א געשמאַק און באַקוועם וועג צו צוגרייטן אַ הויפּט ריפּ בראָטן איז דורך ניצן דיין ראָטיסערסי אַפּאַראַט. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַ פלייווערפאַל קרייַטעכץ ריב אַז מוסיף אַ פייַן סקאָרינקע צו די בראָטן ווי עס קוקס. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר די האָלידייַס און ספּעציעל מאל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 4-5 פונט ביין-אין ריפּ בראָטן
- 1/3 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל ים זאַלץ
- 1/2 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ
- 2 טיספּונז דאַר טיים
- 2 טיספּונז ציבעלע פּודער
- 1 1/2 טיספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 1/2 טיספּונז שוואַרץ פעפער
- 1 לעפיערעך דאַר אַפראַגאָן
- 1 לעפעלע זענעפט פּודער
- 1 לעפעלע טשילי פּודער
- 1 דריפּ פּאַן (אַ דיספּאָוזאַבאַל אַלומינום פּאַן אַרבעט געזונט)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט הויפּט ריפּ בראָטן אַנטו אַ גרויס קאַטינג ברעט. קאַמביין געווירץ ינגרידיאַנץ און סלאַדער אַלע איבער בראָטן. מאַכן זיכער עס איז געזונט קאָוטאַד.
- צוגרייטן גריל פֿאַר ראָטיסעריי קוקינג ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז אין די גריל מאַנואַל. שטעלן די ריפּ בראָטן ביין זייַט אַראָפּ. אויב איר זענט ניצן אַ באָנאַלד ריפּ בראָטן נאָר אָרט עס אויף זייַן זייַט. הייבן די בראָטן פון די ענדס און דרייען עס צו געפינען זייַן דערנענטערנ צענטער.
- ניצן אַ לאַנג, דין בלייד מעסער שנייַדן דורך די צענטער סוף צו סוף. לויפן די ראָטשערערי שפּריץ דורך די לאָך און לוסלי זיכער מיט די ראָטיססעריע פאָרקס. אָרט ראָוסט אויף גריל און סטרויערן צו צענטער. פאַרשטייַפן פאָרקס.
- אַראָפּנעמען פון גריל און פריער צו הויך טעמפּעראַטור. אָרט אַ אַלומינום דריפּן פּאַן אונטער די פּלאַץ ווו די בראָטן וועט זיצן. לייגט וועגן אַ גלעזל פון וואַסער צו די דריפּן פּאַן אויב איר אויסן צו מאַכן יויך מיט די רענדערד דזשוסאַז.
- ניצן היץ-קעגנשטעליק גלאַווז, צוריקקומען בראָטן צו גרילל. לאָזן די גריל אויף הויך פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו מיטל-נידעריק. פאָרזעצן קוקינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 120 F (140 F פֿאַר מיטל געטאן). אַראָפּנעמען פון גריל און ראָטיססעריע רוט, דעקן מיט אַלומינום שטער, און לאָזן צו רו פֿאַר 15-20 מינוט. שנייַדן און אָרט אַנטו אַ טאַץ. דינען.
די גאַנץ קוקינג צייַט זאָל צווישן 3 און 4 שעה, דיפּענדינג אויף די גרילל. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די ינערלעך טעמפּעראַטור, אָבער. מאַכן זיכער, ווען טעסטינג די טעמפּעראַטור צו האַלטן די ראָטיססעריע מאָטאָר און קאָנטראָלירן אין אַ אָרט לעבן די צענטער פון די בראָטן אָבער אַוועק פון די ראָטיסיערסיע רוט וואָס וועט זיין זייער הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1255 |
| גאַנץ פאַט | 90 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 33 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 41 ג |
| קאַלעסטעראָל | 338 מג |
| סאָדיום | 1,398 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 97 ג |