דעם רעצעפּט פֿאַר אונגעריש קעז-סטאַפט פּעפּערז אָדער סויסטאָס ט ö לאַלטט פּאַפּריקאַ איז געמאכט מיט אונגעריש וואַקס פּעפּערז.
אונגעריש וואַקס פּעפּערז קוקן ווי באַנאַנע פּעפּערז אָבער זיי אַנדערש זייַן אין היץ, קאָליר און גרייס. אין די ומצייַטיק שטאַט, זיי זענען גרין צו ליכט געל און קענען לויפן פון זיס צו זיס-הייס.
דעם שיסל קענען זיין געדינט ווי אַ פאַרביסן, זייַט שיסל אָדער מעיסלעסס לענטען אָדער וועגעטאַריער הויפּט קורס.
אויב איר קענען ניט געפֿינען טרוקן קורד קעז, איר זאל וועלן צו מאַכן דיין אייגן פּויער פון קעז פון קראַצן. עס איז אַ פּשוט פּראָצעס און דער טאַם איז אַמייזינג ווייַל עס איז פּראַזערוואַטיווז (ווי פיל מילך איר געמאכט עס איז פּראַזערוואַטיווז) און איר קענען קאָנטראָלירן די קוואַליטעט און פרעשנאַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 Hungarian וואַקס פּעפּערז (זאמען, און פּיט אַוועקגענומען, טאַפּס רעזערווירט)
- 1 פונט טרוקן קורד קעז (אָדער פּויער ס קעז אָדער ריקאָטטאָ)
- 1/2 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז
- 2 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל נייטראַל ייל (ווי קאַנאָלאַ אָדער גרינס)
ווי צו מאַכן עס
- העאַט ויוון צו 350 עף שורה אַ באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן און לייטלי מאַנטל מיט קוקינג שפּריץ. צוגרייטן פּעפּערז און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צונויפגיסן טרוקן קורד קעז אָדער פּויער ס קעז אָדער ריקאָטטאָ קעז ביז גלאַט. לייג פּאַרמעסאַן קעז, עגגס, זאַלץ, פּעטרעשקע און קנאָבל און מישן ביז געזונט קאַמביינד. דו זאלסט נישט איבער צונויפגיסן.
- שטאָפּן פּעפּערז. אָרט טאַפּס. אָרט סטאַפט פּעפּערז אין אַ איין שיכטע אין די פּאַן. שפּריצן מיט בוימל און באַקן 35-45 מינוט אָדער ביז גאָלדען און די קעז איז צעלאָזן און באַבי.
- דינען מיט אַ זייַט סאַלאַט און קראַסטי ברויט אויב געוואלט.
וועגן Hungarian Peppers
אונגאַריש פּעפּערז זענען רובֿ אָפט געניצט אין זייער ליכט געל בינע אָבער ווען גאָר רייפּאַנד, זיי זענען לעבעדיק רויט-מאַראַנץ צו רויט אין קאָלירן.
די היץ און טאַם פון די אונגעריש פעפער בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און ווי זיי זענען צייַטיק. א גוטע הערשן פון גראָבער פינגער איז אַז דער ריכטער זיי זענען, די האָטטער זיי זענען.
מער אונגעריש פּעפּער רעסיפּעס
- אונגעריש סטאַפט בעל פּעפּפּערס רעצעפּט : דעם שיסל איז געמאכט מיט פּראָסט גלאָק פּעפּערז סטאַפט מיט אַ געמיש פון ערד רינדערנס און ערד כאַזער, רייַז, קנאָבל און פּאַפּריקאַ וואָס זענען פּאַמעלעך האַלב אין אַ פּאָמידאָר סאָוס.
- אונגעריש טאָמאַטאָ-פּעפּער סטו רעצעפּט : באקאנט ווי לעקסאָ אין אונגעריש, דעם שיסל קאַמביינז דרייַ פון באַליבסטע ינגרידיאַנץ פון אונגארן - פּעפּערז, טאַמאַטאָוז און פּאַפּריקאַ. לעקסאָ קענען זיין געדינט ספּאַסיפיקלי ווי אַ גרינס זייַט שיסל, פאַרשפּייַז אָדער די הויפּט מאָלצייַט זיך. פילע קאָאָקעס ופהיטן לעקסאָ אין אַ וואַסער וואַנע צו זיין געוויינט אין די ווינטער חדשים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 855 |
| גאַנץ פאַט | 62 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 34 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 455 מג |
| סאָדיום | 1,232 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |