די ליטשעע מאַרטיני (אָדער ליטשיטיני) איז אַ שיין, יידל, און עקזאָטיש קאָקטייל וואָס פֿעיִקייטן די זיס ליטשעע פרוכט. עס איז אַ געשמאַק מאַשקע מאַרטיני און זייער גרינג צו מאַכן.
אויב איר זענט אַנפאַמיליער מיט דעם סופּער זיס פרוכט, פּרובירן אַ גאַנץ פרוכט אויף זייַן אייגן צו באַקומען אַ געשמאַק פֿאַר זייַן נאַטירלעך טאַם. ליטשעעס האָבן אַ טשיקאַווע זויער ביס און געשמאַק אַ ביסל ווי אַ טרוסקאַווקע געמישט מיט קאַווענע און ווייַנטרויבן. עס איז אַ פייַן קאַנטראַסט צו די זיסקייַט פון אַ ליקער .
דעם מאַרטיני רעצעפּט איז געווען ערידזשנאַלי געשריבן פֿאַר אַ ליטשעע ליקער . די קענען זיין שווער צו געפֿינען, כאָטש בראַנדז ווי סאָהאָ, באָלס, און קוואַי פעה זענען בנימצא.
אויב איר קענען ניט געפֿינען אַ געשעפט ליקער אָדער פשוט ליבע אַ דיי פּרויעקט, איר קענען אויך מאַכן דיין אייגן ליטשעע סירעפּ אָדער ליקער. די סירעפּ וועט באַקומען אַ ליטשעע מאַרטיני אין דיין הענט פיל פאַסטער, אָבער די ליקער איז שפּאַס צו שאַפֿן ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 ounces וואָדקאַ
- 1 1/2 ounces ליטשעע ליקער (אָדער ליטשעע סירעפּ)
- לאָך זאַפט
- גאַרניש: פּיטיד ליטשעע
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די ינגרידיאַנץ אין אַ קאָקטייל שייקער מיט אייז.
- Shake well .
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
- פאַלן אַ ליטשעע אין די גלאז פֿאַר אַ גאַרניש.
ליטשעע וואָדקאַ
איר קענען אויך מאַכן אַ ליטשעע מאַרטיני מיט אַ ליטשעע-פלייווערד מאַשקע, אַזאַ ווי וואָס קיאַ וואָדקאַ געפֿינט. עטלעכע אנדערע בראַנדז פּראָדוצירן עס, אָבער די טענד צו קומען און גיין אויף די מאַרק.
אויב איר קלייַבן אַ ליטשעע וואָדקאַ, איר וועט וועלן צו לייגן אַ סוויטאַנער ווי פּשוט סירעפּ .
פֿאַר דעם מאַרטיני, נעמען דורך פּאָרינג 2 אונז פון ליטשעע מאַשקע, 3/4 אונס פּשוט סירעפּ, און 1/4 אונס לייַם זאַפט. שאָקלען עס אַרויף און זען וואָס איר טראַכטן. אויף די רגע קייַלעכיק, איר קענען מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ צו קיין פון די ינגרידיאַנץ צו באַקומען דיין געוואלט טאַם.
האַלטן אין מיינונג אַז די ליטשעע מאַשקע זאל נישט האָבן די זעלבע פרוכט ינטענסיטי ווי אַ ליטשעע ליקער אָדער סירעפּ. אויב איר'ד ווי מער, נאָר נוצן אַ ליטשעע סירעפּ אלא ווי אַן אַנפלאַווערד סירעפּ.
מאַכן ליטשעע סירופּ
ליטשעע סירעפּ איז זייער גרינג צו מאַכן. עס איז ניט אַנדערש ווי קיין אנדערע פלייווערד סירעפּ , איר וועט נאָר נוצן ליטשעע פירות פֿאַר די טאַם. עס נעמט ווייניקער ווי אַ שעה פון אָנהייב צו ענדיקן און די פאַרטיק סירעפּ קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.
פריש ליטשעעס זענען אָפט בנימצא אין די זומער חדשים און נעמען אַ ביסל צוגרייטונג. איר וועט דאַרפֿן צו שאָלעכץ די ליטשעע און באַזייַטיקן די שטיין . בלויז די פלעשי ווייַס פרוכט איז דארף. איר קענען נוצן קאַנד ליטשעע פרוכט און מאַכן דעם סירעפּ יאָר-קייַלעכיק. פילע אינטערנאַציאָנאַלע מארקפלעצער פירן קאַנד ליטשעע.
- קאַמביין 1 טעפּל פון צוקער און 1 טעפּל פון וואַסער אין אַ פאַן.
- ברענגען צו אַ פּאַמעלעך קאָכן, סטערינג קעסיידער ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן.
- לייג 1/4 טעפּל ליטשעע פרוכט, רעדוצירן היץ און דעקן.
- סימער פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן צו קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- שפּריץ די פרוכט פון די סירעפּ און גיסן אין אַ גלאז פלאַש מיט אַ ענג-סילינג דעקל.
דעם רעצעפּט מאכט וועגן 1 גלעזל פון סירעפּ. עס קענען זיין אַדזשאַסטיד דורך ינקריסינג די צוקער און וואַסער גלייַך.
כאָוממייד ליטשעע ליקער
צייט איז דער גרעסטער פאַקטאָר מיט אַ כאָוממייד ליטשעע ליקער, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט די וואַרטן.
עס וועט נעמען וועגן אַ חודש צו ענדיקן.
דעם רעצעפּט מאכט וועגן 16 אונז אָדער ווייניקער מער ווי אַ פּינט פון ליקער . עס וואָלט זיין בעסטער צו אָנהייבן מיט דעם קליין פּעקל ביז איר גאנץ דער רעצעפּט צו דיין געשמאַק. נעמען הערות אויף קיין אַדזשאַסטמאַנץ איר מאַכן און, אַמאָל איר האָבן עס ווו איר ווי עס, פילן פֿרייַ צו מאַכן אַ גרעסערער פּעקל.
- קאַמביין 375 מל וואָדקאַ, 2 טעפּלעך ליטשעע פרוכט (שנייַדן אין האַלב), און די פּינטעלע פון 1 לייַם אין אַ גלאז סלוי וואָס איז לפּחות 16 אונסעס.
- פּלאָמבע די סלוי און געבן עס אַ גוט טרייסלען.
- קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר פיר וואָכן, שאַקינג עס יעדער פּאָר פון טעג. געבן עס אַ געשמאַק פּרובירן נאָך צוויי וואָכן, דעמאָלט ווידער נאָך דרייַ צו זען ווי דער טאַם איז פּראַגרעסינג. עס קען נעמען מער ווי פיר וואָכן צו באַקומען דיין ידעאַל טאַם.
- אַמאָל די ליקער איז פלייווערד צו דיין געשמאַק, שפּריצן די פרוכט פון די מאַשקע דורך טשעעסעקלאָטה. זיין זיכער צו קוועטשן אַלע די פליסיק פון די ליטשעע.
- שפּאַנונג ווידער צו ענשור אַלע די פרוכט איז אַוועקגענומען. בעשאַס דעם לעצט פֿילטריר, עס איז אַ גוטע געדאַנק צו נוצן אַ לייקע, שטעלן די קעזקלאָט ין. איר קענען פילטער גלייַך אין די פלאַש וואָס וועט קראָם די פאַרטיק ליקער.
- לייג 1 גלעזל פון פּשוט סירעפּ, פאַרשטייַפן די דעקל, און וואַרפן וויגעראַסלי.
פּרובירן דיין ליטשעע ליקער. עס זאָל זיין אַ ביסל סוויטאַנד און האָבן אַ ווייך ליטשעע טאַם.
- אויב עס איז נישט זיס גענוג, לייגן מער סירעפּ אין קליין אַמאַונץ. שאָקלען און פּרובירן עס מיט יעדער נייַ דערצו ביז עס סוץ דיין געשמאַק.
- אויב איר געפֿינען אַז עס איז פעלנדיק ביי זיסקייַט און פרוכט טאַם, מאַכן אַ ליטשעע סירעפּ און לייגן עס אַנשטאָט פון קלאָר סירעפּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 118 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |