ווי צו קלייַבן קעז און קויפן די רעכט אַמאָונט
אויב איר וויסן וואָס טיפּ פון קעז צו קויפן און ווי פיל איר דאַרפֿן, פּאַטינג צוזאַמען אַ קעז פּלאַטער פֿאַר אַ פּאַרטיי איז אַ פּשוט און שפּאַס אַרבעט. איידער איר קאָפּ צו די קעז קראָם, לייענען אויף צו געפֿינען די ענטפֿערס צו פילע פון די שאלות איר קען האָבן וועגן בייינג קעז פֿאַר אַ טאַץ.
01 פון 04
ווי פילע פאַרשידענע טייפּס פון קעז זאָל איך קויפן?
קעז פּלאַטער. © Image 2014 Jennifer Meier סערווינג 3-6 טייפּס פון קעז ענשורז אַ טשיקאַווע סעלעקציע וואָס וועט נישט אָוווערוועלם אָדער אָוווערסטאַף דיין געסט.
אָדער, אויב איר ווילן צו האַלטן זאכן פּשוט און מאַכן אַ סטאַנינג וויזשאַוואַל פּראַל, באַטראַכטן געדינט אַ זייער גרויס שטיק פון בלויז איין טיפּ פון קעז. איר קענען דינען אַ גרויס וועדזש פון קעז (ווי פּאַממיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ אָדער ענגליש טשעדדאַר) אָדער אַפֿילו אַ האַלב אָדער גאַנץ ראָד פון קעז (ווי דרונקען גאָאַט אָדער בריללאַט סאַוואַרין ) אויב איר זענט דינען נאָר איין קעז, מאַכן זיכער עס איז פול -פלייען און בישליימעס רייפּ - אַ גוט קעז קראָם וועט העלפן איר קלייַבן עפּעס אַמייזינג.
02 פון 04
ווי פיל קעז זאָל איך קויפן?
קעז פּלאַטע. © Image 2014 Jennifer Meier ווי אַ גענעראַל גיידליינז ווען איר זענען געדינט עטלעכע פאַרשידענע טייפּס פון קעז, יבערנעמען אַז יעדער גאַסט וועט עסן צווישן 1 - 2 אונסעס פון יעדער קעז וואָס איז געדינט.
מער ספּעציעל, אויב איר זענט דינען אנדערע טייפּס פון עסנוואַרג (ווי אַ באַפיי אָדער פּאָטלוקק) אָדער די קעז איז געדינט ווי פאַרבייַסן בייַ די סוף פון אַ מאָלצייַט, איר קענען יבערנעמען צווישן 1 - 1 1/2 ounce פון יעדער קעז פּער מענטש. אויב איר זענט דינען אַ קעז פּלאַטע ווי די הויפּט האָרסעס אָ'וווורע, איר 'רע מסתּמא צו דאַרפֿן בייַ מינדסטער 2 אונסעס פון עאַק ה קעז פּער מענטש.
בייַשפּיל: 1 פונט האט 16 ounces, אַזוי פֿאַר אַ פּאַרטיי פון 10 מענטשן ווו די קעז פּלאַטער איז די הויפּט כאָרס d'אָוועוורע, איר זאָל באַטראַכטן בייינג 1.25 פונט (20 אונסעס) פון יעדער טיפּ פון קעז.
בודזשעט שפּאָרן עצות:
- באַטראַכטן בייינג קלענערער אַמאַונץ פון מער טייַער, אַרטיסאַנאַל טשיזיז און בייינג גרעסערע אַמאַונץ פון ביליק טשיזיז (קוק פֿאַר ווייניקער-טייַער בריע, טשעדדאַר, גאָודאַ אָדער מאָנטעריי דזשאַק.)
- דינען זאָרגן פון ברויט און קראַקערז און אנדערע גאַרנישאַז אַזוי געסט האָבן אנדערע זאכן צו פּלאָמבירן אַרויף און איר קענען באַקומען אַוועק מיט דינען ווייניקער קעז.
03 פון 04
וואָס טייפּס פון קעז זאָל איך קויפן?
קעז פּלאַטער. © Image 2014 Jennifer Meier ווען איר 'רע קויפן קעז פֿאַר אַ קעז טאַץ, טראַכטן וועגן מאכן יעדער קעז אַנדערש פון די אנדערע אין עטלעכע וועג. טעקסטורע און טאַם זענען די צוויי גרויס זאכן צו באַטראַכטן.
למשל, געדינט דרייַ שווער טשיזיז איז ווייניקער טשיקאַווע ווי געדינט איין שווער קעז ( פּעקאָרינאָ ), איין האַלב-ווייך קעז (קוואַדרעללאָ די בופאַלאַ) און איינער טאַקע ווייך קעז (קאַמעמבערט).
סימילאַרלי געדינט דרייַ טייפּס פון קעז וואָס האָבן זייער אַנדערש פלייווערז (אַזאַ ווי אַ בלוי קעז, אַ דרייַיק קרעם קעז און אַ אַלט קעז) איז פיל מער טשיקאַווע ווי געדינט דרייַ טייפּס פון קעז אַז טעם שיין פיל די זעלבע. איינער גרינג וועג צו ויסמייַדן בייינג קעז אַז טייסץ אויך ענלעך איז צו קלייַבן טשיזיז וואָס זענען יעדער געמאכט פון אַ אַנדערש מילך. דינען בייַ מינדסטער איין גאָוץ 'מילך קעז , איין שעפּס ס מילך און איינער קאַוז' מילך קעז.
04 פון 04
צי איך ווילן די קעז צו האָבן אַ טעמע?
שפּאַניש קווינס פּאַסטע און קעז. © Image 2014 Jennifer Meier ווי איר קלייַבן טשיזיז אַז האָבן פאַרשידענע טעקסטשערז און פלייווערז, באַטראַכטן בעת אַ טעמע פֿאַר די קעז טאַץ אַז טייז אַלץ צוזאַמען. דעם איז ניט נייטיק אָבער קענען זיין שפּאַס. עטלעכע טעמעס צו באַטראַכטן: