האַלטן זומער גיין דורך דעם פאַל מיט די סיזאַנאַל פּראָדוסע ייטאַמז
האַרבסט איז קיין צייַט צו שטעלן אַוועק די גרילל. מיט קולער יוונינגז און אַ פּלאַץ פון גרויס סיזאַנאַל פודז צו גריל, איצט איז די צייַט צו ליכט די פירעס און באַקומען קוקינג. פאַלן איז די צייַט פון כאַרטיער וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען גאנץ פֿאַר גריללינג. סקוואַש , פּאַטלעזשאַן , זיס פּאַטייטאָוז , און קעראַץ אַלע האָבן די געדיכטקייַט צו האַלטן אַרויף צו טיף היץ בשעת בענאַפיטיד פון די טאַם אַז די גריל קענען צושטעלן. צי גאַז אָדער האָלצקוילן, די גריל ימפּאַרץ גרויס פלייווערז בשעת קאַנסאַנטרייט די נאַטירלעך פלייווערז פון די סיזאַנאַל פרוכט און וועדזשטאַבאַלז.
ענלעך צו זייער גרינס קאַונערפּאַרץ, די פירות פון פאַלן, ספּעציעל apples און פּערז זענען פאַנטאַסטיש אויף די גרילל. די הויך היץ פון רובֿ גאַז און האָלצקוילן וניץ וועט קעראַמאַלייז די נאַטירלעך שוגערז און פאַרשטאַרקן זייער פלייווערז. זיי מאַכן גרויס דיזערץ און טריץ פֿאַר דעם צייַט פון יאָר, און זינט זיי קאָכן געשווינד, זיי מאַכן די גאנץ נאָך מיטאָג קאָכן וואָס קענען זיין צוגעגרייט און האַלב אין מינוט.
שטענדיק קוקן פֿאַר פעסט און פריש פאַלן פּראָדוצירן . בעת רובֿ פון די פודז האָבן אַ ויסגעצייכנט פּאָליצע לעבן, זיי זענען בעסטער גרילד בייַ די שפּיץ פון פרעשנאַס. דאָס איז ספּעציעל אמת פון פירות און קעראַץ. ווען עס קומט צו גרילינג, קאָכן נאָר ביז ווייך. אָוווערקוקעד פרוכט און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייניקער ווי דיזייראַבאַל און טאָן ניט פאָרשטעלן געזונט אַמאָל פּלייטאַד. אזוי האַלטן די קוקינג מאל נידעריק און נאָכגיין די פאַנטאַסטיש רעסאַפּיז צוגעשטעלט אונטן.
01 פון 10
זיס פּאָטאַטאָ נאַטשאָסגעשטאַלט אייַזן זיס פּאָטאַטאָ נאַטשאָס אויף די גרילל. Sabrina Baksh ניט בלויז זענען די וואַרפן אייַזן זיס קאַרטאָפל נאַטשאָס פּרעכטיק, אָבער אויך גאַנץ ווערסאַטאַל. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר ביפסטייק, אָבער איר קענען פאַרטרעטער מיט גרילד הינדל ברוסט, טאָפו, אָדער לייגן קיין פאַרשיידנקייַט פון גרילד גרינס צו די מישן. בשעת דעם רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר די פלאַם-קיסר טאַם פון די האָלצקוילן גריל, עס קענען זיין צוגעגרייט אויף אַ גאַז אַפּאַראַט, דרינענדיק גריל, הרובע שפּיץ אָדער ויוון. דינען דעם אַרויף אין דיין ווייַטער צונויפקום, ספּאָרטינג געשעעניש, אָדער קעמפּינג יאַזדע.
02 פון 10
פּאַטלעזשאַן פלאַטברעאַד מיט גאָאַט קעז ווינאַהיגרעטטעפודקאָללעקטיאָן / געטי בילדער האַרבסט איז דער הויפּט שעפעדיק מיט גאָרטן דערוואַקסן פּאַטלעזשאַן. אויב איר געפֿינען זיך ינלענדיד מיט אַ גרויס פּאַטלעזשאַן שניט, דעמאָלט דאָס איז אַ מוזן פּרובירן רעצעפּט. פּשוט, ראַסטיק, און פאַנטאַסטיש די קענען זיין געדינט ווי אַ הויפּט שיסל אָדער שנייַדן אין קלענערער סלייסאַז און דינען צוזאמען מיט ציג קעז ווינאַפיגעטטע.
03 פון 10
סמאָוקט פּאַמפּקיןסאַברינאַ ש באַקש / רעגאַרדינג באַרביקיו ינק. דעם איז אַ אופֿן פֿאַר סמאָוקינג און קוקינג פּאַמקאַנז פֿאַר נוצן אין עפּעס פון זופּ, טאַפּינג מאַקאַראָנען, אָדער פֿאַר גרויס סמאָוקט קירבעס פּיעס. דער בעסטער טייל איז די פּאַמקאַנז קענען סמאָוקינג אויף כּמעט קיין טיפּ פון האָלצקוילן גריל אָדער סמאָוקער אויב איר האָט איין.
04 פון 10
ווייַס ווייַן גרילד פּערז פאַרבייַסןפילאָנמאַר / Creative רף / געטי בילדער די פּערז קענען זיין האַלב אַרויף אויף די שפּיץ געשטעל, אָדער לינקס אויף די גריל פֿאַר פאַרבייַסן בשעת איר עסן די הויפּט קורס. זיי האָבן אַ ביסל זיס געשמאַק און קענען זיין געדינט מיט אַ סקופּ פון וואַניל ייַז קרעם אָדער טאַפּט מיט קעראַמאַל אָדער שאָקאָלאַד סאָוס.
05 פון 10
אַקאָרן סקוואַש מיט אַסיאַגאָ קעזWestend61 / Getty Images דעם גרילד קאַבאַק רעצעפּט מאכט אַ גרויס זייַט שיסל פֿאַר כּמעט עפּעס. איר קענען באַקומען זיי גרייט און שטעלן זיי אויף די אויבערשטער געשטעל אָדער אַוועק צו די זייַט פון דיין גריל, און שיין פיל פאַרגעסן וועגן זיי ביז איר זענט גרייט צו עסן.
06 פון 10
גרילד ראַטאַטאָויללעדזשים נאָרטאָן / געטי בילדער דעם איז אַ געשמאַק גרילד וועגעטאַריער רעצעפּט וואָס איז פול פון טאַם און מאכט אַ געשמאַק מאָלצייַט. ראַטאַטאָויללע איז אַ טראדיציאנעלן פראנצויזיש פּראָווינסיאַל רעצעפּט געמאכט פון די לעצט זאכן כאַרוואַסטיד פון דעם גאָרטן.
07 פון 10
סמאָוקט בוטטערנוט סקוואַשוועגן באַרביקיו ינק. Butternut Squash איז די באַזע פֿאַר אַלע מינים פון רעסאַפּיז. דורך קוקינג עס אויף די סמאָוקער עס פּיקס אַרויף אַ גאַנץ נייַ ויסמעסטונג פון פלייווערז. די רויכיק טאַם פון דעם קאַבאַק וועט מאַכן קיין שיסל עס איז געניצט אין אַלע די בעסער. בעסטער פון אַלע, איר באַקומען צו באַשליסן ווי סמאָוקי צו מאַכן עס. דאס איז אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר די האָלצקוילן גריל ווי געזונט ווי אַ דעדאַקייטאַד סמאָוקער איז ניט נייטיק.
08 פון 10
גרינס קווינאָאַ פּילאַףvanillaechoes / Getty Images א געזונט רעצעפּט פֿאַר קיין צייַט פון די יאָר. דעם קווינאָאַ פּילאַף קענען זיין געדינט ווי אַ זייַט שיסל צו גרילד מיץ און סעאַפאָאָד אָדער געדינט ווי די הויפּט קורס. די גרילד קאַבאַק און ביץ לייגן אַ פאַנטאַסטיש קעראַמאַלייזד טאַם צו די שיסל. אָמיט אָדער רעדוצירן פעטאַ קעז חלק צו דיין טעם.
09 פון 10
סיטרוס-ברוין שוגער גלייזד קאַרראָץWestend61 / Getty Images גריללינג קאַראַץ איז שנעל און גרינג, אָבער אויב איר ווילן צו לייגן עטלעכע טאַם איר וועט דאַרפֿן צו באַפרייַען זיי. דעם שוגערי גלייז גייט אויף די זייער סוף אַזוי עס וועט נישט פאַרברענען, אָבער עס וועט מאַכן עטלעכע גרויס גרילד קעראַץ.
10 of 10
Cinnamon Applesוועגן באַרביקיו, ינק. Apples זענען גאנץ פֿאַר די גרילל. זייער פערמנאַס האלט אַרויף צו די היץ און נאַטירלעך שוגערז קעראַמאַלייז צו אַ רייַך, זיס טאַם. דעם גרילד עפּל פאַרבייַסן איז גאנץ פֿאַר פאַלן אָדער ווינטער. איר קענען דינען אים סלייסט איבער פּיראָג אָדער מיט אַ סקופּ פון וואַניל ייַז קרעם, דריזזלעד מיט וואַרעם קעראַמאַל. טרייסט עסנוואַרג אין זייַן בעסטער!