מאַכן דעם האַמבורגער און מאַקאַראָנען סקילאַט שיסל מיט יי לאָקשן אָדער מאַקאַראָנען. מאַקאַראָנען אָדער פּענניק מאַקאַראָנען - ווי פּיקטשערד - זענען ביידע גוט ברירות. טאַמאַטאָוז, טשילי סאָוס, און פּאָמידאָר פּאַפּ געבן עס וויבראַנט פּאָמידאָר פֿאַרב און טאַם. חוץ די גרויס טאַם, דער פאַקט אַז עס איז געמאכט אין איין סקעלעט, עס איז ספּעציעל אַפּילינג.
אויב איר קלייַבן צו ויסמעקן די בייקאָן, היץ אַ לעפל פון עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל צו די סקילאַט איידער איר לייגן די ציבעלע און ערד רינדערנס. קלאָר דרייטיד טאַמאַטאָוז אַרבעט געזונט אין די שיסל, אָבער פילן פֿרייַ צו אַמפּ אַרויף די טאַם מיט סיזאַנד זעסטי טשילי-נוסח טאַמייטאָוז אָדער כאַפּט סטוד טאַמאַטאָוז.
דינען דעם גרינג, פלייווערפאַל סקילאַט מאָלצייַט מיט אַ פּשוט גרינס סאַלאַט און קראַסטי ראָללס אָדער ביסקאַץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 סטריפּס בייקאָן
- 1 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1 (14.5 אַז) קען דאַמאַט טאַמאַטאָוז
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין פעפער
- 1/4 טעפּל טשילי סאָוס (נישט אַסיאַן) *
- 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ, אָדער צו געשמאַק
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- לאָך פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 3 טעפּלעך יי לאָקשן, ונקאָקקעד (אָדער וועגן 1 1/2 טעפּלעך מיני פּעננען אָדער עלנבויגן מאַקאַראָנען, בעערעך 6 אונסעס)
- 3/4 גלעזל וואַסער אָדער אַנסאַלטעד רינדערנס לאַגער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שווער סקאַלעט, קאָכן בייקאָן ביז קרוכלע; אַראָפּנעמען צו פּאַפּיר טאַולז און שטעלן באַזונדער.
- לייג ציבעלע צו די בייקאָן דריפּפּינגס און קאָכן פֿאַר 2 מינוט. צעברעקלען די ערד רינדערנס אין די סקיללעט און פאָרזעצן קוקינג ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע, סטערינג אָפט.
- לייג די טאַמאַטאָוז, גרין גלאָק פעפער, טשילי סאָוס, פּאָמידאָר פּאַפּ, קנאָבל פּודער, זאַלץ, און אַ לאָך פון פעפער. קאָך צו צונויפגיסן.
- לייג די ומבאַקוועם לאָקשן אָדער מאַקאַראָנען צו די ערד רינדערנס געמיש צוזאמען מיט וואַסער אָדער לאַגער.
- קאָכן די פּאַן און רעדוצירן די היץ צו נידעריק. קאָכן פֿאַר 30 מינוט, אָדער ביז די לאָקשן זענען ווייך. קוק נאָך וועגן 20 מינוט און לייגן מער וואַסער אָדער לאַגער, אויב נייטיק.
- צעברעקלען די ויסגעשעפּט בייקאָן און לייגן עס צו די שיסל אָדער נוצן עס ווי אַ גאַרניש.
* טשילי סאָוס קענען זיין געפונען לעבן די קעטשופּ און קאָקטייל סאָוס אין די שפּייַזקראָם קראָם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 312 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 70 מג |
| סאָדיום | 1,372 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |