א געזונט רעצעפּט פֿאַר קיין צייַט פון די יאָר. דעם קווינאָאַ פּילאַף קענען זיין געדינט ווי אַ זייַט שיסל צו גרילד מיץ און סעאַפאָאָד, אָדער געדינט ווי די הויפּט קורס. די גרילד קאַבאַק און ביץ לייגן אַ פאַנטאַסטיש קעראַמאַלייזד טאַם צו די שיסל. אָמיט אָדער רעדוצירן פעטאַ קעז חלק צו דיין טעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 cups
- 1 דעמבניסל קאַבאַק (סידוסט און שנייַדן אין 1/4 אינטש דיק סלייסיז)
- 1 גרויס בעעטראָאָט (סטעמס אַוועקגענומען און געוואשן)
- 1/3 טעפּל פעטאַ קעז (קראַמבאַלד)
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּעך וואָלנאַץ (געהאַקט און טאָוסטיד, אָדער טאָוסטיד שמאַכטן ניסלעך)
- 2 טייבאַלספּונז פלאַך בלאַט פּעטרעשקע
- זאַלץ (צו טעם)
- פֿאַר די דרעסינג:
- 1/4 טעפּל מאַראַנץ זאַפט (פריש סקוויזד)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע עפּלזאַפט עסיק
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּלאָמבירן אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער מיט האַלבוויי מיט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן קאַבאַק סלייסיז. פּאַרבאָיל קאַבאַק פֿאַר 5-6 מינוט. אַראָפּנעמען פון וואַסער, אָרט אַנטו אַ באַקינג בויגן און פּונקט טרוקן. שנייַדן בעעטראָאָט אין 1/2 אינטש סלייסיז. אָרט אַנטו אַ באַזונדער באַקינג בויגן. באַרשט קאַבאַק און בוריק סלייסיז מיט מאַסלינע ייל אויף ביידע זייטן. צייַט קאַבאַק מיט זאַלץ.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. אָיל גריל גראַטעס און אָרט וועדזשטאַבאַלז אָנטו די גרילל. קאָכן קאַבאַק און ביץ 3-5 מינוט פּער זייַט אָדער ביז ווייך און קעראַמאַלייזד. זיין אָפּגעהיט טורנס זיי אויף די גריל און אויך וואַך פֿאַר פלער-אַפּס מיט די ביץ. זיי אַנטהאַלטן הויך צוקער צופרידן און קענען ברענען אויב לינקס אויך לאַנג. אַמאָל וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב באַזייַטיקן פון גרילל.
- קאַמביין סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל. אָרט די האַלב קווינאָאַ אין אַ גרויס געדינט שיסל, שפּריצן מיט אַ ביסל זאַלץ. לייג פּעטרעשקע און פאַרבינדן. צולייגן גרילד וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ און רעגנדל מיט סאָוס. Top מיט קראַמבאַלד פעטאַ קעז און טאָוסטיד וואָלנאַץ. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 479 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 11 mg |
| סאָדיום | 221 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |