דעם סקרומפּטיאָוס אַסיאַן פאַרבייַסן איז נידעריק-פעט, נידעריק-קאַרב, וועגאַן , און גלוטען-פֿרייַ . בעת שוואַרץ סעסאַמי זאמען זענען געוויינטלעך זיס און האָבן אַ געשמאַק יינציק טאַם, זיי זענען אויך זייער געזונט, זייַנען אַ ויסגעצייכנט מקור פון קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, פּראָטעין און יקערדיק פאַטי אַסאַדז (עפאַ), העלפּינג צו האַלטן דיין הויט און האָר ווייך. טייַלענדיש השפּעה אויף דעם טראדיציאנעלן כינעזיש פאַרבייַסן קענען זיין געפונען אין די דערצו פון קאָקאָסנוס מילך און פּינאַץ.
אין טיילאַנד און אנדערע טיילן פון סאָוטהעאַסט אזיע, פּעדינגז ווי דעם איינער אָפֿט ריפערד צו "פאַרבייַסן סופּס" אָדער "גרויל", ווי זיי זענען פיל טינער אין געוועב ווי אַ מערב-נוסח קוגל. אָבער, איר קענען מאַכן דיין טיקער, אויב איר בעסער, דורך אַדינג מער אַרראָווראָאָט פּודער אָדער cornstarch (צעלאָזן אין וואַסער).
מער אַסיאַן פּודינג רעסיפּעס
- טראָפּיקאַל קאָקאָסנוס-טאַפּיאָקאַ פּודינג רעסיפּע
- פּשוט מאַנגאָ פּודינג רעסיפּע
- טייַלענדיש שווארצע סטיקקי רייס פּודינג רעסיפּע
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל שוואַרץ סעסאַמי זאמען
- 1/2 טעפּל פּינאַץ (ונסאַלטעד טרוקן ראָוסטיד אָדער פאַרטרעטער אַלמאַנדז, קאַשוז אָדער אנדערע ניסלעך)
- 3 טעפּלעך וואַסער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער (אָדער מער ווי געשמאַק)
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1/3 טעפּל קאָקאָסנוס קרעם (אָדער
- קאָקאָסנוס מילך )
- 1 1/2 טייבאַלספּונז אַרראָווראָאָט פּודער (אָדער קאָרנערסטאַרטש צעלאָזן אין 3 טייבאַלספּונז וואַסער)
- גאַרניש: קאָקאָסנוס מילך, טרוקן שרעדיד קאָקאָסנוס, און / אָדער ערד פּינאַץ
ווי צו מאַכן עס
- היץ וואַסער מיט זאַלץ צוגעגעבן אין אַ טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ.
- בשעת וואַסער איז באַהיצונג: ניצן אַ קאַווע מילכל , מאָלן די סעסאַמי זאמען געזונט (צו ריין אויס קאַווע מילכל, פשוט ווישן מיט אַ טרוקן שטאָף). די ערד זאמען זאָל ווערן אַ ביסל ייליק און כּמעט קוק ווי אַ פּאַפּ ווען איר טאָן געטינג גרינדינג (וועגן 1 מינוט).
- לייג די ערד סעסאַמי זאמען צו די הייס סאָלטיד וואַסער און גערודער, מיקסינג די זאמען געזונט אין די וואַסער.
- ניצן די זעלבע מילכל ווידער, מאָלן אַרויף די ניסלעך צו אַ פייַן קאָנסיסטענסי. לייג צו די טאָפּ ווי געזונט און גערודער.
- ברענגען די סעסאַמי-נוס וואַסער צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן צו מיטל היץ. סימער די געמיש פֿאַר 5-8 מינוט.
- אָפּטיאָנאַל שריט: אין דעם פונט, די פּודינג קענען זיין סטריינד (ווי זיי טאָן אין אזיע) צו באַקומען באַפרייַען פון די ביסל ביץ פון נוס און סעסאַמי. אָבער, איר קען דורכלאָזן דעם שריט אויב איר ווילט צו האַלטן די צוגעגעבן פיברע אין דיין דיעטע (און אויך דאָס ביסל גריטינעסס מוסיף געוועב צו די פאַרבייַסן). אויב איר קלייַבן צו פאַרברענגען די פאַרבייַסן, גיסן די סטריינד סעסאַמי-נוס וואַסער צוריק אין די טאָפּ און אַוועקוואַרפן די גראָונדס.
- מיט די פּודינג נאָך געשטעלט איבער מיטל צו נידעריק היץ, לייגן די צוקער, וואַניל, קאָקאָסנוס קרעם / מילך, און די אַראָמאַטראָאָט / מאָומיינאַסט פּודער צעלאָזן אין וואַסער. קעסיידער קאַנטיניואַסלי. די פאַרבייַסן זאָל טיקאַן ין אַ מינוט אָדער צוויי.
- מאַכן אַ געשמאַק פּרובירן פֿאַר זיסקייַט, לייגן אַ ביסל מער ברוין צוקער, אויב איר דאַרפֿן.
- צו דינען, גיסן אין פאַרבייַסן טעפּלעך אָדער באָולז נאָך וואַרעם און שפּריצן מיט אַ ביסל טרוקן שרעדיד קאָקאָסנוס אָדער עטלעכע ערד פּינאַץ. אַ עקסטרע סווירל פון קאָקאָסנוס מילך קענען אויך זיין צוגעגעבן.
דעם פאַרבייַסן איז נאָרמאַלי געדינט וואַרעם, אָבער עס איז אויך זייער גוט קאַלט אויף אַ וואַרעם טאָג. צו קראָם, האַלטן אין אַ באדעקט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך. אָפּזאָגן איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 367 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 22 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |