אין ינדיאַ, הייַזקע קעז איז די גאנץ אָלטערנאַטיוו פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז! Paneer (דער נאָמען עס איז באקאנט דורך ינדיאַ), אָפֿט כאָוממייד אין גרויס בלאַקס (נישט ראַני ווי אין די רעשט פון די וועלט) און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז אָדער סלייסיז. זייַן יידל מילקי טאַם לייכט אַבזאָרבז און אַדאַפּץ צו די פלייווערז פון אנדערע ינגרידיאַנץ געניצט אין אַ שיסל מיט עס. ווי אַ רעזולטאַט עס איז זייער ווערסאַטאַל. דאָ זענען אַ ביסל פון מיין באַליבט פּאַנעער רעסאַפּיז. Enjoy!
01 of 16
ווי צו מאַכן פּאַנעערגאָרנישט ביץ דעם טעם פון פריש, כאָוממייד פּאַנער!
02 פון 16
Palak Paneerדאס מילדלי פלייווערד שיסל איז אויך געזונט. אויב פּאַנעער איז ניט אויף האַנט אָדער איר ווילן אַ מילכיק-פֿרייַ אָפּציע, איר קענען אויך נוצן טאָפו אָדער וועדזשיז אַזאַ ווי בלומינג אָדער קאַרטאָפל.
03 פון 16
מוטער פּאַנערדעם צפון ינדיאַן קערי געמאכט מיט מוטער (פּיז) און פּאַנער (הייַזקע קעז) איז מיסטאָמע די מערסט אָפט באפוילן שיסל אין ינדיאַן רעסטראַנץ. מאַכן עס אין דיין היים און איר האָבן אַ זיכער מאַסע פּלעאַסער!
04 פון 16
באַוועגונג קאָרמאַדעם געשמאַק מוגהלאַי שיסל געץ זייַן נאָמען נאַווראַטאַן (טייַטש נייַן געמס) פון די נייַן פאַרשידענע וועדזשיז, פרוכט, און ניסלעך געניצט אין עס! דינען עס מיט הייס נאַאַנס און איר זענט זיכער צו ימפּאָנירן!
05 פון 16
פּוטער מוטער פּוטערדי וועגעטאַריער ווערסיע פון די פאָלקס פּוטער טשיקקען! די מילד פלייווערז פון די סאָוס גייט טאַקע געזונט מיט פּאַנעער.
06 פון 16
טאַנדאָאָרי פּאַנער טיקקאַווייך, זאַפטיק טשאַנגקס פון פּאַנער מעראַנייטיד אין טאַנדאָאָרי מאַסאַלאַ און דעמאָלט גרילד מיט וועדזשיז! דאס איז אַ גרויס שיסל צו דינען בייַ דיין ווייַטער באַרביקיו.
07 פון 16
Paneer Kababדעם פּשוט שיסל קענען זיין געמאכט פאָרויס פון צייַט און גרילד געשווינד ווען איר ניטאָ גרייט צו עסן.
08 פון 16
Paneer Parathaניצן פריש קרומבלי פּאַנעער פֿאַר דעם צו באַקומען אַ שיינע קרימי טעם!
09 פון 16
טאָסטי פּאַנער סאַנדוויטשא יאַמי און נערעוודיק פֿאַרבייַסן, דעם סענדוויטש קענען זיין געמאכט אַרויף אין מינוט. עס איז גרויס פֿאַר פרישטיק, בראַנטש און אפילו שולע לאָנטש באָקסעס.
10 of 16
Chilli Paneerדעם געשמאַק שיסל איז אַ אינדיאַנישער אַדאַפּטיישאַן פון אַ כינעזיש רעצעפּט! עס מאכט פֿאַר אַ גוואַלדיק פֿאַרבייַסן! דאָ ס דער רעצעפּט ...
11 פון 16
Paneer Bhurjeeא געשמאַק ווערסיע פון אַנדאַ בהורדזשעע (קאָך-געפּרעגלט עגגס), פּאַנעער בורדזשיעע איז אויך אַ גרויס פרישטיק שיסל. עס אויך מאכט אַ שנעל און באַקוועם מיטאָג שיסל ווען געראַטיד מיט הייס טשאַפּאַטיס אָדער פּאַראַטהאַס.
12 פון 16
פון בוטיפון באָטי ממש מיטל 'ברעקלעך אויף אַ שטעקן'! דעם געשמאַק פּונדזשאַבי (צפון ינדיאַן) פֿאַרבייַסן איז זייער פאָלקס און גוואַלדיק צו דינען ווי אַ פארנומען אין דיין ווייַטער מיטאָג פּאַרטיי.
13 of 16
Paneer Szechuanדעם גרינג רעצעפּט ניצט פריער צוגעגרייט ינדאָ-כינעזיש סזשואַן סאָס וואָס קענען זיין געמאכט פאָרויס און סטאָרד אין דיין פרידזש פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
14 of 16
Rasgullaווייך, ספּאָנגי באַללס פון הייַזקע קעז סאָוקט אין טשילד צוקער סירעפּ .... נייסלי געמאכט ראַסגוללאַ מעלץ אין דיין מויל און בלעטער איר פעלן מער ... שטענדיק!
15 of 16
Rasmalaiמיסטאָמע מיין באַליבט פאַרבייַסן, Ras Malai איז דאַמפּלינגז געמאכט פון הייַזקע אָדער ריקאָטטאָ קעז סאָוקט אין סוויטאַנד, טיקאַנד מילך דילייטלי פלייווערד מיט קאַרדאַמאָם.
16 פון 16
Sandeshקיין בענגאַליש מאָלצייַט איז גאַנץ אָן מישטי אָדער סוויץ און קיינער איז מער ליב געהאט דורך די בענגאַליס ווי סאַנדעש. עס סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן.