כאָוממייד סעאַפאָאָד סופּס קענען וואַרעם איר אַרויף אַלע יאָר
צי איר כאַנגגינג אויס אין דיין באַליבט ברעג שטאָט אָדער ביטינג די ווינטער קעלט אין שטוב דורך די פייַער, סעאַפאָאָד סופּס, סטעווס און טשאַדערז קענען זיין געשמאַק, סאַטיספייינג און טאַקע-אַזוי-נערישינג. עס ס קיין ווונדער זיי האָבן וואָרמד אַרויף ניו ענגלאַנד פישערמין גאַנץ יפעקטיוולי פֿאַר סענטשעריז! וואָס איז אַזוי גוט וועגן סעאַפאָאָד זופּ?
- פיש כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען געפונען צו זיין וווילטויק פֿאַר פּרעווענטינג האַרץ קרענק דורך העלפּינג צו נידעריקער בלוט דרוק, נידעריקער האַרץ קורס, פֿאַרבעסערן בלוט שיף פֿונקציע און יז אָנצינדונג.
- די אמעריקאנער האַרץ אַססאָסיאַטיאָן רעקאַמענדז אַז מען עסן פיש צוויי מאָל אַ וואָך, און סערווינג עס אַרויף אין זופּ פאָרעם איז אַ גרויס וועג צו פאַרנוצן די רעקאַמענדיד סומע.
- ווייַל עטלעכע זענען דיק און האַרציק בשעת אנדערע זענען ווייניקער דרייסט, סעאַפאָאָד סופּס קענען זיין געדינט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון מילז. קוקן פֿאַר אַ נייַ רעצעפּט פֿאַר לאָנטש, אַ פארגרעסער אָדער מיטאָג? עס ס אַ סעאַפאָאָד זופּ פֿאַר יעדער געלעגנהייַט.
- דורך ופּפּינג אייער סעאַפאָאָד ינטייק, איר קען זיין טאן די סוויווע אַ טויווע. שעלפיש, ספּעציעל פאַרמד קלאַמז, קענען זיין זייער סאַסטיינאַבאַל, לויט צו ינווייראַנמענאַל וואַטשדאָג גרופּעס.
דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר סעאַפאָאָד סאַפּס, סטעווז און טשאַדז איר קענען מאַכן אין שטוב:
סעאַפאָאָד סאָופּס
גאַנץ פון יויך און אנדערע יאַמי ינגרידיאַנץ, זופּ איז גוט פֿאַר די נשמה, און סעאַפאָאָד זופּ איז אַפֿילו בעסער.
זי-קראַב זופּ: מאַכן דעם דאָרעמדיק שיסל, וואָס איז ביידע רייַך און ליכט אין דער זעלביקער צייַט, דורך קאַמביינינג בלוי-קרעל קראַב, שעלפיש יויך, שערי און קרעם.
Seafood Stews
אויב איר 'רע איר זוכט פֿאַר עפּעס אַ ביסל האַרטיער, אַפּט פֿאַר סטאַוו. געמאכט מיט ווייניקער פליסיק ווי זופּ, סעאַפאָאָד סטעווז פאַרבינדן אַ פיש פון דיין ברירה פּלוס פון וועדזשטאַבאַלז און בשמים. סטינגינג זיי אויף דער הרובע פֿאַר אַן עקסטענדעד צייַט פון צייַט ענכאַנסיז די פלייווערז.
באַסבע סעאַפאָאָד סטו : קאַמביין סעאַפאָאָד, הייס און זיס פּאַפּריקאַ און אַ קאָמבינאַציע פון הערבס צו מאַכן דעם רייַך און סאַטיספייינג סטאַוו אַז ערידזשנייץ אין באַסק לאַנד, בייַ די גרענעץ פון ספּאַין און פֿראַנקרייַך.
קראַב סטאַוו באַסקאַ סטייל: פֿאַר די גאנץ וועג צו נוצן קראַבמעאַט אין אַ דישן, פאַרבינדן עס מיט שאַלץ און פיש לאַגער.
סטודד סאָלט באַד אַמאַלפי: צו מאַכן דעם טרייסט עסנוואַרג, וואָס איז געבוירן אין איטאליע, איר דאַרפֿן אַ ביסל געדולד. דאַר, סאָלטיד דאָרש מוזן זיין סאָוקט פֿאַר 1-2 טעג, און דעמאָלט קאַמביינד מיט ווייַן, מאַסלינע ייל, קנאָבל און טשיקקפּעאַס.
Seafood Chowder
א טשאָדער קענען זיין אַ אָנגענעם קרימי פארניכטונג, אָדער אַ לאָנטש צו וואַרעם איר אַרויף אויף אַ קיל טעג.
טראדיציאנעלן ניו ענגלאַנד קלאַם טשאָוודער: דעם קרימי באַליבט פון די קאָוסטאַל נאָרטהעאַסט קאַמביינז קלאַמז, פּאָוקאַטאַטאָוז און קרעם פֿאַר אַ דיפּלי סאַטיספייינג טשאָוודער.
סיאָפּפּינאָ סאַן פֿראַנסיסקאָ סיגנאַל סעאַפאָאָד שטרוי קענען זיין ינדזשויד אין די טרייסט פון דיין אייגן שטוב, קיין ענין ווי ווייַט אַוועק איר לעבן פון די בייַ שטח.
מאַנהאַטטאַן קראַב טשאָוודער: די ווייניקער קרימי קוסין צו ניו ענגלאַנד קלאַם טשאָדער, דעם ניו יארק סיטי באַליבט קאַמביינז פּאָמידאָר און קלאַמז.
Oyster Veloute: מאַכן דעם גלאַט, פראנצויזיש ויסטער טשאָוודער דורך קאַמביינינג ראָוקס פון פּוטער, מעל און שאַלץ, פּלוס יי יאָוקס און קרעם.
אנדערע סופּ-ווי אָפּציעס
וועלן עפּעס אויס פון דער פּראָסט? בשעת ניט גאַנץ אַ טראדיציאנעלן זופּ, דישן אָדער טשאַודער, די רעסאַפּיז ביסט זיכער צו וואַרעם איר אַרויף.
Creole שרימפּ גומבאָ מיט דאַק : ברענגען אַ ביסל פון ניו אָרלעאַנס אין דיין קיך מיט דעם געווירציק שיסל וואָס קאַמביינז שרימפּ און קאַטשקע.
Texas Style Smothered Catfish: דעם סופּער גרינג מאָלצייַט נעמט נאָר 15 מינוט צו גרייטן אין די מייקראַווייוו.