אָרעגאַט ( פּראַנאַונסט "אָדער-זאַט" ) סירעפּ איז אַ ניט-אַלקאָהאָליקער מאַנדל-פלייווערד סירעפּ וואָס איז קאַמאַנלי געניצט אין טיקי און קלאַסיש קאַקטיילז, רובֿ נאָוטאַבלי אין די מאַי טיי. די קרימי און אָפּאַלעסאַנט סירעפּ איז טיפּיקלי געמאכט פון בלאַנטשעד אַלמאַנדז , וואַסער, צוקער, און רויז אָדער מאַראַנץ בלום וואַסער. אָריגינאַללי, עס איז געמאכט פון אַ גערשטן-מאַנדל געמיינזאַם. דעם קאַנעקץ צו זייַן אָריגינס אין לאַטייַן, ווו דער טערמין אָרגגעאַט טראַנסלייץ ווי געמאכט מיט גערשטן.
אַמאָל עס איז געווען דיסקאַווערד אַז די אַלמאַנדז ערלויבט די סירעפּ צו צוציען מער טאַם, די גערשטן איז געפאלן. כאָטש אָרעגאַט סירעפּ איז יינציק, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט מאַנדל סירעפּ ווי זייַן קלאָוסאַסט פאַרטרעטער.
אָרעגאַט סירעפּ קאָקקטאַילס
אָרעגע סירעפּ איז בנימצא אָנליין און אין ליקער סטאָרז. פֿאַר די דיזיינינג אַ "קלאַסיש" באַר, אָרעגאַט איז אַן יקערדיק מיקסער צו האָבן אין לאַגער.
- בראַנדי מאַרגעריטקע . דעם קלאַסיש בראַנדי דאַיסי גייט אַלע די וועג צוריק צו די שפּעט 1800 ס. עס ניצט ינגרידיאַנץ ווי געל טשאַרטרעוסע, קאָניאַק אָדער קאָניאַק, און לימענע זאַפט, און איז בעסטער געדינט אויף די ראַקס.
- דייַטש וואַקאַציע . א מישן פון טראַפּיקאַל דזשאַגמעיסטער, ראַם, לימענע זאַפט, און סירעפּ איז געדינט אין דעם געשמאַק סנאָווקאָנע-נוסח טרינקען וואָס פילז ווי אַ געטאַוויי.
- יאַפּאַניש קאָקטייל . ניצן אַ פּשוט קאָקטייל שייקער, מישן קאָניאַק, אָלגעאַט, און אַנגאָסטוראַ ביטטערס צו מאַכן אַ בישליימעס קאַלט קאָקטייל. גאַרניש מיט אַ לימענע שאָלעכץ פֿאַר אַ ריין ענדיקן.
- דאַמע ליבערטי . פֿאַר אַ מאָדערן קאָקטייל מיט אַ קלאַסיש טוויסט, מישן דעם טיקי קאָמבינאַציע מיט ליכט ראַם, אָרעגאַט, מאַראַסקינאָ ליקער, גרין טשאַרטרעוסע, לייַם זאַפט, און אַ ביסל פון אַבסינטה. איר וועט זיין זיכער צו פילן זייַן ראָאָץ פון ניו יארק מיט דעם טרינקען.
- מאַי טיי . דאס פּאָלינעסיאַן-נוסח בעוועראַגע ניצט ראַם, קוראַקאַו ליקער, אָרדזשאַט סירעפּ, און לייַם זאַפט. גאַרניש מיט לייַם אָדער אַנאַנאַס אין אַ היגהבאַלל גלאז איבער ייַז.
אָרעגאַט אין אנדערע קאַלטשערז
פילע דייווערס קולטורען נוצן אַ ווערסיע פון אָרדזשאַט סירעפּ, די יטאַליאַנס טרינקען אָרזאַטאַ , די גריכן קאַנסומירן סאָומדהאַ , און יענע אין טוניסיאַ און ליביאַ סעלאַברייט וועדינגז און באַפרייַונג פּאַרטיעס מיט אַ טשילד ראָזאַטאַ .
אין פאַקט, די ראָזאַטאַ איז אַ סימבאָל פון גליק, פרייד, און ריינקייַט רעכט צו זייַן ווייַס קאָליר און פריש פלאָראַל טאַם.
פילע פון די וועריד ווערסיעס קומען אין עטלעכע פלייווערז ווי טראדיציאנעלן מאַנדל, באַנאַנע, מאַנגאָ, און פּיסטאַטשיאָ. ונסערפּריסינגלי, די ווענעטיאַן בעוועראַגע, האָרטשאַטאַ, איז ענלעך און געמאכט פון ערד אַלמאַנדז, סעסאַמי זאמען, רייַז, גערשטן, און טיגערנאַץ אָדער מעלאָן זאמען. אָרעגאַט סירעפּ איז אויך געניצט ווי אַ רייַך סוויטאַנער אין ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען ווי לימענאַד און פרוכט זעץ. אפילו רעסאַפּיז פֿאַר פּיראָג פילינגז, מילקשאַקעס, און קאַווע מישן געזונט מיט אָרעגע סירעפּ.
מאַכן עס פון קראַץ
אויב איר'רע געפיל שעפעריש, איר קענען מאַכן אָרדזשאַט סירעפּ זיך אין שטוב. דעם איז אַ גאנץ וועג צו קאָנטראָלירן ווי פיל צוקער און אַראָמאַט אין דיין קאָקטייל. ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער צו באַקומען סטאַרטעד, און מאַכן זיכער איר האָבן אַ טשעעסעקלאָטה-ליינד זילבער און סלוי צו פאַרענדיקן דעם פּראָצעס.
פשוט קלייַבן ינגרידיאַנץ ווי רוי סלייסט אַלמאַנדז, וואַסער, שטאָף צוקער, מאַשקע, און מאַראַנץ קווייט וואַסער. אָריגינעל בלאַסאָם וואַסער קענען זיין געפונען אין אַ קליין פלאַש אין שפּייַזקראָם און מאַשקע סטאָרז. עס איז אָפט געניצט אין פראנצויזיש און מיטל מזרח קוויזין און אָפפערס פילע ניצט פֿאַר קאָסמעטיק פּאַרפום, מעדיציניש צוועקן, און די קולינאַריש וועלט.