דעם איז אַ געשמאַק און פראָסט פריש קאָקאָסנוס שטיקל מיט פּוכיק פראָסטינג. מאַכן דעם שטיקל ווי אַ זייער ספּעציעל פאַרבייַסן פֿאַר יסטער, ניטל, אָדער אנדערע ספּעציעל מיטאָג אָדער משפּחה צונויפקום. באַסיק ווערייישאַנז אַרייַננעמען די זויער קרעם קאָקאָסנוס שטיקל און די טרוסקאַווקע קאָקאָסנוס שטיקל . איר זאָל אויך פאַרגלייַכן עס מיט די סופּער גרינג ווערסיע .
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 3/4 גלעזל קאָקאָסנוס מילך (אָדער רעגולער גאַנץ פעט מילך, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון קאָקאָסנוס מילך און רעגולער מילך)
- 1/2 טעפּל פריש קאָקאָסנוס (גרייטיד)
- 1 לעפעלע וואַניל
- 2 1/4 טעפּלעך מעל (שטיקל אָדער געבעקס)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 10 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 1/2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 3 גרויס עגגס
- פּוכיק קאָקאָסנוס פראָסטינג
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 2 גרויס יי ווייַס
- 1 1/2 צו 2 1/2 טעפּלעך פריש קאָקאָסנוס (גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
- גריס צוויי 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס; שורה די באַטאַמז מיט ראָונדס פון פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער וואַקסט פּאַפּיר. שמירן און מעל די פּאַפּיר און זייטן פון די פּאַנס; שטעלן באַזונדער. היץ ויוון צו 350 דיגריז.
- היץ די קאָקאָסנוס מילך אָדער מילך מיט 1/2 גלעזל קאָקאָסנוס און די 1 לעפעלע וואַניל ביז הייס. שטעלן אין בלענדער און פּראָצעס ביז קאָקאָסנוס איז פיינלי געהאַקט. שטעלן באַזונדער.
- סיפט די שטיקל מעל אין אַ שיסל מיט די באַקינג פּודער און זאַלץ; שטעלן באַזונדער.
- אין אַ שיסל פון עלעקטריק מיקסער, שלאָגן פּוטער ביז ליכט און קרימי. ביסלעכווייַז לייגן די 1 1/2 טעפּלעך צוקער, אַ ביסל טייבאַלספּונז אין אַ צייַט, סקרייפּינג די שיסל און ביטינג פֿאַר וועגן אַ מינוט נאָך יעדער דערצו.
- לייג די 3 עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו, סקרייפּינג זייטן פון די שיסל אָפט.
- סלאָולי לייגן וועגן 1/3 פון די מעל געמיש צו די קרעאַמעד געמיש צוזאמען מיט העלפט פון די מילך / קאָקאָסנוס / וואַניל געמיש. קלאַפּן אויף נידעריק גיכקייַט ביז בלענדיד. סקראַפּ די שיסל און איבערחזרן מיט אן אנדער איינער-דריט פון די טרוקן געמיש און די רוען מילך געמיש. סקראַפּ די שיסל און איבערחזרן מיט רוען מעל. סקראַפּ די שיסל און פאָרזעצן ביטינג פֿאַר נידעריק גיכקייַט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס.
- לעפל טייג אין די צוויי באַקינג פּענס, פאַרשפּרייטן יוואַנלי. באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָדער ביז ברוין און זייטן ציען אַוועק פון די זייטן פון די פּאַנס. קיל אין פּאַנס אויף ראַקס פֿאַר 15 מינוט. ינווערט אָנטו ראַקס וואָס האָבן ספּרייד מיט אַ ביסל נאָנסטיקק קאָוטינג צו קילן גאָר.
פראָסטינג:
- ברענגען די 1/2 טעפּל וואַסער און 1 גלעזל צוקער צו אַ קאָכן; דעקן און קאָכן אָן סטערינג פֿאַר 1 מינוט.
- ופדעקן און קאָכן, סטערינג אָפט ביז געמיש איז הייס גענוג צו ומדריי אַ פאָדעם ווען אַ קליין איז דראַפּט פון אַ לעפל, אָדער צו וועגן 230 דיגריז.
- אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער. אין די שיסל פון עלעקטריק מיקסער - מיט ווייזער אַטאַטשמאַנט אויב בנימצא - שלאָגן די עגגס ביז פּוכיק און ווייך פּיקס פאָרעם ווען איר הייבן די ביטערז אָדער וויסק.
- נאָך ביטינג אויף הויך גיכקייַט, ביסלעכווייַז לייגן די צוקער סירעפּ אין אַ דין טייַך. פאָרזעצן ביטינג ביז די פראָסטינג איז פּוכיק און האלט פּיקס.
- פאַרקערט איינער פון די קייקס אַנטו אַ געדינט טעלער; פראָסט שפּיץ און זייטן מיט פראָסטינג. אָרט די רגע שיכטע אַטאַפּ דער ערשטער און פראָסט די שפּיץ און זייטן ליבעראַלי. שפּריצן די פרעשלי גרייטיד קאָקאָסנוס איבער די שפּיץ פון די שטיקל און וואָרף קאָקאָסנוס דזשענטלי אַנטו די זייטן.