דעם גרינג פּאַמעלעך קוקער שיסל פון סמאָומערד הינדל מאכט אַ געשמאַק וואָכעדיק מאָלצייַט מיט הייס האַלב רייַז, פּאַטייטאָוז, אָדער לאָקשן. איך געוויינט קעראַץ און סעלדעריי אין די שיסל פּיקטשערד, אָבער אנדערע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געוויינט, אָדער פּרובירן עס מיט גלאָק פּעפּערז.
אויב איר נוצן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז, לייגן זיי לעבן דער סוף פון די קוקינג צייַט, וועגן 15 מינוט איידער די שיסל איז פאַרטיק.
רויז-מאַריע סאַגדזשעסץ געדינט די סמאָוטערד הינדל איבער בלומינג וועדזשיז. אָדער דינען די שיסל מיט רייַז, לאָקשן, פּאַטייטאָוז, אָדער בלומינג רייַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 6 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז, אָן הויט
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 1 לעפל פּוטער
- 1 גרויס ציבעלע, סלייסט
- 12 ounces קליין פּאָרטאָבעללאָ אָדער קרימיני מאַשרומז, סלייסט וועדזשטאַבאַלז, דיין ברירה, 2 טעפּלעך סלייסט / דייסט *
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון הינדל זופּ
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט פראנצויזיש ציבעלע זופּ
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
היץ די מאַסלינע ייל און פּוטער אין אַ סקעלאַט אָדער סוט פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. קאַט הינדל אין בייַסן גרייס טשאַנגקס און געשווינד ברוין אין די הייס פעט.
אַראָפּנעמען דעם הינדל פון פּאַן, שטעלן באַזונדער, און קאָכן די ציבעלע ביז סאָפאַנד און לייטלי בראַונד. לייג מאַשרומז און סאַוטע פֿאַר נאָך 5 מינוט.
שיכטע די סלייסט אָדער דייסט וועדזשטאַבאַלז אין די דנאָ פון די קראַקן טאָפּ. Top מיט וועגן האַלב פון די שוועמל און ציבעלע געמיש.
Top מיט די בראַונד הינדל, דעמאָלט די רוען שוואָם און ציבעלע געמיש.
ליידן אַלע דרייַ קאַנס פון קאַנדענסט זופּ אין די פּאַן. קאָכן, סטערינג, ביז הייס, סקרייפּינג אַרויף קיין בראַונד ביץ פון די דנאָ פון די פּאַן. גיסן די הייס זופּ געמיש איבער די הינדל געמיש אין די פּאַמעלעך קוקער.
שפּריצן מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
קאָכן און קאָכן אויף הויך פֿאַר 2 1/2 צו 3 שעה, אָדער ביז די הינדל איז האַלב און די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. אָדער קאָכן די שיסל פֿאַר וועגן 5 צו 6 שעה אויף נידעריק.
דינען איבער האַלב רייַז, לאָקשן, ביסקאַץ אָדער וועדזשטאַבאַלז.
* איך געוויינט אַ קאָמבינאַציע פון סלייסט סעלדעריי און קעראַץ ווי די וועדזשטאַבאַלז אין די פּיקטורעד מאָלצייַט. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן פאַרפרוירן געמישט וועדזשטאַבאַלז. נאָר לייגן זיי וועגן 15-20 מינוט איידער איר פּלאַן צו דינען זינט זיי קאָכן אַזוי געשווינד.
רויז-מאַריע ס באַמערקונג: מיר סטימד אַ קאָפּ פון בלומענקרויט, שנייַדן עס אין וועדזשיז און טאַפּט עס מיט די הינדל געמיש, וואָס ילימאַנייטאַד די עקסטרע קראָכמאַל קאַלאָריעס. עס איז געווען אַנדערש און געשמאַק.
איר קען אויך ווי
פּאַמעלעך קוקער Creole טשיקקען מיט ווורשט
פּאַמעלעך קוקער טשיקקען טייז, טעקס-מעק סטייל
פּשוט פּאַמעלעך קוקער טשיקקען באַרביקיו
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 992 |
| גאַנץ פאַט | 66 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 299 mg |
| סאָדיום | 222 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 71 ג |