דאס קעראַמאַלייזד ציבעלע און קנאָבל הינדל רעצעפּט איז אַ גוט ברירה פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי אין די פאַלן אָדער ווינטער ווען טרייסט עסנוואַרג איז אַזוי אַפּילינג. אָבער עס איז אַזוי גרינג צו מאַכן אַז עס איז אויך אַ מייַלע ברירה פֿאַר אַ וואָכן.
קעראַמאַלייזד אַניאַנז מאַכן אַ גוואַלדיק דערצו צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. די בראַונינג ילימאַנייץ די זויער טאַם, ריפּלייסינג עס מיט ביידע אַ סייווערי און זיס פאַרבינדן. אין דערצו, די ציבעלע און קנאָבל געמיש האלט די הינדל פייַכט און ווייך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 גרויס אַניאַנז (סלייסט)
- 4 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/3 cup
- ברוינע צוקער
- 2 טייבאַלספּונז
- ווייַס ווייַן עסיק
- 4 שפּאַלטן הינדל בריסט (ביין-אין)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ 1 לעפל מאַסלינע בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ.
- לייג די ציבעלע און קנאָבל. קאָכן, סטערינג פֿאַר 10 מינוט, אָדער ביז ווייך. קלעם אין צוקער און עסיק און קאָכן פֿאַר 6-7 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 עף.
- ייל אַ באַקינג שיסל מיט 1 לעפל פון מאַסלינע ייל און שטעלן די הינדל, ביין זייַט אַראָפּ, אין די שיסל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- פאַרשפּרייטן די ציבעלע און קנאָבל געמיש איבער די שפּיץ פון די הינדל.
- באַקן פֿאַר 20-25 מינוט, אָדער ביז די הינדל ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 170 F. קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור אין דער טיקיסט טייל פון די הינדל ברעקלעך. קלעפּן לוסלי מיט פאַרמייַדן אויב די אַניאַנז זענען אויך טונקל צו די סוף פון די קוקינג צייַט.
- לאָזן די הינדל רוען פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
אַקאַמפּאַניז
אויב ציבעלע און קנאָבל הינדל איז די הויפּט שיסל פֿאַר אַ גלייַכגילטיק מיטאָג פּאַרטיי, האַלטן די מעניו געלייגט-צוריק מיט ראָוסטיד אָדער גרילד סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז און אַ רייַז שיסל. עטלעכע גוט פּאָרינגז פֿאַר הינדל אַרייַננעמען ספּינאַטש-פּאַרמעסאַן רייַז באַקן, ריסאָטטאָ אָדער ווילד רייַז פּילאַף. פֿאַר אַ פייַן ריף אויף די ציבעלע און קנאָבל הינדל, פּאָר מיט באַסמאַטי מיט סאָטיד אַניאַנז און מאַשרומז, שוועמל, און קנאָבל רייַז פּילאַף אָדער רייַז דאַקטערד אַרויף מיט פראנצויזיש ציבעלע זופּ מישן און קנאָבל. יעדער זייַט איר קלייַבן, אַרייַננעמען אַרטיס אָדער פראנצויזיש ברויט.
אויב דיין פּאַרטיי כולל ביר העאַלטהקאַרע, טאָן ניט מאַכן זיי וויפּ ווייַן. א כאַפּי און ביטער טיפּ ווי אַן אמעריקאנער בלאַס אָדער ברוין ביר כאַרמאַנייזיז נייסלי מיט דעם הינדל שיסל. פֿאַר ווייַן דרינקערז, די קאַנווענשאַנאַל חכמה איז צו גיין מיט אַ טרוקן ווייַס ווי טשאַרדאָננייַ, טשענין בלאַנק, סאָווויאָן בלאַנק, ווייַס בורגונדי אָדער וויאָגניער. אבער פֿאַר אַ שיסל ווי קעראַמאַלייזד ציבעלע און קנאָבל הינדל, זיין אַדווענטשערזאַם און פּרובירן אַ מיטל-רויט, ווי קאָטעס דו ראָון, פּינאָט נאָיר, בעאַודזשאָלאַיס אָדער גאַמיי. א געשמאַק ניט-אַלקאָהאָליקער ברירה איז סידעס, ספּעציעל פֿאַר אַ פאַלן סעודה.
פֿאַר אַ וואָך מיטאָג אָדער מיט לעפטאָוווערז, האַלטן דאָס פּשוט מיט דיין באַליבט רייַז און אַ גרינס ווי גרין בינז, לימאַ בינז אָדער בראַקאַלי.
לייג עטלעכע קראַסטי פראנצויזיש ברויט צו קייַלעכיק אויס אַ סאַטיספייינג און גרינג מאָלצייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1388 |
| גאַנץ פאַט | 77 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 33 ג |
| קאַלעסטעראָל | 418 mg |
| סאָדיום | 484 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 134 ג |