דעם רעצעפּט פֿאַר טשעכיש קאַרטאָפל דאַמפּלינגז אָדער בראַמבאָראָווע קנעדליקי זע סטעטעניטש בראַמבאָר איז געמאכט מיט קעלט, ונסעאַסאָנעד מאַשט פּאַטייטאָוז. עס זענען ווערייאַטיז געמאכט מיט רוי גרייטיד פּאַטייטאָוז און עטלעכע מיט הייס מאַשט פּאַטייטאָוז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מאַשט פּאַטייטאָוז (קולד, ונסעאַסאָנעד, וועגן 2 גרויס ראָזעט)
- 2 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 צו 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (אָדער מער, ווי נייטיק)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 4 טייבאַלספּונז
- ברעקלעך (פייַן, טרוקן)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, ונ דורך פאַרבינדן מאַשט פּאַטייטאָוז, עגגס און זאַלץ. לייג גענוג מעל צו פאָרעם אַ שייגעץ טייג. עס וועט זיין אַ ביסל קלעפּיק.
- אָרט אַ גרויס פאַן פון וואַסער צו קאָכן. דערווייַל, מיט פלערד הענט, פאָרעם די טייג אין 1 1/2-אינטש באַללס. קאָכן 10 דאַמפּלינגז אין אַ צייַט דורך דראַפּינג אין די בוילינג וואַסער. צוריקקומען די וואַסער צו אַ קאָכן און קאָכן דזשענטלי פֿאַר וועגן 12 מינוט אָדער ביז דאַמפּלינגז העכערונג צו די סערפיסט און פּרובירן געטאן ווען פּולד באַזונדער מיט צוויי פאָרקס. פליסן אין אַ קאַלאַנדער אָדער אויף אַ ריין קיך האַנטעך.
- דערווייַל, אין אַ מיטל סקילאַט, פאַרבינדן פּוטער מיט ברויט ברעקלעך און קאָכן ביז גילדענע ברוין און קרוכלע. זעמל דאַמפּלינגז אין דעם געמיש און דינען מיד.
באַמערקונג: אַנשטאָט קאָוטינג די דאַמפּלינגז אין באַטערד ברעאַדקרומבס, זיי קענען זיין שטעלן אין אַ ראָוסטינג פּאַן און גלייזד מיט פלייש דריפּפּינגס פון אַ כאַזער, רינדערנס, לאַם אָדער קאַלט בראָטן, אָדער ראָוסטיד הינדל .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 251 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 171 מג |
| סאָדיום | 332 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |