ווי צו בויען אַן ימפּרעסיוו קעז פּלאַטער

אויב איר גיין אין אַ פּאַרטיי און זען מענטשן קלאַסטערד צוזאַמען בייַ די עסנוואַרג טיש, עס ס מסתּמא זיי זענען כאַווערינג איבער אַ קעז פּלאַטער. קעז פּלאַטעס זענען אַ גרינג וועג צו מאַכן הונגעריק געסט צופרידן און אויך רעקאַמענדיד שמועס - אַלעמען ליב צו רעדן וועגן ווי פיל זיי ליבע קעז.

קעז פּלאַטעס קענען זיין פּשוט אָדער פּראָטים, דיפּענדינג אויף וואָס טיפּ פון פּאַרטיי איר זענט פארווארפן און ווי פיל געלט איר ווילן צו פאַרברענגען. אָדער וועג, דער קעז פּלאַטער זאָל זיין די מינדסטער סטרעספאַל טייל פון פּלאַנירונג דיין פּאַרטיי. קויפן עטלעכע טשיקאַווע מינים פון קעז, צולייגן זיי מיט געשמאַק גאַרנישעס ווי פרוכט, ניסלעך, קראַקערז און געהיילט פלייש און איר קענען נישט גיין פאַלש.

• 01 פון 08

  קעז סעלעקציע

  צי איר ווילן צו דינען ביליק אָבער מאַסע-פרייַנדלעך קעז, הויך-סוף אַרטיסאַנאַל קעז אָדער אפֿשר אַ קאָמבינאַציע פון ​​די צוויי? וואָס איר האָט באַשלאָסן, האַלטן אויף די גרונט עצות:

  • דינען 3 צו 6 פאַרשידענע טייפּס פון קעז אָפפערס אַ פייַן סעלעקציע אָן זייַענדיק אָוווערוועלמינג
  • אויסקלייַבן טשיזיז וואָס האָבן פאַרשידענע פלייווערז און טעקסטשערז
  • ווי אַ גענעראַל גיידליינז, יעדער מענטש וועט עסן 2 ounce פון יעדער קעז. אויב איר זענט אַ פּלאַץ פון אנדערע עסנוואַרג אָדער סערווינג די קעז אין די סוף פון אַ מאָלצייַט, עס איז יוזשאַוואַלי זיכער צו יבערנעמען מען וועט עסן נאָר 1 אונס פון יעדער קעז.
  • לייענען מער וועגן ווי פיל קעז צו קויפן פֿאַר אַ קעז פּלאַטער .

• 02 פון 08

  קעז פּלאַטעס און וטענסילס

  קעז קענען זיין געדינט אויף עפּעס פון אַ מיטאָג פּלאַטע צו אַ געדינט פּלאַטער, צו אַ פּלאַסטיק טאַץ, צו אַ ווודאַן קאַטינג ברעט, צו אַ קעז קופּאָל, אָדער אַ פּלאַטע פון ​​מירמלשטיין. זיין שעפעריש!

  אויב איר ניטאָ דינען די קעז קאַבעד אָדער שוין סלייסט, קעז נייווז זאָל באַגלייטן דער טאַץ אַזוי געסט קענען דינען זיך. אויב איר טאָן ניט אייגן דעקאָראַטיווע קעז נייווז, נאָר נוצן סטייק נייווז (אָדער אַ קעז פלאַך) פֿאַר שווער קעז און פּודער נייווז פֿאַר ווייך קעז. ידעאַללי, יעדער קעז האט זייַן אייגן מעסער, אָבער ענלעך טייפּס פון קעז קענען טיילן די זעלבע מעסער אויב נייטיק. פֿאַר בייַשפּיל, גאָודאַ און טשעדדאַר קענען טיילן אַ מעסער, אָבער איר טאָן ניט וועלן וואַסטלי אַנדערש קעז פלייווערז קאָ-מינגלינג, אַזאַ ווי בלוי קעז און מאַנטשעגאָ.

  געסט שטענדיק אָפּשאַצן עס ווען יעדער קעז איז יידענאַפייד מיט אַ קעז מאַרקער. פּלוס, עס ריליווז איר פון די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון צו זאָגן געסט איבער און איבער ווידער וואָס טיפּ פון קעז איז אויף די טאַץ.

• 03 פון 08

  קעז פּלאַטער פּרעזענטירונג

  איר טאָן ניט דאַרפֿן צו האָבן אַ גראַד אין קולינאַריש קונסט צו מאַכן קעז אויף אַ טאַץ. פשוט נאָכפאָלגן די טרינקגעלט:

  • אָרט דעם קעז אויף די טעפּל ערשטער, דעמאָלט פּלאָמבירן אין די עפענען פּלאַץ מיט גאַרנישיז . אויף אַ קייַלעכיק אָדער קוואַדראַט טאַץ, פּלאָמבירן די מיטן פון די טיש מיט אַ גאַרניש (ווי פרוכט) און שטעלן די קעז אַרום די פּערימעטער. אויף אַ רעקטאַנגגיאַלער טאַץ, שטעלן די קעז אין אַ רודערן מיט אַ ביסל אינטשעס פון אָרט צווישן יעדער קעז (איר קענען פּלאָמבירן דעם אָרט אין מיט אַ גאַרניש)
  • אויב איר 'רע דינען אַ וועדזש פון קעז וואָס האט שאָלעכץ אויף דרייַ זייטן, באַטראַכטן קאַטינג די רינד אַוועק צוויי זייטן אַזוי געסט קענען לייכט שנייַדן אַ שטיק פון קעז צו עסן. אויב איר זענט דינען אַ קליין ראָד פון קעז (ווי קאַמעמבערט אָדער מט טאַם) שנייַדן אויס אַ קליין וועדזש אַזוי געסט וויסן ווי די קעז זאָל זיין שנייַדן.
  • אויב איר זענט דינען מער ווי דרייַ טייפּס פון קעז, אַלע פון ​​די קעז טוט ניט האָבן צו זיין געוויזן אויף איין טאַץ.
  • אויב איר זענט פּריפּערינג יחיד קעז פּלאַטעס צו יעדער מענטש, איר וועט וועלן צו מאַכן די קעז מילדאַסט צו שטארק. אויב איר זענט דינען איינער גרויס טאַץ פון קעז, טאָן ניט זאָרג וועגן אים.
  • איבער די פּאַרטיי, קאָנטראָלירן די פּלאַטער צו מאַכן זיכער עס איז נישט אין גאַנץ דיסאַריי.

• 04 פון 08

  פרוכט און קעז פּלאַטער

  פרוכט לייגט אַ געזונט עלעמענט צו אַ קעז פּלאַטער און די זיסקייַט אין פרוכט אויך פּערז טאַקע געזונט מיט קעז. איר קענען דינען פריש פרוכט אָדער פרוכט ספּרעדז אַזאַ ווי פיג-קלעם אָדער טשאַטניי. זיי זאלן זיין אַנדערש אין האַרבסט און זומער.

• 05 פון 08

  פלייש און קעז פּלאַטער

  געהיילט פלייש קענען קער אַ קעז פּלאַטער אין אַ מאָלצייַט אָדער זייער האַרציק פֿאַרבייַסן. סאַלאַמי, פּראָססיוטטאָ און דעלי מיץ ווי שינקע און ינדיק זענען די מערסט פאָלקס ברירות. אנדערע טייפּס פון געהיילט פלייש אַז פּאָר טאַקע געזונט מיט קעז זענען קאַנאַדיאַן בייקאָן, קולאַטעללאָ , סערראַן שינקע , און ברעסאַאָלאַ .

  דינען די פלייש אין דין סלייסיז אָדער ראָולד אַרויף, אָדער אויף די זעלבע פּלאַטע ווי די קעז אָדער אויף אַ טאַץ ווייַטער צו די קעז.

• 06 פון 08

  קעז און קראַקער פּלאַטע, קעז און ברויט

  ברויט און קראַקערז זענען די מערסט קלאָר ווי דער טאָג גאַרנישעס פֿאַר אַ קעז טעלער. זיי געבן מענטשן עפּעס צו שטעלן אָדער פאַרשפּרייטן די קעז אויף און אויך פּלאָמבירן מענטשן אַרויף אַזוי זיי טאָן ניט צעשטערן די גאנצע טאַץ. איר קענען נישט גיין פאַלש מיט אַ טינלי סלייסט באַגועטטע - עס גייט מיט יעדער קעז. ברויט וואָס האט ניסלעך אָדער דאַר פרוכט בייקט אין עס, ווי וועלשענער נוס ברויט אָדער אַפּריקאָס ברויט , אויך פּערז טאַקע געזונט מיט קעז.

  א פּשוט, קלאָר פּלעצל וועט נישט באַקומען אין די וועג פון טייסטינג די פאַקטיש טאַם פון די קעז, ער וועווער, דאָרט ס 'גאָרנישט פאַלש מיט מקריב אַ גרעסערע סעלעקציע. פילע קעז שאַפּס פאָרשלאָגן אַלע סאָרץ פון גאָורמעט קראַקערז. דו זאלסט נישט דרוק איבער וואָס זיי וועלן גיין בעסטער מיט די קעז - פּונקט קויפן וואָס געזונט גוט.

• 07 פון 08

  מער טשעעס פּלאַטע אַקקאָממאַנימענץ

  קעז שאַפּס זענען אָנגעפילט מיט געשמאַק פודז צו דינען מיט קעז. עטלעכע ווערט טריינג:

  • קווינס פּאַפּ (אויך גערופן מעמברריללאָ)
  • ניסלעך
  • האָניק
  • פרוכט ספּרעאַדז (טשאַטניי, mostarda, עטק)
  • אָליוועס

  איר קענען אויך מאַכן דיין אייגן קעז פּלאַטע אַקאַמפּנימאַנץ:

  • שווארצע אָליווע טאַפּענאַדע
  • פאַרבייַסן וויין דזשעלי
  • Spiced Nuts

• 08 פון 08

  בעוועראַגע פּערי

  קאָרמען וואָס פּירז געזונט מיט אַ ספּעציפיש טיפּ פון ווייַן, ביר אָדער אנדערע בעוועראַגע קענען לייגן אן אנדער פּלאַסט פון שפּאַס צו אַ פּאַרטיי.

  • קעז & טשאַרדאָננייַ
  • קעז & פּינאָט נאָיר
  • קעז & סיראַה
  • קעז & ספּאַרקלינג וויין
  • קעז און דעססערט וויינז
  • קעז & באר

  ווייניקער טראדיציאנעלן פּאָרינגס

  • קעז און קאָקקטאַילס
  • קעז און קאַווע