א דומפּלינג אַ טאָג ...
אויב אַ עפּל אַ טאָג האלט די דאָקטער אַוועק, עס ס מיסטאָמע שיין צו זאָגן אַ קנאָבל אַ טאָג האלט דעפּרעסיע אין ביי. ווייַטער פון צושטעלן אַ געזונט, זייער פּונקט ציל אין לעבן מיינט צו זיין די טאַמי אַ גרויס אַרומנעמען - טרייסט עסנוואַרג. מזרח אייראפעער טאָן ניט האָבן די ווינקל אויף די קנעפּלעך, אָבער עס קומט שיין נאָענט. עס זענען ייִדיש קראַפּטשעס און קנישעס , רוסיש פּיראָטשקי , אוקרייניש וואַרעניקי , ליטוויש קאַלדונאַי , און פויליש פּיעראָגי , צו נאָמען אַ ביסל. שפּרינגען אויף די קאַרבאָוכיידרייט באַנדוואַגאַן מיט די קנאָבל רעסאַפּיז.
01 פון 18
Hungarian Plum Dumplings Recipe - Szilvas GombocNicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 02 פון 18
קראָאַטיש פּלאַם דאַמפּלינגז רעצעפּט - קנעדלע s סלדזשיוואַמאַקראָכמאַל פּלאַם דאַמפּלינגז. © 2009 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. 03 פון 18
באָהעמיאַן-טשעכיש ברויט דאַמפּלינגז רעצעפּט - האָוסקאָווע קנעדליקיעדי דזשעראַלד / מאָמענט עפֿן / געטי בילדער באָהעמיאַן-טשעכיש ברויט דאַמפּלינגז זענען סטימד און נאָר געמאכט פֿאַר סאָוס אַרויף גורל פון יויך. זיי זענען טיפּיש געדינט מיט בראָטן כאַזער מיט סאַוערקראַוט, בראָטן גאַנדז און קאַטשקע, הינדל פּאַפּריקאַש, בראָטן רינדערנס און דיל סאָוס, און מער. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר בייקאָן און ציבעלע אין די טייג, אָבער עטלעכע ווערסיעס זענען פּונקט קלאָר.
04 פון 18
פויליש סטעאַמעד הייוון דומפּלינגס רעצעפּט - קלוסקי נאַ פּאַרזעEnrico Matteucci / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.0 נישט יעדער פּאָול איז באַקאַנט מיט קלוסקי נאַ פּאַרזע , ממש "דאַמפּלינגז אויף פּאַרע." עס איז געווען אַ מייַלע פון מיין בוסיאַ דורסקי ווען די וועטער פארקערט קולער. זי געלערנט די טעכניק פון אַ פויליש באַזיצער אין דענמאַרק וועמענס פאַרם זי ארבעטן מיט מיין דזאַדזשאַזי דורסקי איידער זיי געקומען צו די פאַרייניקטע שטאַטן. בוסיאַ שלאָגן די טייג דורך האַנט ביז עס בלאַסטערד, ווי האט מיין מוטער, אָבער איך נוצן אַ שטיין מיקסער. די קלוסקי קענען זיין געדינט מיט פלייש און יויך אָדער סאָטיד אין פּוטער און שפּריצן מיט צוקער.
05 פון 18
אונגעריש ברויט דאַמפּלינגז רעצעפּט - זסעמליע גאָמבאָקRomi / Pixabay / Creative Commons CC0 אַנשטאָט פון ראָולד אין אַ לאַבן אָדער קלאָץ ווי אין די טשעכיש ברויט דומפּלינגס רעצעפּט, אויבן, די אונגעריש ברויט דאַמפּלינגז זענען ראָולד אין באַללס אָדער געלאָזן פון אַ לעפל אָדער קיכל שעפּ אין בוילינג וואַסער. זיי זענען געשמאַק מיט הינדל פּאַפּריקאַש זופּ .
06 פון 18
Lithuanian Meat Zeppelin Dumplings Recipe - Cepelinaiטאָבין / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.0 ליטוויש קאַרטאָפל-פלייש דאַמפּלינגז זענען באקאנט ווי זעפּפּעלינס ווייַל פון זייער פאָרעם. די ביסט האַרציק אַפפאַירס אַז נעמען עטלעכע מאָל צו מאַכן אָבער זענען געזונט ווערט די מי. עס זענען אויך פּאַטייטאָוז-קעז קעפּעליניי (זען ווייטער).
07 פון 18
Polish Drop Potato Dumpling Recipe - Kartoflane Kluskiפויליש קאַרטאָפל דראָפּ דאַמפּלינגז אָדער קאַרטאָפלאַנע קלוסקי. © 2009 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם רעצעפּט פֿאַר פויליש פאַלן פּאַטייטאָוז דאַמפּלינגז ניצט רוי, גרייטיד פּאַטייטאָוז אַנשטאָט פון מאַשט פּאַטייטאָוז ווי דעם קאַרטאָפל פינגער קנאָבל רעצעפּט (זען ווייטער) טוט. די דאַמפּלינגז קען ניט זיין גרינגער - קיין ראָולינג אָדער קאַטינג. די סלאַק אָדער פרייַ טייג איז געפאלן אין די וואַסער דורך ספּונפולז און בוילד ביז ווייך. און עס זענען קיין עגגס אין דעם רעצעפּט!
08 פון 18
פויליש פּאָטאַטאָ פינגער דומפּלינגס רעצעפּט - קאַרטאָפלאַנע קלוסקיזילבער / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 פּאַטייטאָוז פינגער דאַמפּלינגז קענען זיין געגעסן אין זופּ, ווי אַ זייַט שיסל מיט פּוטער, אָדער ווי דער הויפּט קורס ווען קאַמביינד מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז און געפּרעגלט בייקאָן אָדער אנדערע סמאָוקט מיץ. יעדער מזרח אייראפעישער געגנט האט אַ ווערייישאַן פון דעם שיסל.
09 פון 18
טשעכיש קאַרטאָפל דאַמפּלינגז רעצעפּט - בראַמבאָראָווע קנעדליקי זי סטודעניטש בראַמבאָרפּאַטייטאָוז דאַמפּלינגז אין פּונקט דזשוסאַז. © 2009 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם רעצעפּט פֿאַר טשעכיש קאַרטאָפל דאַמפּלינגז איז געמאכט מיט קעלט, ונסעאַסאָנעד מאַשט פּאַטייטאָוז. עס זענען ווערייאַטיז געמאכט מיט רוי גרייטיד פּאַטייטאָוז און עטלעכע מיט הייס מאַשט פּאַטייטאָוז.
10 פון 18
אוקרייניש בלובערי דאַמפּלינגז רעצעפּט - וואַרעניMartali44 / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 אוקרייניש אָנגעפילט דאַמפּלינגז וואָס זענען בוילד זענען באקאנט ווי וואַרעני . זיי זענען ענלעכער צו פויליש פּייראָגי. ווען אוקרייניש אָנגעפילט דאַמפּלינגז זענען געמאכט מיט הייוון און בייקט, זיי זענען באקאנט ווי פּיראָהי . די פילונג געניצט דאָ איז בלובעריז, אָבער קיין פון די פילינגז פֿאַר און קענען זיין געוויינט.
11 פון 18
אונגעריש קאַרטאָפל דאַמפּלינגז מיט שעפּס מילך קעז - דאָדאָלע אָדער סטראַפּפּאַקאַCommons / Commons-logo.svg Creative Commons 3.0 12 of 18
פויליש לאַזי פּיראָגי רעצעפּט - לעניווע פּיראָגיPrzykuta / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 לאַזי פּיראָגי זענען פאקטיש דאַמפּלינגז ענלעך צו קאַרעפאָפלאַנע קלוסקי (אויבן), אַחוץ בייקער ס קעז, אויך באקאנט ווי טרוקן קורד קעז, אָדער ריקאָטטאָ איז ינקאָרפּערייטיד אין די טייג אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז. די טייג איז האַנט ראָולד און לינקס אַנפילד.
13 פון 18
פויליש ביסל אָוץ דאַמפּלינגז רעצעפּט - וסזקאַIan O'Leary / Getty Images פויליש וסזקאַ , אויך באקאנט ווי "ביסל אויערן" ווייַל פון זייער פאָרעם, איז איינער פון די דרייַ הויפּט פויליש אָנגעפילט דאַמפּלינגז / קרעפּעס צוזאמען מיט פּיראָגי און נאַלעסניקי . זיי זענען טיפּיקלי געמאכט מיט סייווערי פילינגז און בוילד אין יויך. מאַשרום-אָנגעפילט וסזקאַ געדינט אין בורז באַרזקז זענען אַ באַליבט פֿאַר ניטל יוו ווייגיאַ מיטאָג.
14 of 18
רוסיש-אוקרייניש פּאַמפּושקי רעצעפּטליסאָווסקייַאַ נאַטאַליאַ / אַללוי / געטי בילדער דעם רעצעפּט פֿאַר פּאַמפּושקי איז פּראָסט אין רוסלאַנד, אוקריינא, און אנדערע טיילן. עטלעכע פּרעגלען זייער פּאַמפּושקי, אנדערע פּאָאַטש זיי אין לאַגער. מזרח אייראפעער ליבע צו באַהאַלטן עסנוואַרג אין אנדערע פודז ווי עס איז קענטיק דאָ. די גרונט פּרעמיע פון די דאַמפּלינגז איז אַ קאַרטאָפל פּילקע סטאַפט מיט עפּעס, יוזשאַוואַלי קעז. די מנוחה איז אַרויף צו די פאַנטאַזיע פון די קאָכן.
15 פון 18
אַלע וועגן פויליש דאַמפּלינגז - פּיראָגיהאַראַלד וואָקער / ייעעם / געטי בילדער 16 of 18
Yiddish Matzoh Balls RecipePenina Meisels / Photolibrary / Getty Images 17 פון 18
ייִדיש קאַרטאָפל קניס רעצעפּטEric HuntWikimedia Commons / Creative Commons 2.5 18 פון 18
ייִדיש מיט קניש רעצעפּטקספּאַסיפיקאַ / די בילד באַנק / געטי בילדער