דעם פאָלקס כינעזיש שיסל איז גאַנץ גרינג צו מאַכן. צו לייגן אַ ביסל פון קאָליר, פּרובירן גאַרנישינג די שנייַדן הינדל מיט גרין אָניאָן ברושעס איידער געדינט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2.5 פונט הינדל
- 3 פרילינג אַניאַנז (גרין אַניאַנז, סקאַליאַנז)
- 1 גרויס ינגבער, סלייסט
- 3 קנאָבל קלאָוועס
- 1 טעפּל שאַאָשינג ווייַן *
- 1 לעפל ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- ריין די הינדל אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און פּונקט טרוקן. טרים קיין עקסטרע פעט.
- אין אַ גרויס פאַן, לייגן גענוג וואַסער צו דעקן דעם הינדל. לייג די פרילינג אַניאַנז, ינגבער, קנאָבל, שאַאָשינג ווייַן, און ים זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן.
- סימער פֿאַר 20 מינוט, און שטעלן די הינדל אין די לאַגער. ברענגען צוריק צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.
- דרייען די היץ אַוועק, דעקן, און לאָזן די הינדל זיצן אין די לאַגער פֿאַר 4-5 שעה. סערוועס 4.
- שנייַדן די הינדל. דינען מיט רויט עסיק, אַזאַ ווי פּונוס טשאַן.
- * שאַאָשינג ווייַן איז כינעזיש רייַז ווייַן. אויב נישט בנימצא, בלאַס טרוקן שווימערייַ (נישט קוקינג שערי) קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 780 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 237 מג |
| סאָדיום | 1,979 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 77 ג |