דער נאָמען פון דעם פּשוט-צו-מאַכן טעקס-מעקס זיס סנאַקק קומט פון די פאַקט אַז די מעל-באזירט טשיפּס זענען קאָוטאַד מיט צימערינג און צוקער, וואָס גיט זיי אַ טאַם ענלעך צו אַז ומעטומיק לאַטייַן אמעריקאנער געפּרעגלט מייַכל, טשורראָס . זיי קענען אויך גערופן סאָפּאַיפּיללאַ טשיפּס פֿאַר אַ ענלעך סיבה, כאָטש אַז נאָמען טוט נישט זעמל אַוועק די צונג קימאַט ווי עפערטלאַסלי ווי טשורראָ טשיפּס !
אין זייער יקערדיק פאָרעם, טשורראָ טשיפּס מאַכן אַ גרויס פּאַרטיי עסנוואַרג, גלייַכגילטיק נאָך פייַן גענוג פֿאַר פירמע. עס זענען פילע וועגן צו פאַרשאַפן די טאַם און / אָדער אָנטאָן אַרויף, אָבער, אַזוי טאָן ניט פעלן די פֿירלייגן פֿאַר ווערייישאַנז אויף ינגרידיאַנץ און דינען פֿירלייגן ונטער דער רעצעפּט זיך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד ווייַס צוקער
- 2 טיספּונז ערד צימערינג
- 1/4 טעפּל (4 טייבאַלספּונז)
- פאַקטיש פּוטער אָדער קאָקאָסנוס בוימל אָדער קוקינג שפּריץ
- 4 גרויס מעל טאָרטיללאַס
ווי צו מאַכן עס
דרייען דיין ויוון אויף 350 פ / 175 C אַזוי אַז קענען זיין פּרעזעטייטיד בשעת איר צוגרייטן די טאָרטיללאַס.
אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן צוקער און צימערינג, מיקסינג געזונט.
אויב ניצן פּוטער, נוצן די פאַקטיש שטאָפּן (נישט מאַרגאַרינע!) און צעשמעלצן עס גאָר, אָדער 10-רגע בערסץ אין די מייקראַווייוו ביז עס איז פליסיק אָדער איבער נידעריק היץ אין אַ פּאַן אויף דעם הרובע. ניצן אַ געבעקס באַרשט צו דעקן ביידע זייטן פון איין טאָרטיללאַ מיט אַ דין פּלאַסט פון צעלאָזן פּוטער. (ניצן די זעלבע אופֿן אויב איר האָט אויסדערוויילט קאָקאָסנוס בוימל-אָבער געדענקען אַז קאָקאָסנוס בוימל מעלץ בייַ אַ פיל נידעריקער טעמפּעראַטור ווי פּוטער טוט, אַזוי זייַן מער אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען עס.)
אויב ניצן שפּריץ שפּריץ, שפּריץ יעדער זייַט פון איין טאָרטיללאַ אַזוי אַז די גאנצע שטיק איז באדעקט מיט אַ זייער דין פּלאַסט פון בוימל.
אָרט די טאָרטיללאַ אויף אַ גרויס מיטאָג טעלער. שפּריצן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון די צוקער געמיש אויף שפּיץ פון די טאָרטיללאַ און נוצן דיין פינגער צו פאַרשפּרייטן עס אַרום; עס וועט שטעקן צו די טאָרטיללאַ ווייַל פון די פּוטער אָדער ייל קאָוטינג. דרייַ טאָרטיללאַ איבער און איבערחזרן דעם אָפּעראַציע, אַזוי אַז ביידע זייטן פון די טאָרטיללאַ זענען יוואַנלי קאָוטאַד מיט צימערינג צוקער. אויב נייטיק, קער די שטיק איבער און איבערחזרן אַזוי אַז מאַקסימום קאַווערידזש איז אַטשיווד. אָרט קאָוטאַד טאָרטיללאַ אויף אַ גרויס קאַטינג ברעט.
איבערחזרן טריט 2 און 3 מיט די מנוחה פון די טאָרטיללאַס, שטעלן זיי אַלע אין אַ סטאַק אויף די קאַטינג ברעט.
ניצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן די אָנלייגן פון טאָרטיללאַס אין 8 וועדזשיז.
אָרט די טאָרטיללאַס וועדזשאַז אין אַ איין שיכטע אַנטו אַ קיכל בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ סיליקאָנע מאַטע.
באַקן די טשיפּס פֿאַר וועגן 15 מינוט, ביז זיי זענען קריספּי און לייטלי בראַונד. האַלטן אַ נאָענט אויג אויף זיי אין די לעצטע ביסל מינוט פון באַקינג אַזוי אַז דיין טשיפּס טאָן ניט אָוווערבראָודינג.
אַראָפּנעמען דיין בייקט טשורראָ טשיפּס פון די ויוון און לאָזן זיי קיל אַנסיסטורבעד פֿאַר 12-15 מינוט אַזוי אַז זיי קענען "שטעלן." דינען מיד אָדער קראָם לוסלי באדעקט פֿאַר שפּעטער. (דאס איז בעסטער ווען געגעסן ין אַ פּאָר פון טעג פון מאכן.) עסן מיט דיין הענט!
ווערייישאַנז אויף בייקט טשורראָ טשיפּס
דו זאלסט נישט קווענקלען צו פּרובירן פאַרשידענע ווערסיעס פון דעם געשמאַק פּשוט רעצעפּט. דאָ זענען עטלעכע געדאנקען צו באַקומען סטאַרטעד:
ווילן אַ כאַרטיער, מער פּויעריש שפּאָן? ניצן דין פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אַנשטאָט פון מעל אָנעס.
די טאָרטיללאַס זענען שנייַדן אין וועדזשיז אין דעם רעצעפּט ווייַל דאָס איז אַן גרינג וועג צו מאַכן יגזאַמאַנסט סייזד טשיפּס. אָבער, עס איז קיין סיבה אַז די טשיפּס האָבן צו זיין וועדזש-שייפּט; פּרובירן קאַטינג זיי אין סטריפּס אָדער רעקטאַנגגאַלז אָדער קיין אנדערע פאָרעם איר פאַנטאַזיע בייַ דער מאָמענט.
ספּייס-קלוג, איר טאָן ניט האַלטן צו נאָר צימערינג: לייגן ½ טייפּעלע פון ערד קלאָוועס, אָדער אַ ביסל פון ערד ינגבער אָדער מושקאַט צו די מישן פֿאַר אַ דיפּער דאָזע פון בשמים-ספּעציעל באַגריסן אַרום יום טוּב צייַט אָדער אויף אַ קאַלט טאָג . (פריש בייקט טשורראָ טשיפּס מיט הייס שאָקאָלאַד נאָך אַ טאָג פון סלעדינג, ווער עס יז?)
פֿאַר אַ ביסל אַנדערש טאַם, נוצן גראַנולאַטעד ברוין צוקער צושטאַנד ווייַס צוקער. גראַנולאַטעד ברוין צוקער איז פּוריפיש ווייַל עס איז ווייניקער פייַכט ווי געוויינטלעך ברוין צוקער; קוק אין די באַקינג ויטאָבוס פון אַ גרויס סופּערמאַרק.
קוקן פֿאַר אַ ביסל מער "ומפאַרמד" אין דער טאַם פון די טשיפּס? לייגן האַלב אַ לעפעלע (אָדער צו געשמאַק) פון ערד טשילע פעפער (אַזאַ ווי פּאַודערד פּיקקין אָדער טשיפּאַטאַל פעפער) צו די צוקער מישן. מאַכן זיכער איר טאָן ניט נוצן " טשילי פּודער " (וואָס איז גענוצט צו מאַכן טשילי זופּ און כולל אנדערע סיזאַנינגז אַזאַ ווי קומין וואָס טאָן ניט פּאָר אַזוי געזונט מיט צוקער), אָבער גאַנץ פּשוט ערד דאַר הייס פעפער.
אויב איר'ד בעסער צו טיף עפֿענען דיין טשיפּס אַנשטאָט פון באַקינג זיי, שטעלן די צימערינג צוקער געמיש אין אַ לאָנטש-סייזד פּאַפּיר זעקל. יבערנעמען די פּוטער. שנייַדן טאָרטיללאַס אין וועדזשיז און פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט, קעריינג אַמאָל, אין אַ טיף פריער אָדער אין אַ ביסל טעפּלעך פון גרינס ייל אין אַ פאַן. אַראָפּנעמען געפּרעגלט טשיפּס פון בוימל און פליסן אויף אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר. בשעת נאָך וואַרעם, שטעלן עטלעכע טשיפּס אין אַ צייַט אין די פּאַפּיר זעקל און טרייסלען אַזוי אַז זיי באַקומען קאָוטאַד מיט צימערינג און צוקער.
ווי צו דינען אייער דעליסיאָוס צימערינג-און טשורראָ טשיפּס
די ביסט געשמאַק ווי-איז, אָבער אויב איר ווילן צו באַקומען אַ ביסל פאַנסיער (און מער קאַלאָריק!), פּרובירן איינער פון די פאלגענדע:
פאָרשלאָגן איינער אָדער מער זיס דיפּס מיט דיין טשיפּס. פּרובירן מעקסיקאַן שאָקאָלאַד סאָס אָדער נאָר קלאָר סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך. מאַכן אַ מעקסיקאַן קעראַמאַל סאָוס דורך ביטינג צוזאַמען בעערעך גלייַך טיילן פון קאַדזשעטאַ אָדער דולסע דע לעטש און פליסיק זיס קרעם ביז דער מישן ריטשאַז דיפּינג קאָנסיסטענסי. אָרט די באָולז פון טונקען אין די צענטער פון אַ גרויס טאַץ אָדער פויל סוסאַן און צולייגן די טשיפּס אַרום זיי.
דינען דיין טשורראָ טשיפּס "נאַטשאָ סטיל" - וואָס איז, מיט איין אָדער מער זיס טאַפּינגז. דריזזלע שאָקאָלאַד סאָוס, סקוויזאַבאַל דולסע דע ליטש , פרוכט קלעם (העאַטעד ביז וואַרעם אַזוי עס קענען זיין אויסגעגאסן), און / אָדער סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך איבער אַ טעלערפאַל פון טשיפּס, שפּיץ מיט קרעם אָדער אַ געשעפט וויפּט טאַפּינג און פאַרביק ספּרינגקאַלז, שאָקאָלאַד שאָס, אָדער פיינלי געהאַקט ניסלעך. פאָרשטעלן דיין שאַפונג אויף אַ טעלער אָדער אין אַ גרויס פּאַפּיר שישקע צו זיין האַנט געהאלטן.
די גרונט, גלייַכגילטיק צימערינג-שוגערי וועדזשיז נעמען אויף אַ זיכער עלאַגאַנס ווען געוויינט ווי טייל פון אַ "פאַנסיער" פאַרבייַסן:
אַרטפוללי פּאָוזאַז איין אָדער צוויי קרונטשי טשיפּס אין אַ שיסל פון סקאָאָפּעד ייַז קרעם, אָדער שטעלן זיי אויף אַ טעלער ווייַטער צו אַ ביסל שיסל פון שאָקאָלאַד מוס אָדער זיס טרוסקאַווקע זופּ.
מאַכן די טשיפּס גרעסערע (ווי אין אַ מעל טאָרטילאַ שנייַדן אין האַלב אָדער דריטס) און נוצן זיי ווי די "קיכל" חלק פון אַ נאַפּאָלעאָן פאַרבייַסן, סאַנדוויטשט צווישן לייַערס פון קרעם און פרוכט.
אָדער מאַכן קלענערער טשורראָ טשיפּס (אין סטריפּס אָדער קוואַדראַט שאַפּעס) און אַרייַננעמען זיי ווי אַ לייטער אָפּציע אויף אַ טאַץ פון פאַרשידענע מינים פון יום טוּב קיכלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 343 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 600 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 62 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |