די סקאָרפּיאָן איז אַ זייער פאָלקס טיקי קאָקטייל און, ווי רובֿ טיקי טרינקען, עס זענען פילע וועגן צו מאַכן עס. אין די האַרץ פון כּמעט יעדער סקאָרפּיאָן רעצעפּט איז אַ פּלאַץ פון ראַם, אַ ביסל קאָניאַק, עטלעכע מאַראַנץ זאַפט און אָפט אַ ביסל פון אַנאַנאַס.
די עוואַלושאַן פון די סקאָרפּיאָן
די געשיכטע פון די סקאָרפּיאָן איז אַז עס איז אַ האַוואַייאַן קאָקטייל געדינט מיט אָקאָלעהאַאָ, אַ סאָרט פון היגע מונשיין. וויקטאָר בערגעראָן, פון טריידער וויק ס רום , ינדזשויד עס אויף איינער פון זיין טריפּס צו די אינזלען און געבראכט עס צוריק צו די יאַבאָשע. אין אמת טיקי שניט, ראַם געווארן דער גייסט פון ברירה.
אין די טיקי באַרס פון דער וועלט, איר קענען באַקומען אַ ביסל פאַרשידענע מינים פון סקאָרפּיאָן טרינקען. עס זענען די יחיד קאַקטיילז און די פּאַרטיי פּאַנטשיז , דעמאָלט עס איז די סקאָרפּיאָן באָול.
איבער די יאָרן, ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן, סאַבטראַקטיד, און געמערט אַזוי עס איז זייער זעלטן צו געפֿינען צוויי סקאָרפּיאָן רעסאַפּיז וואָס זענען ענלעך. דאָ, מיר וועלן קוקן אין דרייַ רעסאַפּיז: Trader Vic's Scorpion punch from 1946, Dale DeGroff's single Scorpion cocktail, and a sweetened version of the Scorpion Bowl.
קיין פון די רעסאַפּיז קענען זיין צוגעפאסט צו דינען קיין גרייס פון אַ פּאַרטיי , איר נאָר האָבן צו טאָן עטלעכע פּשוט מאַט.
טריידער וויק ס סקאָרפּיאָן רעצעפּט
דער ערשטער רעצעפּט קומט פון " טריידער וויק ס ספר פון פוד און טרינקען " (1946) און ניט ענלעך עטלעכע נייַער סקאָרפּיאָן רעסאַפּיז, נאָר איין צימער איז פארלאנגט . עס איז אַ זייער טשיקאַווע טרינקען מיט אַ פּלאַץ פון פלייווערז און אַלץ אין עס מאכט עס אַ יקאָניק טיקי קאָקטייל.
איר וועט באַמערקן אַז דזשין איז געניצט, וואָס איז אָפט אָדער סקיפּט אָדער ריפּלייסט מיט מאַשקע אין מאָדערן רענדישאַנז. עטלעכע רעסאַפּיז אויך רופן פֿאַר די ינגרידיאַנץ צו זיין בלענדיד מיט צוויי טעפּלעך פון ייַז דעמאָלט געדינט איבער ייַז, אָבער וואָס מיינט ווי אָוווערקיל און ומנייטיק אַרבעט.
דעם רעצעפּט זאָל דינען וועגן 12 מענטשן און עס איז אַ גרויס פּאַרטיי זעץ. בערגעראָן סאַגדזשעסטיד גאַרנישינג עס מיט אַ גאַרדעניאַ. אָבער, ווי דייל דיגראָפף סאַגדזשעסץ אין " די עססענטיאַל קאָקטייל ," אַ עסן בלום, אָדער "אַניוועסדיק סלייסיז פון מאַראַנץ און לימענע און אַ מינט ספּריג" וועט טאָן נאָר פייַן.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דורך 'פלאַש' מיר זענען גערעדט וועגן די נאָרמאַל 750 מל פלאַש פון מאַשקע (אַקאַ 'אַ פינפט') .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 לאגלען ראַם (
- ברוגאַל אַנעדזשאָ ראַם איז רעקאַמענדיד)
- 2 אונסעס
- gin
- 2 אונסעס
- קאָניאַק
- 1/2 פלאַש
- ווייַס ווייַן
- 16 אונז
- לימענע זאַפט
- 8 אונסעס
- מאַראַנצ - זאַפט
- 8 אונסעס
- orgeat
- 2 sprigs
- פריש מינץ
ווי צו מאַכן עס
בערגעראָן'ס אופֿן פֿאַר מאכן זיין סקאָרפּיאָן איז דילייטפאַל פּשוט. אָנווייַזן ווי ער סאַגדזשעסץ לעטינג עס שטעלן פֿאַר צוויי שעה. דעם אַלאַוז פֿאַר געהעריק דיילושאַן און ברענגט די שטאַרקייַט ס שטאַרקייַט אַראָפּ בשעת טאַמינג די פלייווערז אַזוי עס איז בישליימעס ענדזשויאַבאַל. פילע פּאַנטש רעסאַפּיז וואָלט טאָן געזונט מיט דער זעלביקער באַהאַנדלונג.
- קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ און גיסן די זעץ איבער קראַקט ייַז .
- לאָזן עס צו שטיין פֿאַר צוויי שעה.
- לייג מער ייַז און גאַרניש מיט גאַרדיאָוז.
Dale DeGroff ס סקאָרפּיאָן קאָקטייל
דאס איז אַ פאָלקס רעצעפּט פֿאַר אַ איין סקאָרפּיאָן קאָקטייל און עס איז פּונקט ווי דילייטפאַל ווי טריינער וויק ס זעץ. אַלע פון די יסודות בלייַבן, זיי זענען פשוט קאַמביינד אין פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז און פריש אַנאַנאַס און קאַרש זענען געבראכט אין דעם מישן.
די רעצעפּט קענען זיין געפונען אין דייל דיגאָף ס " די קראַפט פון די קאָקטייל " און דאָס איז אַן יקערדיק בוך אַז יעדער באַרשענדער פון קיין מדרגה זאָל האָבן אין זייער ביבליאָטעק.
קויפן " קראַפט פון די קאָקטייל " אויף אַמאַזאָן
צו מאַכן דעם טרינקען, מאַדאַלז איין טשאַנג פון אַנאַנאַס און איין קאַרש אין אַ קאָקטייל שייקער . לייג 1 אונס יעדער ראַם, קאָניאַק, און מאַראַנץ זאַפט, 3/4 אונס לימענע זאַפט, 1/2 אונס יעדער פּשוט סירעפּ און אָרדזשייט און טרייסלען געזונט מיט ייַז. שפּאַנונג אין אַ טאָפּל אַלטמאָדיש גלאז אָנגעפילט מיט פריש ייַז. גאַרניש מיט אַ שטיק פון אַנאַנאַס און אַ קאַרש.
סקאָרפּיאָן באָול רעצעפּט
דאָ איז ווו מיר באַקומען אַ ביסל מערקי אויף די פרטים. די סקאָרפּיאָן באָול איז ביידע אַ טרינקען און אַ שיף פֿאַר דינען פּאַנטש צו אַ קליין פּאַרטיי פון פיר אָדער פינף מענטשן.
איר קען האָבן געזען די סקאָרפּיאָן שיסל אויב איר האָט שוין צו אַ טיקי באַר (עס איז אויך פאָלקס אין כינעזיש רעסטראַנץ). עס איז אַ קליין פּאַנטש שיסל (וועגן 32 אונסעס) אויף אַ פּעדעסטאַל, אָפט געמאכט פון סעראַמיק און דעקערייטאַד אין טייַער טיקי נוסח. אין דער מיטן, איז אַ קליין 'ווולקאַן' שיסל אַז פילע מענטשן קלייַבן צו פּלאָמבירן מיט אָוווערפּראָאָף ראַם און ליכט אויף פייַער .
די סקאָרפּיאָן שיסל איז דיזיינד צו שטעלן אויף אַ טיש און יעדער פון די טרינערז האָבן זייער אייגן שטרוי. איר טרינקען צוזאַמען, לאַכן און האָבן אַ טאָן פון שפּאַס. עס טאַקע איז פאַביאַלאַס און איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ היגע טיקי באַר צו הנאה עס.
קויפן אַ וואָלקאַנאָ סקאָרפּיאָן באָול אין אַמאַזאָן
די פאַקטיש טרינקען וואָס גייט אין די סקאָרפּיאָן שיסל קענען זיין עפּעס איר ווי. פילע מענטשן קלייַבן צו פאַרשאַפן אַ ווערייישאַן פון די אָריגינעל סקאָרפּיאָן אויבן און איר קענען אַוואַדע נוצן אַז באַזונדער רעצעפּט. איר וועט דאַרפֿן צו שנייַדן עס אַראָפּ צו פּאַסיק אין די שיסל ווייַל די ראַם אַליין וועט קימאַט פּלאָמבירן די דורכשניטלעך סקאָרפּיאָן שיסל.
אויב איר זוכט פֿאַר אַ סקאָרפּיאָן פֿאַר דיין שיסל, דאָס איז אַ ביסל אַנדערש, דאָ ס אַ גוט רעצעפּט צו פּרובירן. דער גרויס חילוק דאָ איז די נוצן פון גרענאַדינע און די דערצו פון מאַשקע ווי געזונט ווי מער ווי איין טיפּ פון ראַם.
דעם וועט פּלאָמבירן אַ 32-אונס סקאָרפּיאָן שיסל מיט ייַז (די טרינקען זיך איז 24 אונסעס) און קענען זיין אַדאַפּטיד צו אנדערע באָולז.
צו מאַכן דעם טרינקען, פאַרבינדן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 2 אונס יעדער פינצטער ראַם, ליכט ראַם, מאַשקע , דזשין, און גרענאַדינע
- 6 אונסעס יעדער מאַראַנץ זאַפט און אַנאַנאַס זאַפט
- 6 אונס אַנאַפּאַל זאַפט
גיסן דעם מישן אין אַ סקאָרפּיאָן שיסל אָנגעפילט מיט ייַז. גיסן די 151-דערווייַז ראַם אין די סקאָרפּיאָן שיסל ווולקאַן און ליכט עס אויף פייַער. געבן יעדער טרינקער זייער אייגן שטרוי און הנאה.
שפּיץ: ביטע זיין אָפּגעהיט ווען טרינקט און פּלייינג מיט פייַער . באשטימט, טאָן ניט לאָזן ווער עס יז דערגרייכן אָדער דאַר איבער די פלאַמינג ווולקאַן (האָר און קליידער גייט אַרויף שנעל, צוטרוי אונדז).
ווי שטאַרק ביסט די סקאָרפּיאַנז?
סקאָרפּיאַנז פון אַלע ווערייאַטיז זענען נישט באקאנט צו זיין שוואַך טרינקען און אָפט מענטשן גיין אָוווערבאָרד אויף די מאַשקע, גיסן פיל צו פיל. אָבער, אויב איר מאַכן די סקאָרפּיאָן טרינקען לויט צו די רעצעפּט איר וועט ניט נאָר געפֿינען אַז זיי זענען ניט ווי שטאַרק ווי איר טראַכטן, זיי פאקטיש טעם בעסער.
צו לויפן די נומערן און צולייגן די אַלקאָהאָל צופרידן פון די דרייַ רעסאַפּיז , לאָזן מיר יבערנעמען אַז אונדזער גייסטער זענען אַלע 80-דערווייַז און די ווייַן אין 10% אַבוו.
- טריידער וויק ס סקאָרפּיאָן פּאַנטש (מיט די לאַנג אייז צעלאָזן): 19% אַבוו (38 דערווייַז)
- Dale DeGroff ס סקאָרפּיאָן קאָקטייל: 15% אַבוו (30 קאָרעוו)
- סקאָרפּיאָן באָוול (נישט אַרייַנגערעכנט די ברענען ראַם): 12% אַבוו (24 דערווייַז)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 65 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |