בלוט קעסטל איז די באַזע פֿאַר אַלע מינים פון רעסאַפּיז . דורך סמאָוקינג בוטערד קאַבאַק, עס פּיקס אַרויף אַ גאַנץ נייַ ויסמעסטונג פון פלייווערז. די רויכיק טאַם פון דעם קאַבאַק וועט מאַכן קיין שיסל עס איז געניצט אין אַלע די בעסער. בעסטער פון אַלע, איר באַקומען צו באַשליסן ווי סמאָוקי צו מאַכן עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס בוטטעריד קאַבאַק
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- פּראָסט salt
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן סמאָוקער פֿאַר אַ האַלב שעה קאָכן צייַט צו אַרום 275 פ / 135 C.
- קאַט די סטעם סוף פון די בוטטערוט קאַבאַק אַוועק, וועגן אַ אינטש פון די שפּיץ. באַרשט מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט זאַלץ. אָרט אויף די סמאָוקער און קאָכן ביז ווייך אַלע די וועג דורך.
- א בוטטערד קאַבאַק, סמאָוקט פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב וועט האָבן אַ שטאַרק רויך טאַם. בשעת דעם וועט קאָכן עטלעכע ווען געוויינט אין אנדערע רעסאַפּיז (ווי סמאָוקט בוטטערוט קאַבאַק זופּ ). צו רעדוצירן די רויך טאַם, שנייַדן די סמאָקינג צייַט אין האַלב און ענדיקן די קאַבאַק אַוועק אין די ויוון.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 50 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2,327 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |