאַזער .
געשמאַק דיזערץ
איר וועט וועלן צו ענדיקן די סימכע אויף אַ זיס טאָן און די כינעזיש ניו יאר דיזערץ וועט נישט אַנטוישן. איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן איז כינעזיש קלעפּיק שטיקל, אָדער ניאַן גיין , וואָס איז געדינט צו די "קיך גאָט" פֿאַר גוט גליק. ווי רובֿ כינעזיש קייקס, אַ קלעפּיק שטיקל איז סטימד און עס איז געמאכט מיט רייַז און דאַר פרוכט. סעסאַמי זאמען באַללס (זינען דוי), זיס רויט בעבל זופּ , און מאַנדל קיכלעך זענען אַלע ווונדערלעך ברירות צו קייַלעכיק אויס דעם אָוונט. און, כאָטש אַן אמעריקאנער-כינעזיש מייַכל, מאַזל קיכלעך ביסט שטענדיק שפּאַס!
שנעל און גרינג
אויב איר זענען קורץ אויף צייַט אָבער נאָך ווילן צו שאַפֿן אַ טראדיציאנעלער כינעזיש New יאר טיש, עס זענען עטלעכע שנעל און פּשוט רעסאַפּיז וואָס מאַכן עס קוק ווי איר פארבראכט טעג פּריפּערינג. פּאָטסטיקקערס זענען די ידעאַל אַפּפּעטיזער זינט איר קענען מאַכן עטלעכע פילינגז צו מאַכן פאַרשיידנקייַט. סזשואַן לאָקשן זענען אַ משפּחה באַליבט, זיכער צו ביטע יונג און אַלט. און מאָאָ שו הינדל ראַפּס וועט באַקומען אַלעמען ינוואַלווד, סטאַפינג און פאָלדינג די געשמאַק האַנט-געהאלטן מאָלצייַט.