בישליימעס האַלב טאַפּיאָקע פערל איז ווייך אָבער אַ ביסל טשוי
שטרענג גערעדט, סאַגאָ איז געמאכט מיט די קראָכמאַל פון די פּיט פון אַ מענגע פון טראַפּיקאַל דלאָניע ביימער. טעפּלעך פּערל, אויף די אנדערע האַנט, זענען געמאכט מיט טאַפּיאָקאַ אָדער די קראָכמאַל פון קאַססאַוואַ, אַ וואָרצל גערעטעניש. ניצן אָדער קראָכמאַל איז ניט שטענדיק ינטערטשיינדזשאַבאַל.
גרייס טוט נישט שטענדיק מאַטערז
די טשוי באַללס אַז די וועלט געפאלן אין ליבע מיט זינט די אַדווענט פון בלאָז טיי זענען טאַפּיאָקאַ באַללס. און כאָטש עטלעכע פאָדערן אַז סאַגאָ באַללס זענען גרעסערע ווי טאַפּיאָקאַ פערל, עס נאָר איז ניט אמת אַז מען קענען לייכט זאָגן די חילוק צווישן סאַגאָ און טאַפּיאָקאַ פּעאַרלס דורך זייער גרייס.
ביידע זענען פארקויפט אין פאַרשידענע סיזעס, פארבן און פלייווערז . צו מאַכן זיכער אַז איר זענט בייינג סאַגאָ אָדער טאַפּיאָקאַ פערל, טשעק די ינגרידיאַנץ רשימה אין די פּאַקקאַגינג.
אין רובֿ טיילן פון סאָוטהעאַסט אזיע, טאַפּיאָקע פערל קענען זיין געקויפט שוין האַלב און גרייט פֿאַר נוצן. פֿאַר די רעשט פון די וועלט, טאַפּיאָקאַ פערל זענען פארקויפט אין דאַר פאָרעם און דאַרפן בוילינג איידער נוצן.
Does Color Mean Anything?
איז די קאָליר פון די טאַפּיאָקאַ פּערל באזירט אויף זייַן טאַם? ניט שטענדיק. אין רובֿ קאַסעס, די קאַלערינג איז קינסטלעך און בלויז מענט פֿאַר וויזשאַוואַל יקסייטמאַנט.
אויב קינסטלעך עסנוואַרג פֿאַרב איז עפּעס וואָס סקערז איר, גיין פֿאַר די ווייַס טאַפּיאָקאַ פערל. ווייַס איז זייער נאַטירלעך קאָליר ווייַל זיי זענען געמאכט פון קראָכמאַל.
זיי זענען נעוטראַל-טאַסטינג ווי געזונט ווי קראָכמאַל, כאָטש עס האט אַ פאַרשיידנקייַט פון געפיל אין די מויל, טוט נישט טאַקע האָבן קיין מעמעראַבאַל טאַם.
עצות פֿאַר קוקינג טעפּלעך פּערל
אין זייַן דאַר פאָרמירונג, אַ טאַפּיאָקאַ פּערל איז ווייַס און אָופּייק.
נאָך קוקינג, די קויל סוועלז צו כּמעט צוויי מאָל זייַן אָריגינעל גרייס און ווערט טראַנסלוסאַנט.
עטלעכע קוקס באַשטיין אַז טאַפּיאָקאַ פערל מוזן זיין סאָוקט אין קאַלט וואַסער איידער בוילינג. אבער דאָס מיינט קאַונערפּראַדאַקטיוו ווייַל די קראָכמאַל סטאַרץ צו צעלאָזן אין קאַלט וואַסער מיד אויף קאָנטאַקט און די פערל פאַרלירן זייער פאָרעם אַפֿילו איידער זיי דערגרייכן דעם הרובע.
עס איז די זעלבע פּרינציפּ ווען ניצן טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל אין פּודער פאָרעם. לייג אַ לעפעלע פון טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל צו צימער-טעמפּעראַטור וואַסער און די קראָכמאַל מיקסעס אין די וואַסער. אבער פאַלן אַ לעפעלע פון טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל אין הייס וואַסער און עס וועט פאָרעם אין אַ שטיק.
אַזוי, אויב איר טאָן ניט מאַכן אַ פּודינג מיט דיין טאַפּיאָקאַ פערל, שפּרינגען די סאָוקינג טייל. לייג זיי צו די וואַסער בלויז נאָך די וואַסער איז ריטשט בוילינג פונט. מאַכן זיכער די טאַפּיאָקאַ פערל קאָכן אין שעפע פון וואַסער. פיר טעפּלעך פון וואַסער פֿאַר יעדער טעפּל פון דאַר טאַפּיאָקאַ פערל איז אַ גוט סטאַרטינג פונט. מער וועט נישט שאַטן אָבער ווייניקער וואַסער איז נישט רעקאַמענדיד.
Basic Recipe
- ברענגען 4 טעפּלעך פון וואַסער צו אַ קאָכן. לייג 1 טעפּל פון טאַפּיאָקע פערל, קאָרמען און ברענגען צוריק צו דער קאָכן.
- רעדוצירן היץ צו אַ מליען און קאָכן, אָפט אָפט, ביז די פערל זענען טראַנסלוסאַנט. די טאַפּיאָקע פערל קיינמאָל קאָכן אַלע אין דער זעלביקער צייַט. עטלעכע וועלן נאָך האָבן אַ אָופּייק צענטער ווען רובֿ זענען גאָר טראַנסלוסאַנט און אַז איז גוט.
- נעמען די פּאַן אַוועק די היץ ווען רובֿ פון די פערל זענען טראַנסלוסאַנט. שפּאַנונג אַוועק די וואַסער. צום סוף, שפּריצן די קאָכן טאַפּיאָקאַ פערל אין קאַלט וואַסער און נוצן ווי דיין רעצעפּט דירעקץ.