אונגעריש פלוים דאַמפּלינגז, באַוווסט ווי סזילוואַס גאָמבאָק , קענען זיין געגעסן ווי פאַרבייַסן, אַ פלייש הויפּט שיסל אָדער זייַט שיסל.
ווי פּויליש, רומעניש און קראָאַטיש פלוים קנאָבל , די טייג איז געמאכט מיט פרעשלי מאַשט פּאַטייטאָוז. דעם טייג, אָבער, איז ראָולד מיט אַ שטיפט, אלא ווי געשאפן אין דאַמפּלינגז דורך האַנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 מיטל פּאַטייטאָוז, פּילד, בוילד, מאַשט און קולד (טאָן ניט נוצן לעפטאָוווערז)
- 2 גרויס עגגס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 1/2 טעפּלעך
- געוויינלעכע מעל
- 18 דאַמסאַן אָדער איטאַליעניש פלוים פּלאַמז, געוואשן און פּיטיד
- 4 טייבאַלספּונז (1/2 שטיק) פּוטער
- 1 1/2 טעפּלעך זייער פייַן ברעקלעך
- 1/4 טעפּלעך צימערינג צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן פּאַטייטאָוז, עגגס און זאַלץ. ווען געזונט קאַמביינד, לייגן מעל און מישן ביז אַ ווייך טייג פארמען. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן רוץ 30 מינוט.
- אָרט אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו קאָכן.
- אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך, ראָולד טייג צו 1/3 אינטש. שנייַדן אין 2-אינטש סקווערז. אָרט אַ פלוים אין דעם צענטער פון יעדער קוואַדראַט און פאַרלייגן אין האַלב, דרינגלעך אויס אַלע די לופט און סילינג די עדזשאַז. מאָיסטען עדזשאַז איידער קרימפּינג אויב נייטיק צו פּלאָמבע.
- קערפאַלי פאַלן דאַמפּלינגז ינדיווידזשואַלי אין בוילינג וואַסער . איבערחזרן ביז אַלע פּלאַמז זענען אין די וואַסער. קאָכן 30 מינוט.
- דערווייַל, צעשמעלצן פּוטער אין גרויס סקילאַט, לייגן ברעקלעך און ברוין. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- ניצן אַ סלאַטיד לעפל, באַזייַטיקן דאַמפּלינגז צו אַ קאַלאַנדער צו פליסן. אָרט סקעלעט צוריק אויף די היץ און לייגן דאַמפּלינגז, קאָוטינג מיט באַטערד ברעקלעך.
- אַריבערפירן צו אַ געדינט פּלאַטער און שפּריצן מיט צימערינג צוקער.
מער אייראפעישער פּלומו רעסיפּעס
- פויליש פּלום קאַקע רעצעפּט : דעם שנעל און גרינג רעצעפּט פֿאַר פויליש פּלייסק ז סליווקאַמי מאכט גוט נוצן פון אַ זעט פון פריש פּלומז אָדער קאַנד גאַנץ לילאַ פּלומס וואָס האָבן שוין ויסגעשעפּט, פּיטיד און כאַווד.
- פויליש פּלום באַטער רעצעפּט : פּאָידידלאַ ś ליווקאָווע רופט פֿאַר בלויז צוויי ינגרידיאַנץ - פּלומס און צוקער און ניט זייער פיל פון די יענער. עס איז געניצט ווי אַ פאַרשפּרייטן אויף ברויט, ראָללס, זויער-מילך פּאַנקייקס ( ראַקוסזקי ) אָבער אויך אין סאָסיז, פּייסטריז און מאל אין די נאציאנאלע שיסל פון פוילן - הונטער ס סטו אָדער ביגאָס . עס איז אפילו מאל פארקערט אין זופּ -.
מער אונגעריש דומפּלינג רעסיפּעס
- פּאָטאַטאָ דאַמפּלינגז מיט שעפּס מילך קעז רעצעפּט : דעם רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל דאַמפּלינגז מיט שעפּס מילך קעז, פּרעפעראַבלי ליפּטאַוער, איז באקאנט ווי דאָדאָלע אין אונגעריש אָדער סטראַפּפּאַקאַ אין די צאָפנדיק טייל (סלאָוואַקיאַ) פון אונגארן. דאס איז אויך באקאנט ווי סלאָוואַקיש בריינדזאָווע האַלוסקי .
- אונגעריש ברעאַד דומפּלינגס רעצעפּט : זסעמטשי גאָמבאָק איז געמאכט מיט אַלט - געבאַקן ברויט קובעס. די ברויט דאַמפּלינגז זענען ענלעך צו טשעכיש ברויט דראַמז, חוץ די יענער איז געשאפן אין אַ לאַבן און סלייסט. אונגעריש ברויט דאַמפּלינגז זענען סקאָאָפּעד אָדער ראָולד אין באַללס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2213 |
| גאַנץ פאַט | 92 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 42 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 31 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1,026 מג |
| סאָדיום | 2,979 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 286 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 39 ג |
| פּראָטעין | 70 ג |