כאָוממייד פריש פייגל דזשאַם

דעם כאָוממייד פייז קלעם רעצעפּט איז געמאכט מיט פריש פייגן, צוקער, און לימענע זאַפט. די קלעם איז סימערד ביז עס טיקאַנז און געץ צו די געל בינע.

וואָס איר דאַרפֿן

אין אַ גרויס פאַן, פאַרבינדן די פייגן, צוקער, און לימענע זאַפט און פּעסט. ברענגען צו אַ מליען איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער. קאָווער און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 1 שעה, סטערינג טייל מאָל. אַראָפּנעמען די דעקן און פאָרזעצן סימערינג, סטערינג אָפט, ביז די געמיש טיקאַנז. ווען דער געמיש געץ גאַנץ דיק, אָנהייבן צו קאָך קעסיידער צו האַלטן פון סקאָרטשינג.
פֿאַר אַ גוט געל, פּרובירן אַ קליין סומע אויף אַ זייער קאַלט טויס: שטעלן די טעצל אין די פריזער פֿאַר אַ ביסל מינוט, שטעלן אַ ביסל פון די פייַג געמיש אויף אים, און צוריקקומען צו די פריזער פֿאַר 1 מינוט. ווען אַ גוט געל בינע איז ריטשט, די ייבערפלאַך פון די פרוכט געמיש וועט קנייטש אַ ביסל ווען פּושד מיט אַ פינגער.

בשעת פייגן זענען קוקינג, צוגרייטן די דזשאַרז און לידז. שטעלן די גלאז דזשאַרז אין אַ בוילינג וואַסער קאַן וועגן האַלב-אָנגעפילט מיט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן; רעדוצירן היץ און האַלטן דזשאַרז אין די וואַסער.
שטעלן וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ מליען, רעדוצירן היץ צו נידעריק און לייגן דעם סלוי לידז. האַלטן אין די הייס וואַסער ביז גרייט צו נוצן. דו זאלסט נישט קאָכן.
פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט די היץ פיג-קלעם געמיש, געלאזן 1/2-אינטש העאַדספּאַסע. ווישן די רער און פֿעדעם מיט אַ נאַס פּאַפּיר האַנטעך. אָרט לידז אויף דזשאַרז ניצן טאָנגז אָדער אַ סלוי מאַגנעט דעמאָלט שרויף אויף די רינגס. אָרט אויף אַ געשטעל אין די הייס וואַסער אין די קאַנער. נידעריקער אין די וואַסער און לייגן גענוג הייס אָדער בוילינג וואַסער צו ברענגען די וואַסער מדרגה צו 1-2 אינטשעס אויבן די דזשאַרז. ברענגען דזשאַרז צו אַ קאָכן פֿאַר 10 מינוט.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	40
גאַנץ פאַט	0 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	0 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	0 ג
קאַלעסטעראָל	0 mg
סאָדיום	0 mg
קאַרבאָוכיידרייץ	10 ג
דיעטאַרי פיבער	1 ג
פּראָטעין	0 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.