די בלו בלאַזער איז באשטימט אַ אַוואַנסירטע באַרטענדער ס קאָקטייל ווייַל עס ינוואַלווז ראָולינג פלאַמינג שנאַפּס פון איין באַפאַלן צו אנדערן. די געשיכטע הינטער די טרינקען איז אַז Jerry Thomas באשאפן עס אין די 1800's און עטשינגז פון אים צו מאַכן די טרינקען זענען עפשער די מערסט באַרימט בילדער פון "די פּראָפעסאָר" אַז בלייַבנ לעבן הייַנט.
עצה: איך טאָן נישט רעקאָמענדירן דעם קאָקטייל צו די אָנהייבער באַרשענקער אָדער ווער עס יז וואס איז געטרונקען, ספּעציעל אויב אַז מענטש איז דער איינער מאכן עס. איר זענט פּלייינג מיט פייַער, ממש!
איידער טריינג דעם אָדער קיין פלאַמינג טרינקען, זיכער צו לייענען די פייַער זיכערקייַט טרינקגעלט ונטער!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אונסעס
- סקאַטטש
- 1 1/2 ounces וואַסער (בוילינג)
- צוקער צו געשמאַק (פֿאַר סוויטאַנינג)
- גאַרניש:
- לימענע שאָלעכץ
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די סקאַטש , וואַסער און צוקער אין אַ היץ-קעגנשטעליק (זילבער-פּלייטאַד אָדער פּוטער און טולאַפּ-שייפּט זענען רעקאַמענדיד) באַפאַלן מיט אַ שעפּן.
- ליכט די מישן אויף פייַער.
- בשעת נאָך אַבלייז, ראָולד די מישן אין אַן יידעניקאַל באַפאַלן און צוריק ווידער. טאָן דאָס וועגן 4-5 מאל.
- גיסן די מישן אין אנדערן היץ קעגנשטעליק טעפּל מיט אַ לימענע שאָלעכץ, און שטעלן איינער פון די מאַגז איבער די שפּיץ צו פאַרלעשן די פלאַמז איידער טרינקט.
עצות פון David Wondrich אויף מאכן אַ בלו בלאַזער
אין זיין בוך, ימביבע!
, David Wondrich ניט בלויז גיט אַ גרויס געשיכטע פון די בלו בלאַזער אָבער פּאַסיז אויף אַ ביסל עצות פֿאַר מאַסטערינג די טרינקען. זייט זיכער צו נאָכפאָלגן דעם עצה אַזוי איר טאָן ניט ברענען זיך אָדער אָנהייב עפּעס אויף פייַער.
- גיסן איבער אַ טאַץ פול פון וואַסער.
- איר טאָן ניט וועלן די פייַער צו גיין אויס בשעת פּאָרינג.
- גיסן בלויז האַלב פון די אינהאַלט יעדער מאָל.
- מישן עס שנעל ווי די טראפנס פון די מאַגז וועט באַקומען הייס.
- דרייען די לייץ אַראָפּ צו באַקומען די פול ווירקונג און מאַכן עס גרינגער צו זען וואָס איר טאָן.
- פיר מיט וואַסער ערשטער.
- גיין אַרויס אין דיין ערשטער ווייניק פרווון אין פלאַמינג.
11 זיכערקייַט עצות פֿאַר פלאַמינג טרינקען
עס זענען אַ נומער פון טרינקען וואָס לאָזן באַרטענדערז צו שפּילן מיט פייַער. טיפּיקאַללי, עס איז ווען אַ איבער-דערווייַז ראַם איז פלאָוטיד אויף שפּיץ פון אַ טרינקען, ליט, דעמאָלט יקסטינגגווישט איידער טרינקט. טאָמאַס 'ראָולינג טעכניק איז זייער אַלט-שולע און באטייטיק מער געפערלעך ווי די מאָדערן טריקס פון לייטינג אַ שאָס גלאז אויף פייַער.
אָבער, עס איז זייער וויכטיק צו געדענקען אַז פייַער איז געפערלעך און איר דאַרפֿן צו זיין זיכער אויב איר זענען געגאנגען צו פּרובירן קיין פלאַמינג טרינקען. אויב איר דאַרפֿן צו זען זאָגן, זען דעם ינסידע אַדישאַן ווידעא אויף יאָוטובע אָדער פשוט זוכן 'פלאַמינג שאַץ ניטאָ פאַלש.'
עס איז אַ זייער ערנסט ענין און דאָ זענען עטלעכע זיכערקייַט עצות איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן:
- קעסיידער פאַרלעשן די פלאַמעס איידער טרינקט! די פלאַמינג מאַשקע קענען לייכט פאַרגיסן אַראָפּ דיין גומע און אָנטו דיין קליידער אָדער האָר, קאָזינג אַ פיירבאָל ווירקונג און שטרענג ברענט. בעסטער פאַל סצענאַר, עס קען סאַנגע דיין נאָז כערז אָדער לאָזן איר מיט קיין ייבראַוז און ניט פון די אָפּציעס זענען וואוילגעפעלן, אָדער.
- ווען עקסטינגוישינג, סנאַף אלא ווי קלאַפּ. עס איז זייער גרינג צו באַקומען צו נאָענט צו אַ פלאַמינג גלאז ווען איר פּרובירן צו קלאַפּ אויס די פלאַמעס און דיין האָר קענען געשווינד כאַפּן אויף פייַער. אַנשטאָט, נוצן אַ ומבאַפלעקט שטאָל מיקסינג צין (דזשיגגערז אַרבעט פֿאַר שאָס ברילן) צו דעקן די פלאַמינג גלאז ביז די פייַער איז אויס.
- אויב איר האָט געטרונקען, טאָן ניט פּרובירן עס! עמעס, פּלייינג מיט פייַער בשעת איר זענען שיקער איז קיינמאָל אַ גוט געדאַנק, אַזוי נאָר טאָן ניט טאָן עס. מאַכן די טרינקען אָן פייַער און ראַטעווען זיך אַ יאַזדע צו די נויטפאַל צימער אָדער אַ באַזוכן פון די פייַער אָפּטיילונג.
- וויסן אייער סקילז און טאָן נישט פּרובירן עס אויף אַ קאַפּריז. דאָס איז דער הויפּט וויכטיק פֿאַר די בלו בלאַזער און דאָס איז וואָס איך האָב אַרייַנגערעכנט וואָנדריטש ס פּראַקטיסינג טרינקגעלט. גיסן פלאַמינג שנאַפּס צוריק און אַרויס צווישן מאַגז איז נישט אַ סאַספּעקטיד פֿאַר די "איך געוועט איך קען טאָן אַז!" מאָמענץ.
- דו זאלסט נישט אָוווערפיל די גלאז. לאָזן עטלעכע צימער אין די שפּיץ פון די גלאז צו פאַרמייַדן ספּלאַשאַז פון געגאנגען איבער די זייטן.
- ריין אַרויף קיין מאַשקע ספּילז איידער לייטינג די פייַער. אויב דיין פלאַם דזשאַמפּס אַנטו די טיש ווו איר אַקסאַדענאַלי ספּילד אַז ראַם אָדער מאַשקע, די פייַער קענען געשווינד באַקומען אויס פון קאָנטראָל.
- ניצן אַ זיך-עקסטינגוישינג לייטער. די דורכשניטלעך פּאַפּיראָס לייטער איז בעסער ווי שוועבעלעך אָדער אַ זיפּאָו-נוסח, ווייַל באַלד ווי דיין גראָב ריליסיז די הייבער, די פלאַם גייט אויס. זיכערקייַט ערשטער!
- גיסן טרינקען אין גראָב גלאַסווער . די היץ פון די פלאַמעס קענען געשווינד צעשפּרייטן דין גלאז, ספּיללינג מאַשקע און פייַער אַלע איבער דער באַר, טיש אָדער איר.
- בונד צוריק לאַנג האָר און פרייַ קליידער. אויב איר זענט ניכטער און ווילן צו פּרובירן אַ פלאַמינג טרינקען, מאַכן זיכער אַז אַלע פלאַממאַבאַלז זענען אויס פון די וועג. אַז כולל האָר, קליידער, פּאַפּיר נאַפּקינז און באַר טאַולז.
- האַלטן געסט צוריק פון די פלאַמעס. דאָס איז אַ וויכטיק נאָטיץ פֿאַר באַרטענדערז. דו זאלסט נישט לאָזן דיין פּאַטראַנז אָו און אַהה רעכט ווייַטער צו אַז פלאַמינג שאָס אויף די באַר. קעסיידער שטעלן די פייַער איידער זיי באַקומען נאָענט.
- האָבן אַ פייַער יקסטינגגווישער נירביי. אויב איר באַמערקן אין כּמעט יעדער ווידעא פון 'פלאַמינג שאַץ ניטאָ פאַלש' עס איז איין זאַך פעלנדיק ... אַ פייַער יקסטינגגווישער! ראַרעלי טאָן איר אפילו זען אַ ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען און קליין פירעס קענען זיין שטעלן אויס מיט וואַסער, אַזוי זיין צוגעגרייט נאָר אין פאַל אַ צופאַל קען פּאַסירן.
מער פלאַמינג טרינקען רעסיפּעס
די בלו בלאַזער קען זיין אַ טרינקען פֿאַר די פּראָס, אָבער ווער עס יז קענען פּרובירן איינער פון די פלאַמינג טרינקען. נאָר זיין זיכער צו נאָכפאָלגן די זיכערקייַט עצות!
- ענגליש ניטל פּאַנטש
- פלאַמינג ב -52 שאָט
- פלאַמינג ד"ר פעפער שאָאָטער
- פלאַמינג מאָו
- גאָבלעט פון פייער
- איריש מאַשין באָמבע
- אַלט טיים זויער
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 144 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |